Πώς να στεγνώσει ένα πεπόνι στο σπίτι: μέθοδοι και λεπτές αποχρώσεις

πώς να στεγνώσει ένα πεπόνι στο σπίτι
Πώς να στεγνώσει ένα πεπόνι στο σπίτι για να διατηρήσει τις χρήσιμες ιδιότητές του;
Φωτογραφία: Getty

Πώς να στεγνώσει ένα πεπόνι σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο

Ο ηλεκτρικός στεγνωτήρας επιτρέπει την αποθήκευση χρήσιμων μικροστοιχείων και βιταμινών σε λαχανικά και φρούτα, ιδανικά για την παραγωγή αποξηραμένου πεπονιού.

Στάδια αποξηραμένων πεπονιών:

  • πλύνετε, αφαιρέστε τους σπόρους, φλούδα, ολόκληρη σάρκα χωρίς ζάχαρη.
  • κόψτε τα φρούτα σε λεπτές λωρίδες με πάχος όχι μεγαλύτερο από 5 mm, το μήκος μπορεί να είναι οποιοδήποτε.
  • Ζεστάνετε το κλειστό ηλεκτρικό στεγνωτήριο για 5 λεπτά.
  • Τοποθετήστε κομμάτια του προϊόντος σε δίσκους σε ένα στρώμα, πρέπει να υπάρχει μια μικρή απόσταση μεταξύ τους.
  • τοποθετήστε τους δίσκους στη συσκευή ξήρανσης.
  • ρυθμίστε τη θερμοκρασία 55-70 μοίρες, στεγνώστε το πεπόνι 10-11 ώρες.

Στη διαδικασία ξήρανσης, οι παλέτες μπορούν να αντικατασταθούν, αφού ο πυθμένας είναι υψηλότερος. Κάθε 3-4 ώρες είναι απαραίτητο να απενεργοποιήσετε το ηλεκτρικό στεγνωτήριο για 7-12 λεπτά.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις μερίδες πεπόνι σε σακούλες από λεπτό φυσικό ύφασμα ή σε γυάλινα δοχεία με καπάκι.

Πώς να στεγνώσει ένα πεπόνι στον αέρα και στο φούρνο

Εάν ο ηλεκτρικός στεγνωτήρας δεν είναι στο σπίτι, τότε μπορείτε να στεγνώσετε το πεπόνι με τον συνήθη τρόπο – στο φούρνο ή στον καθαρό αέρα.

Για την ξήρανση σε κλίβανο πεπόνι απαραίτητο κομμένο σε κομμάτια πάχους 6-7 mm, για να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στο φούρνο στο εύρος των 70-75 μοιρών.

Η ξήρανση πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια:

  • στο αρχικό στάδιο, που διαρκεί 7 ώρες, το πεπόνι πρέπει να ξηρανθεί στη μέγιστη επιτρεπόμενη θερμοκρασία.
  • πάρτε τα κενά, δροσερά?
  • συνεχίστε την ξήρανση για 2-3 ώρες σε θερμοκρασία 60 μοίρες.

Για την ξήρανση σε εξωτερικούς χώρους καθαρίστηκε μικρές φέτες 4-8 cm πάχος πεπόνι να κοπούν σε 2 μέρη κατά μήκος, αλλά όχι μέσω – θα πρέπει να παραμείνει μικρό διάφραγμα παρασκευάζεται κομμάτια κρέμονται στη γραμμή ή σχοινί. Εάν η ξήρανση πραγματοποιείται σε εσωτερικό χώρο, θα πρέπει να αερίζεται καλά. Η διαδικασία ξήρανσης διαρκεί 12-14 ημέρες, κάθε μέρα πρέπει να γυρίσετε τα κομμάτια για να εξατμιστεί ομοιόμορφα η υγρασία.

Οι τελειωμένες λωρίδες πρέπει να πλέκονται σε πλεξίδες, να τυλίγονται σε μεμβράνη τροφής ή να τοποθετούνται σε γυάλινα βάζα.

Γνωρίζοντας πώς να στεγνώσει σωστά ένα πεπόνι, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα νόστιμο, χαμηλών θερμίδων και χρήσιμη θεραπεία για το χειμώνα. Μια τέτοια προετοιμασία θα διακοσμήσει κάθε επιδόρπιο, θα ευχαριστήσει τα παιδιά και τους ενήλικες.

Δεν συνιστάται να συνδυάσετε το πεπόνι με αλκοολούχα και γαλακτοκομικά ποτά, μέλι. Η ξηρή γλυκύτητα πρέπει να χρησιμοποιείται 1-2 ώρες μετά το φαγητό.

Διαβάστε παρακάτω: πώς να στεγνώσει η ρίζα του κολλιτσίδα

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

79 + = 84