Η σούπα παρασκευάζεται από μανιτάρια και ζυμαρικά

Μανιταρόσουπα με ζυμαρικά
Μανιταρόσουπα με ζυμαρικά ή ζυμαρικά: συνταγή βίντεο
Φωτογραφία: Shutterstock

Μανιταρόσουπα με βότρυπα

Για τη σούπα από λευκά μανιτάρια με βότρυπα θα χρειαστείτε: – 500 γραμμάρια σπόρων. – 2 κρεμμύδια. – 2 μεσαία καρότα. – 200 γραμμάρια λεπτών φραγκοστάφυλων, – 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.

– μαϊντανό πράσινα? – ξινή κρέμα ανάλογα με τη γεύση, – αλάτι στη γεύση. – πιπέρι σε γεύση.

Καθαρίστε και καθαρίστε τα μανιτάρια, ξεπλύνετε τα με κρύο τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε τρία λίτρα νερού. Βράζετε τα μανιτάρια σε μια μικρή φωτιά για 40 λεπτά. αν σχηματίζεται αφρός, αφαιρέστε το.

Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, αλατοποιήστε και πιπέρι το ζωμό και βάλτε τα βόρυγα σε αυτό. Τηγανίζουμε τα τριμμένα καρότα φυτικά έλαια σε ένα μεσαίο τρίφτη και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Βάλτε τα τηγανισμένα λαχανικά στη σούπα μανιταριών και ανακατέψτε. Όταν το φρατζέλλι είναι έτοιμο, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε το πιάτο να παραμείνει κάτω από το καπάκι για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια το ρίχνουμε πάνω στις πλάκες. Σε κάθε προσθέστε ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σερβίρετε στο τραπέζι με αποξηραμένες φέτες λευκού ψωμιού

Σούπα από κατεψυγμένα μανιτάρια με ζυμαρικά

Από τα κατεψυγμένα μανιτάρια οι σούπες δεν είναι λιγότερο νόστιμες από τις φρέσκες. Για αυτό το σούπα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: – ζωμό κότας 1 λίτρο – 200 γραμμάρια κάθε ζυμαρικά – 200 γραμμάρια αρακά – 200 γραμμάρια τυχόν κατεψυγμένων μανιτάρια – 4 κουταλιές τριμμένο σκληρό τυρί – αλάτι και πιπέρι.

Αντί για ζωμό κοτόπουλου, μπορείτε να πάρετε ένα λαχανικό

Ο ζωμός κοτόπουλου βράζει και βάζουμε ζυμαρικά σε αυτό. Μετά από 5-6 λεπτά προσθέστε μανιτάρια, κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια, αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε τη σούπα για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε τις πλάκες και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Συνταγή για σούπα μανιταριών για multivarka

Σούπα από μανιτάρια μπορεί να προετοιμαστεί σε ένα multivark, γι ‘αυτό θα χρειαστείτε:

– 4 πατάτες. – 1 καρότο. – 200 γραμμάρια φρέσκου σέσενοκ. – 1 κρεμμύδι. – 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. – αλάτι στη γεύση. – Πιπέρι για γεύση. – ένα μάτσο μαϊντανό? – 100 γραμμάρια μικρών ζυμαρικών.

Τα μανιτάρια ξεπλένονται καλά και καθαρά, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με μισά δαχτυλίδια, τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη.

Βάλτε φυτικό λάδι, κρεμμύδια, καρότα και μανιτάρια σε ένα φλιτζάνι multivarka, βάλτε τη λειτουργία “Ψήσιμο” για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις κομμένες πατάτες, αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε μισό λίτρο νερού. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία “Σούπα” για μια ώρα, στη συνέχεια προσθέστε μακαρόνια και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Τελειωμένη σούπα πασπαλίζουμε με κομμένα χόρτα και αφήνουμε να εγχυθεί για 20 λεπτά, στη συνέχεια σερβίρουμε στο τραπέζι.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

72 − = 68