5 μύθοι για τη σαμπάνια

Η ιστορία αυτού του διάσημου ποτού ξεκίνησε πριν από 348 χρόνια, όταν ο μοναχός Pierre Perignon πειραματίστηκε στην παραγωγή διαφόρων κρασιών, παρουσιάζοντας το πρωί ένα εκλεπτυσμένο γαλλικό ακροατήριο ένα ποτό με φυσαλίδες. Αυτό το αφρώδες κρασί ήταν τόσο δημοφιλές στους καλεσμένους ότι η ημερομηνία της γευσιγνωσίας του έγινε αμέσως τα γενέθλια της σαμπάνιας και το όνομα Perignon έγινε το εμπορικό σήμα του γαλλικού ποτού. Με την ευκαιρία, με αυτό το βασιλικό ποτό συνδέεται πολλοί μύθοι. Μαζί με τη ιατρού-διατροφολόγο Irina Viktorovna Mironenko, καταλαβαίνουμε αν είναι αλήθεια.

Είναι δυνατόν να πιείτε σαμπάνια
Φωτογραφία: shot από την ταινία “The Great Gatsby”

Μύθος 1: Δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου αλκοόλ στη σαμπάνια

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η σαμπάνια είναι ένα ποτό χαμηλού αλκοόλ, στο οποίο υπάρχουν πολύ λίγοι βαθμοί. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει. Αρκεί να θυμηθούμε ένα άλλο όνομα για σαμπάνια – αφρώδες κρασί. Και κάθε κρασί, όπως είναι γνωστό, δίνει έντονη οξεία επίδραση. Στη σαμπάνια είναι ακόμα πιο αξιόλογη λόγω της συντήρησης του ανθρακικού αερίου. Τα κυστίδια της συμβάλλουν στην απορρόφηση του αλκοόλ.

Γι ‘αυτό το αγαπημένο ποτό της Πρωτοχρονιάς χτυπάει γρήγορα το κεφάλι. Γίνεται διασκεδαστικό, εύκολο και δωρεάν. Αλλά αυτό είναι μόνο μετά από τα πρώτα δύο, τα μέγιστα – τρία ποτήρια. Στη συνέχεια, έρχονται τα πιο σοβαρά στάδια της μεθόδου. Επομένως, μην υποτιμάτε τη σαμπάνια, κατατάσσοντάς την σε ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ.

Μύθος 2: Η σαμπάνια δεν δίνει ονειροπόληση

Ένα από τα πιο σοβαρά σύνδρομα μαυρίσματος δίνεται από σαμπάνια. Από αυτή την άποψη, ξεπερνά την πλειοψηφία των ισχυρών ποτών. Το ελάττωμα είναι ο αφρώδης οίνος – με άλλα λόγια, η τεράστια περιεκτικότητα σε διοξείδιο του άνθρακα. Αυτό εξηγεί ένα ενδιαφέρον γεγονός.

Οι άνθρωποι που αγαπούν την «εξαντλημένη» σαμπάνια, καταναλώνουν πιο αργά και αισθάνονται καλύτερα από όσους ακολουθούν τους κανόνες της κατανάλωσης. Σε αυτά, ένα αφρώδες κρασί θα πρέπει να πιει αμέσως μετά την αποκατάσταση του αφρού. Μετά από όλα, η κύρια γεύση της σαμπάνιας οφείλεται στο “παιχνίδι” του. Αλλά δίνει μόνο τις αρνητικές ιδιότητες της σαμπάνιας. Ένας από αυτούς είναι η ικανότητα να προκαλέσει μια σοβαρή μαυρίσματος.

Μύθος 3: Η σαμπάνια είναι ένα ασφαλές ποτό

Το “παιχνίδι” της σαμπάνιας προκαλεί την άλλη αρνητική ιδιότητά της. Αυτό είναι ένα ερεθιστικό αποτέλεσμα στην πεπτική οδό. Οι φυσαλίδες αερίου συμβάλλουν στην αύξηση της οξύτητας, οπότε η κατανάλωση σαμπάνιας με άδειο στομάχι είναι ανεπιθύμητη. Σε αυτή την περίπτωση, η εμφάνιση δυσάρεστων αισθήσεων κάτω από το κουτάλι είναι απλά εγγυημένη.

Λόγω της διέγερσης της γαστρικής έκκρισης, η σαμπάνια δεν συνιστάται για γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος. Μπορεί να ειπωθεί περισσότερο – οι περισσότερες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα είναι αντενδείξεις για τη χρήση αφρώδους οίνου. Η χρόνια χολοκυστίτιδα, η παγκρεατίτιδα και η κολίτιδα είναι όλες ασθένειες στις οποίες δεν αξίζει να πίνετε σαμπάνια.

Φυσικά, μπορείτε να πάρετε μερικές γουλιά αφρώδους κρασιού, σημειώνοντας κάποιο γεγονός, για παράδειγμα, την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Αυτό είναι ένα αφιέρωμα σε μια παράδοση που κανείς δεν θα θέλει να σπάσει. Ωστόσο, αυτές οι λίγες γουλιές πρέπει να είναι περιορισμένες. Διαφορετικά, ο επόμενος χρόνος μπορεί να αρχίσει με επιδείνωση της γαστρίτιδας ή οποιασδήποτε άλλης ασθένειας.

Μύθος 4: Η σαμπάνια είναι ένα μη θρεπτικό ποτό

Έτσι, σχεδόν όλοι σκέφτονται. Επιπλέον, υπάρχουν ακόμη και δίαιτες με βάση τη σαμπάνια. Ένας από αυτούς αφορά την κατανάλωση φρέσκων φρούτων, τα οποία πρέπει να πλυθούν με αφρώδη οίνο. Μια τέτοια δίαιτα δεν αντέχει σε καμία κριτική.

Το γεγονός είναι ότι κάθε αλκοολούχο ποτό είναι επιβλαβές για το σχήμα, επειδή το αλκοόλ είναι ένα από τα πιο ενεργά κορεσμένα τρόφιμα. Ο αφρώδης οίνος δεν αποτελεί εξαίρεση. Τα πιο θερμιδικά είναι οι γλυκές και ημιπολύτιμες ποικιλίες του ποτού. Η ημι-ξηρή σαμπάνια και το brut είναι λιγότερο επιβλαβή για την φιγούρα, ωστόσο δεν είναι ασφαλείς.

Μύθος 5: Η σαμπάνια είναι καλή για την καρδιά

Αυτή η δήλωση ισχύει εν μέρει για οποιοδήποτε αλκοόλ. Αποτρέπει την “υπερανάπτυξη” των αιμοφόρων αγγείων και αυξάνει την αρτηριακή πίεση.

Η ίδια δράση παρέχεται από τη σαμπάνια. Όμως το ίδιο κόκκινο κρασί είναι πολύ πιο χρήσιμο.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 8