Κυδώνι είναι το αργά δώρο του φθινοπώρου

Κυδώνι
Κυδώνι
Φωτογραφία: Shutterstock

Η Κυδωνία είναι αρωματική και ορεκτική, προσελκύει την προσοχή στους δίσκους της αγοράς και στα ράφια των καταστημάτων. Το περπάτημα πέρα ​​από το μαγευτικό φρούτο το φθινόπωρο είναι απλά αδύνατο.

Οι καρποί του κυδωνιού είναι επιμήκεις και λαμπερό κίτρινο, για να γευτούν μοιάζουν με λεμόνι, όμως λίγο πιό πικάντικο, με πινελιά μπαχαρικών. Στην τροφή με την ωμή μορφή τους σπάνια καταναλώνονται.

Τα κυδώνια των τανινών θεραπεύουν τα έντερα, και οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα βοηθούν τις έγκυες γυναίκες να ξεπεράσουν την τοξαιμία

Χρήσιμα φρούτα …

Κυδώνι πλούσια σε σάκχαρα, καθώς και πηκτίνη και αιθέρια έλαια, το δέρμα αποτελείται από ενανθικό pelargonievo-αιθύλιο και αιθυλο-εστέρων, η οποία είναι ο λόγος τόσο δελεαστικό μυρωδιά φρούτων. Η περιεκτικότητα σε σίδηρο αυτού του φρούτου είναι μεγαλύτερη από την ημερήσια ανάγκη του ανθρώπου, και βοηθά ιχνοστοιχεία χαλκού τέλεια αφομοιωθεί. Είναι επίσης σημαντικό οι καρποί να είναι πλούσιοι σε μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνη C.

Μια τέτοια αποθήκη χρήσιμων ουσιών απλά δεν μπορεί να αποτελέσει πηγή υγείας. Το Aivu συνιστάται για όσους πάσχουν από αναιμία και γαστρεντερικές διαταραχές, καθώς και άτομα με ηπατικά προβλήματα. Είναι αναντικατάστατο για τις μελλοντικές μητέρες και τους ηλικιωμένους που χρειάζονται άσχημα ένα υψηλής ποιότητας βιταμινούχο σύμπλεγμα και μια φυσική πηγή ενέργειας. Επιπλέον, το κυδώνι έχει έντονο διουρητικό αποτέλεσμα και επομένως είναι χρήσιμο σε άτομα με καρδιακές παθήσεις.

Οι βαλεολόγοι συνιστούν καθημερινά να τρώνε τον καρπό του κυδωνιού για όσους ασχολούνται με ψυχική εργασία ή έχουν σοβαρή σωματική δραστηριότητα

Το κυδώνι στα ανατολικά χρησιμοποιείται επίσης ως εξωτερική θεραπεία. Έτσι, το ζωμό της χρησιμοποιείται για συμπιέσεις για εγκαύματα, δερματίτιδα και τοπική φλεγμονή. Υπάρχει μόνο μία προϋπόθεση – οι κομπρέσες πρέπει να είναι ζεστές. Τα κονιάματα και τα κομπόστα βοηθούν την κυδωνιά με μαύρο βήχα και βρογχίτιδα, η ξινή γεύση του υγρού αφαιρεί το φλέγμα και διευκολύνει το βήχα.

… και ένα νόστιμο πιάτο

Ανατολή άνθρωποι κυδώνι τρώνε σε όλες τις μορφές του. Τηγανητό, γίνεται ένα πιάτο στο κρέας, ψημένο – ένα ανεξάρτητο πιάτο, πούδρα – σάλτσα. Και από αυτό το φθινόπωρο φρούτα μπορείτε να κάνετε ζελέ, μαρμελάδα, μουστάρδα, adzhika, κλπ.

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε μια πάπια με ένα κυδώνι. Είναι πολύ νόστιμο και η συνταγή δεν διαφέρει από την πάπια με τα μήλα, εκτός από το ότι το μήλο πρέπει να αντικατασταθεί με τα καθαρισμένα φρούτα της Κυδωνίας. Τα πουλερικά από αυτή τη γειτονιά γίνονται πολύ τρυφερά και αρωματικά.

Με το κυδώνι, το μοσχάρι είναι επίσης τέλεια συνδυασμένο. Είναι υπέροχο να βάζετε μεγάλα ψιλοκομμένα κρέατα με κύβους φρούτων και κομμάτια κολοκύθας. Να είστε βέβαιος να προσθέσετε τα ανατολίτικα βότανα και σχεδόν έτοιμο πιάτο αφήνουν να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά. Θα ανακαλύψετε μια νέα γεύση από το συνηθισμένο κρέας.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

57 + = 60