Καρότα
Σπιτικό καρότο: συνταγή βίντεο
Φωτογραφία: Shutterstock

Κέικ καρότου με καρύδια

Για να προετοιμάσετε αυτή τη χρήσιμη θεραπεία, θα χρειαστείτε: – 2 καρότα; – 1 ποτήρι ζάχαρης, – 4 αυγά. – 1 φλιτζάνι αλεύρι. – 2 κουταλιές της σούπας κρέμας γάλακτος. – 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. – 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. – 0,5 κουταλάκι σούπας μαγειρική σόδα, – 0,5 κουταλάκι του γλυκού ξύδι, – 0,5 φλιτζάνια καρυδιών καρυδιών.

Χτυπάμε τα αυγά με έναν ανάμικτη σε ένα παχύ αφρό και τα ανακατεύουμε με ζάχαρη. Τρίψτε σε ένα μεγάλο καρότο τρίφτης και το συνδυάστε με μάζα αυγών. Προσθέστε ξινή κρέμα, σόδα, ξύδι, φυτικό έλαιο, κανέλα, καρύδια και αλεύρι σε αυτό το μείγμα. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά για να πάρετε τη ζύμη για να την διατηρήσετε σαν ξινή κρέμα.

Λιπάνετε το καλούπι και ρίχνετε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Βάλτε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών και ψήστε για 40 λεπτά. Το κέικ μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.

Κέικ καρότου με φλούδα πορτοκαλιού

Το κέικ με τα καρότα μπορεί να συμπληρωθεί με φλούδα πορτοκαλιού, εξαιτίας αυτού θα γίνει ακόμα πιο αρωματικό. Για να κάνετε μια πίτα, πάρτε: – 2 φλιτζάνια σιταριού αλεύρι? – 0,5 φλιτζάνια συνηθισμένης ζάχαρης, – 0,5 φλιτζάνια καφέ ζάχαρης, – 4 μικρά καρότα. – 4 ωμά αυγά. – 1,5 φλιτζάνια φυτικό έλαιο, – 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος για ζύμη. – 2 κουταλάκια του γλυκού βανιλίνη. – 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα εδάφους. – 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. – 2 κουταλιές της σούπας φλούδας πορτοκαλιού.

Συνδυάστε σε ένα φλιτζάνι αλεύρι, ζάχαρη, κανέλα, σκόνη ψησίματος, βανιλίνη και αλάτι. Τα αυγά και το βούτυρο χτυπάμε με μίξερ. Συνδυάστε τα με τριμμένα καρότα και φλούδα πορτοκαλιού. Στη συνέχεια, αναμίξτε αυτό το μείγμα με τα χαλαρά προϊόντα. Βάλτε τη ζύμη σε λιπαρή μορφή και ψήστε σε 180 μοίρες για μια ώρα. Σερβίρετε στο τραπέζι σε ζεστή φόρμα.

Το έτοιμο κέικ καρότων μπορεί να πασπαλιστεί με αλεσμένα καρύδια, ζάχαρη σε σκόνη, τριμμένη σοκολάτα και διακοσμημένο με γευστικούς καρπούς

Κέικ καρότο με σταφίδες

Από ζύμη καρότου μπορείτε να ψήσετε όχι μόνο πίτα, αλλά και cupcakes. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε: – 300 γραμμάρια καρότα – 150 γραμμάρια καφέ ζάχαρη – 150 γραμμάρια βούτυρο – 2 ωμά αυγά – 200 γραμμάρια αλεύρι – 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα – 100 γραμμάρια σταφίδας.

Ανακατέψτε το βούτυρο με ζάχαρη για να κάνετε ομοιογενή μάζα. Συνεχίστε να χτυπάτε, προσθέστε αυγά στο μείγμα, στη συνέχεια τρίψτε το καρότο με ένα λεπτό τρίφτη, πλένονται καλά με σταφίδες και αλεύρι.

Τα καρότα για το ψήσιμο είναι καλύτερα να πάρει ένα νέο λαμπερό πορτοκαλί, καθώς είναι πιο ζουμερό και μαλακό

Η τελική ζύμη μεταφέρεται στα καλούπια τούρτας και το φούρνο θερμαίνεται στους 170 βαθμούς, ψήνεται για 40-45 λεπτά.