Γαρίδα και κινέζικη σαλάτα λάχανων: συνταγή

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και γαρίδες
Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και γαρίδες
Φωτογραφία: Shutterstock

Μια απλή σαλάτα γαρίδας και κινέζικου λάχανου

Αυτή η σαλάτα χαμηλών θερμίδων είναι κατάλληλη για όσους ακολουθούν δίαιτα. Για 3-4 μερίδες θα χρειαστείτε: – Γαρίδα – 300 g. – Κινέζικο λάχανο – ½ λάχανο. – αγγούρια – 1 τεμάχιο. – ντοματίν κεράσι – 5 τεμ. – μαϊντανό – για γεύση. – ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια; – λεμόνι – 1/2 τεμάχια. – πιπέρι μαύρο έδαφος και αλάτι – για γεύση.

Βράζουμε το νερό, αλατοποιούμε και προσθέτουμε τις γαρίδες. Φέρτε σε βρασμό, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αποστραγγίστε. Μόλις οι γαρίδες ψεχθούν σε θερμοκρασία δωματίου, καθαρίστε τους, διαχωρίζοντας το κέλυφος και το κεφάλι.

Κινέζικο λάχανο πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό, τινάξτε προσεκτικά πάνω από το νεροχύτη και στεγνώστε το λίγο στην πετσέτα, έτσι ώστε το νερό δεν καταστρέφει τη γεύση της σαλάτας. Στη συνέχεια κόψτε το και το βάζετε σε ένα μπολ σαλάτας.

Προσθέστε στο λάχανο τις αποφλοιωμένες γαρίδες, το αγγούρι σε φέτες και τις ντομάτες κεράσι, κομμένες στη μέση. Λίγο αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε απαλά. Προσθέστε πράσινα μαϊντανό, ρίξτε το ελαιόλαδο και πιέστε τον χυμό μισού λεμονιού.

Για να γεμίσετε αυτή τη σαλάτα καλύτερα αμέσως πριν το σερβίρετε

Σε αυτό το πιάτο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε κρουτόν, και το ελαιόλαδο μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα. Στη συνέχεια θα πάρετε μια σαλάτα του Καίσαρα με γαρίδες.

Κινέζικη σαλάτα

– Κινέζικο λάχανο – 350 γρ. – Βραστές και αποφλοιωμένες γαρίδες – 350 g. – κονσέρβες καλαμποκιού -50 g. – φασόλια κλωστής – 150 g. – Σησαμέλαιο – 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια; – κόκκινη γλυκιά πιπεριά – 1 τεμάχιο. – σάλτσα σόγιας – 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια; – φρέσκο ​​τζίντζερ – 1 κουταλάκι του γλυκού. – αλάτι και μαύρη πιπεριά – για γεύση.

Βράζετε τα φασόλια στο αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το βραστό νερό, ξεπλύνετε με κρύο νερό, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και στεγνώστε.

Κινέζικο πιάτο λάχανο, ψιλοκόψτε και ψιλοκόψτε. Αφαιρέστε το κόκκινο πιπέρι από τους σπόρους και την ουρά, κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Αναδιπλώστε τα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας με βραστές γαρίδες, κονσέρβες καλαμποκιού και πράσινα φασόλια.

Στο μείγμα μπουκαλιών συνδυάζεται το σησαμέλαιο, το φρέσκο ​​φρέσκο ​​τζίντζερ και η σάλτσα σόγιας. Βιδώστε το καπάκι και ανακινήστε καλά το μπουκάλι.

Ρίξτε τη σαλάτα με την παρασκευασμένη επίδεσμο, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ανακατέψτε, ψύξτε ελαφρά στο ψυγείο και σερβίρετε στο τραπέζι.

Σαλάτα με γαρίδες και ανανά

– βρασμένες γαρίδες – 250 g. – Κινέζικο λάχανο – 200 g. – κονσέρβες ανανά – 100 g. – Τυρί σκληρό – 100 g. – μαγιονέζα – 200 g. – σκόρδο – 1 σκελίδα.

Ο κονσερβοποιημένος ανανάς κόβεται σε μικρά κομμάτια και διπλώνεται σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε σε αυτά βρασμένες ανοιχτές γαρίδες και ψιλοκομμένο μεγάλο κινεζικό λάχανο.

Το σκόρδο αφήνεται μέσα από τον τύπο και ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Προσθέστε το σάλτσα στη σαλάτα και ανακατέψτε τα πάντα. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα ψιλοκομμένο τυρί, ανακατεύουμε και το σερβίρουμε στο τραπέζι.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

38 − = 35