Πώς να παγώσει ένα καρπούζι για το χειμώνα

πώς να παγώσει ένα καρπούζι στην κατάψυξη
Γνωρίζοντας πώς να παγώσει ένα καρπούζι, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υπέροχο φυσικό επιδόρπιο ακόμα και το χειμώνα
Φωτογραφία: Getty

Πώς να παγώσει ένα καρπούζι στην κατάψυξη

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι, ως αποτέλεσμα της κατάψυξης, η σάρκα θα χάσει τη δομή της. Ως εκ τούτου, μετά από απόψυξη, δεν θα μοιάζει με ένα φρέσκο ​​τραγανό καρπούζι. Αλλά μπορεί να προστεθεί σε κοκτέιλ, γλυκά, ζελέ και άλλα επιδόρπια, και επίσης να φτιάξει πάγο ή παγωτό φρούτων.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την κατάψυξη των καρπούζια. Ας μιλήσουμε για το απλούστερο.

  • Κατεψυγμένα κύβους καρπούζι ή μπάλες – ένας από τους ταχύτερους τρόπους. Πλύνετε καλά το καρπούζι, σκουπίστε. Κόβουμε σε 2 ή 4 κομμάτια. Αν αποφασίσετε να κάνετε κύβους, θα πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα και να κόψετε τη σάρκα. Καθώς κόβετε, είναι επιθυμητό να αφαιρέσετε τους σπόρους που εισέρχονται. Εάν θέλετε να κάνετε μπάλες καρπούζι, χρειάζεστε ένα κουτάλι για παγωτό. Τα τελειωμένα κομμάτια πρέπει να τοποθετηθούν σε μια σανίδα κοπής ή δίσκο με τέτοιο τρόπο ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο και να τα στείλουν στην κατάψυξη για 2-4 ώρες. Εάν το ψυγείο έχει έναν τρόπο γρήγορης κατάψυξης, πρέπει να το χρησιμοποιήσετε. Όταν τα κομμάτια παγώσουν, πρέπει να χωριστούν από το χαρτόνι ή το δίσκο με μαχαίρι ή ξύλινη σπάτουλα και να τοποθετηθούν σε πλαστικό δοχείο ή σακούλα. Σε αυτή τη μορφή σε θερμοκρασία -18 ° C καρπούζι μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 12 μήνες.
  • Η κατεψυγμένη ζάχαρη θα διατηρήσει τη γλυκύτητα του καρπουζιού. Τα παρασκευασμένα κομμάτια καρπούζι πρέπει να χυθούν με απλή λευκή ζάχαρη με ρυθμό 200 γραμμάρια ζάχαρης ανά κιλό μούρα. Αναμίξτε απαλά με τα χέρια ή ένα κουτάλι. Το προ-παγωμένο καρπούζι δεν είναι απαραίτητο. Μπορείτε να το βάλετε αμέσως σε συσκευασία ή δοχείο και να το στείλετε στην καταψύκτη.
  • Κατεψυγμένο σε σιρόπι – μια άλλη εξαιρετική επιλογή για τη διατήρηση καρπούζι. Σε 1 λίτρο νερού, πρέπει να προσθέσετε 400-450 γραμμάρια ζάχαρης. Φέρτε σε βράση σε μέτρια φωτιά και περιμένετε να διαλύσει πλήρως τη ζάχαρη. Στη συνέχεια αφήστε το σιρόπι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε φέτες καρπουζιού. Βάλτε τα σε ένα δοχείο, ρίξτε το σιρόπι έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το καρπούζι. Κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και στείλτε το στον καταψύκτη.
  • Ο κατεψυγμένος χυμός θα προσθέσει μια πικάντικη γεύση στο καρπούζι. Τοποθετήστε τα τεμάχια σε ένα δοχείο και ρίξτε το χυμό πορτοκαλιού ή ανανά ώστε να καλύψει πλήρως το καρπούζι. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​χυμό χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και όχι συσκευασμένα ποτά. Κλείστε το δοχείο και το βάζετε στην κατάψυξη.
  • Ο κατεψυγμένος χυμός καρπούζι είναι ιδανικός για την ψύξη των ποτών. Αδειάστε το καρπούζι με ένα μπλέντερ, πιέστε το χυμό μέσα από διάφορα στρώματα γάζας και, στη συνέχεια, χύστε σε ένα καλούπι πάγου. Στείλτε για μια μέρα στην κατάψυξη. Μετά από αυτό, τα κομμάτια μπορούν να μεταφερθούν σε μια τσάντα ή ένα δοχείο. Χρησιμοποιήστε για ποτά αντί για κανονικό πάγο.

Τώρα ξέρετε πώς να παγώσετε ένα καρπούζι για το χειμώνα. Εάν έχετε μια μεγάλη καταψύκτη, τότε, έχοντας καταλάβει αυτές τις βασικές συνταγές, μπορείτε να πειραματιστείτε μόνοι σας, έρχονται με νέες συνταγές για το πάγωμα αυτό το υπέροχο μούρο και περαιτέρω χρήση.

Επίσης χρήσιμο να γνωρίζετε: πασπαλίζετε πιπέρι γεμιστό με κρέας

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 7 = 3