Χρήσιμες συμβουλές: πώς να αποθηκεύσετε βασιλικό στο ψυγείο για το χειμώνα;

Πώς να αποθηκεύσετε το βασιλικό στο ψυγείο
Πώς να αποθηκεύσετε βασιλικό για το χειμώνα, εάν δεν υπάρχει ψυγείο; Μπορεί να αλατιστεί ή να χυθεί με λάδι!
Φωτογραφία: Getty

Πώς να αποθηκεύσετε φρέσκο ​​βασιλικό;

Βραχυπρόθεσμη αποθήκευση των μπαχαρικών αμέσως μετά τη συλλογή ή την αγορά – η πιο αποδεκτή επιλογή, διατηρώντας τη γεύση του φυτού και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Τα φρέσκα φύλλα πρέπει να είναι άθικτα, απαλλαγμένα από λεκέδες και ζημιές, ομοιόμορφου χρώματος, αλλά τα υπόλοιπα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να κρατήσετε πράσινο.

  1. Βάλτε τους μίσχους σε ένα ποτήρι και ρίχνετε νερό, το οποίο κάθε 2-3 ημέρες αντικαθίσταται με ένα νέο μέρος. Σε αυτή τη μορφή, το εργοστάσιο θα σταθεί μέχρι 2 εβδομάδες, υπό την προϋπόθεση ότι δεν θα πάρει το φως του ήλιου.
  2. Η διάρκεια ζωής μέχρι 3 εβδομάδες μπορεί να είναι η εξής: τοποθετήστε το βασιλικό σε ένα ποτήρι νερό, καλύψτε με μια διαφανή σακούλα, πιέζοντας τις άκρες του με σχοινί ή ελαστική ταινία.
  3. Ειδικές συσκευές για την αποθήκευση των φυτών – ένας άλλος τρόπος για να παρατείνει τη φρεσκάδα του πράσινου. Η χρήση είναι απαραίτητη σύμφωνα με τις οδηγίες, οι οποίες διαφέρουν από κάθε κατασκευαστή.

Μπορείτε να δημιουργήσετε συνθήκες για τα μπαχαρικά που είναι κοντά στο πάγωμα. Πώς να αποθηκεύσετε βασιλικό στο ψυγείο; Κάποιος βάζει εκεί χόρτα σε τσάντες ή ταινίες τροφίμων – αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για πράσινο, η οποία θα χρησιμοποιηθεί στις επόμενες 2-3 ημέρες. Για μεγαλύτερες μεθόδους αποθήκευσης χρησιμοποιούνται μέθοδοι, οι οποίες θα συζητηθούν αργότερα.

Πώς να αποθηκεύσετε το βασιλικό για το χειμώνα;

Κατεψυγμένο – ένας αξιόπιστος τρόπος για να διατηρηθεί το άρωμα και οι ιδιότητες του φυτού για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Πριν τοποθετήσετε το στο ψυγείο, πρέπει να διαχωρίσετε τα φύλλα από το στέλεχος, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά. Εάν τα χόρτα χρειάζονται στο σύνολό τους, τοποθετούνται σε ένα δίσκο, καταψύχονται και μεταφέρονται στη συνέχεια σε μια τσάντα ή μια τσάντα.

Πώς να αποθηκεύετε βασιλικό για αρκετούς μήνες εάν δεν υπάρχει χώρος στο διαμέρισμα ψυγείου; Μπορεί να αλατιστεί.

  1. Ρίξτε το αλάτι στο κάτω μέρος ενός πλαστικού, γυάλιου ή κεραμικού δοχείου.
  2. Ξεφλουδίστε και στεγνώστε τα φύλλα και τα βάζετε σε στρώματα, κοιμάστε κάθε φορά με μια νέα μερίδα αλατιού.
  3. Αφού τοποθετηθούν τα πάντα, το δοχείο πρέπει να ταρακουνήσει και να τοποθετηθεί σε ένα ξηρό σκοτεινό μέρος – ένα κελάρι, ένα ντουλάπι ή ένα μπαλκόνι.

Για 3-4 μήνες, ο βασιλικός διατηρεί τις ιδιότητές του στο ελαιόλαδο. Τα παρασκευασμένα φύλλα βυθίζονται σε αυτό το προϊόν, φράσσονται με ένα καπάκι και φυλάσσονται σε δροσερό μέρος.

Διαβάστε παρακάτω: πώς να αποθηκεύσετε το λάχανο το χειμώνα

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 56 = 60