Διατροφική κουζίνα: σολομός σε ένα διπλό λέβητα

Προετοιμάστε τον σολομό σε ένα διπλό λέβητα
Προετοιμάστε τον σολομό σε ένα διπλό λέβητα
Φωτογραφία: Shutterstock

Μπριζόλες σολομού με ρύζι

Για να προετοιμάσετε αυτό το θρεπτικό, νόστιμο και υγιεινό πιάτο, θα χρειαστείτε: – 2 μπριζόλες σολομού, – ½ st. l. σάλτσα σόγιας. – ½ κουτ. χυμός λεμονιού. – 1 κουτ. ελαιόλαδο · – 1 φλιτζάνι ρύζι.

Εάν οι μπριζόλες αγοράζονται έτοιμες, ξεπλύνετε γρήγορα με κρύο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες κουζίνας. Έτσι, όταν μαγειρεύουν σε ένα διπλό λέβητα δεν είναι πολύ φρέσκα, είναι καλύτερα να τους προ-μαρινάρετε. Κάντε τη μαρινάδα με ανάμιξη σάλτσας σόγιας, χυμού λεμονιού και ελαιόλαδου. Καλύψτε τα ψάρια με μαρινάδα και βάλτε τα σε ένα μπολ για 15-20 λεπτά.

Βάλτε τις μπριζόλες στα δοχεία ατμού. Ξεπλύνετε το ρύζι και το βάζετε σε ειδικό χώρο για το μαγείρεμα των δημητριακών. Προσθέστε νερό στο ρύζι σε αναλογία 1: 1, δηλαδή 200 g. Ρυθμίστε το χρονόμετρο ατμού για 25 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα τα ψάρια θα είναι έτοιμα και μπορούν να τραβηχτούν. Έτσι ώστε το ρύζι να είναι έτοιμο, μαγειρέψτε το για άλλα 15 λεπτά.

Σερβίρουμε το σολομό με ρύζι, βάλτε σε ένα πιάτο με φέτες φρέσκα λαχανικά, χόρτα, μαρούλι.

Εάν μαγειρεύετε το λευκό γυαλισμένο ρύζι, δεν μπορεί να πλένονται πριν το μαγείρεμα, γιατί κατ ‘επανάληψη πλένονται σε συνθήκες εργοστασίου

Σολομός με λαχανικά σε ένα διπλό λέβητα

Για αυτό το νόστιμο πιάτο θα χρειαστείτε: – 2 μπριζόλες σολομού, – ½ st. l. σάλτσα σόγιας. – 3-4 ταξιανθίες μπρόκολου, – 3-4 ταξιανθίες του κουνουπιδιού, – 1 πιπεριά βουλγαρικής προέλευσης. – 2 μικρές ντομάτες, – φρέσκα βότανα, – 2-3 φτερά πράσινα κρεμμύδια. – 1 κουτ. χυμός λεμονιού. – 2 κουτ. ελαιόλαδο · – 1 κουτ. ελαφρύ μέλι? – αλάτι στο άκρο του μαχαιριού.

Σάλτσα ξεβγάλτε και στεγνώστε, ρίξτε σάλτσα σόγιας, αφήστε να σταθεί για 15-20 λεπτά. Προετοιμάστε τα λαχανικά. Κουνουπίδι και μπρόκολο florets να αποσυναρμολογήσει, πιπεριά, κομμένα στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους. Κόψτε τις ντομάτες σε αρκετές λοβούς. Τοποθετήστε το σολομό και τα λαχανικά στα δοχεία ατμού και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 25 λεπτά.

Είναι πολύ νόστιμο αν χρησιμοποιείτε σάλτσα πέστο με βασιλικό και κουκουνάρι

Τοποθετήστε τα λαχανικά έξω από τον ατμόπλοιο. Με ντομάτα, ξεφλουδίστε απαλά το δέρμα. Κόψτε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια, αναδιπλώστε σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε λίγο. Για να είναι νόστιμο, κάντε ένα ντύσιμο: ανακατέψτε το μέλι, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο σε ξεχωριστό κύπελλο και χτυπήστε καλά το μίγμα με ένα πιρούνι μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή. Ρίχνουμε το ντύσιμο στα λαχανικά, προσθέτουμε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, ανακατεύουμε καλά. Βάλτε τις μπριζόλες στις πινακίδες, στη συνέχεια τοποθετήστε τα λαχανικά. Τα ψάρια μπορούν να πασπαλιστούν ελαφρά με χυμό λεμονιού.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 2 = 12