Πώς να κυλήσετε τη ζύμη: βασικοί κανόνες και συστάσεις

πώς να κυλήσει τη ζύμη
Πώς να κυλήσετε τη ζύμη
Φωτογραφία: Getty

Πώς να κυλάτε ζύμη σε ζυμαρικά ή σπιτικά noodles;

Η ζύμη για ζυμαρικά, ζυμαρικά ή σπιτικά ζυμαρικά πρέπει να είναι ιδιαίτερα λεπτή. Έτσι το πιάτο θα προετοιμαστεί γρηγορότερα και θα αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμο. Πολύ συχνά υπάρχει μια ερώτηση σχετικά με το τι πρέπει να αναπτύξει η ζύμη. Σε αυτή τη διαδικασία είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε την ακόλουθη σειρά ενεργειών:

  • προετοιμάστε την επιφάνεια εργασίας. Βγάλτε τη ζύμη καλύτερα σε μια μεγάλη ξύλινη σανίδα ή σε ένα καθαρό τραπέζι, το οποίο πρώτα πρέπει να στεγνώσει. Πασπαλίστε την επιλεγμένη θέση με ένα λεπτό στρώμα αλεύρου.
  • βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι. Δημιουργήστε μια μπάλα από αυτό, χωρίστε το σε δύο ίσα μέρη. Εάν έχετε πολύ λίγη εμπειρία, οι περικοπές πρέπει να γίνουν λιγότερο.
  • Πάρτε ένα κομμάτι της ζύμης και το ισιώστε με την παλάμη του τραπεζιού. Χρησιμοποιώντας έναν τροχό πηδαλιού, ξεκινήστε απαλά την κύλιση σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Σταδιακά, η ζύμη θα πρέπει να γίνει λεπτότερη και λεπτότερη. Αν κατά τη διάρκεια της εργασίας η ζύμη κολλήσει στο τραπέζι ή στην τροχαλία, ρίξτε μια μικρή ποσότητα αλεύρου.
  • αφήστε το προετοιμασμένο προϊόν για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η ζύμη θα στεγνώσει λίγο, και θα είναι εύκολο να κοπεί για περαιτέρω προετοιμασία.

Οδηγημένοι από τέτοιους απλούς κανόνες, μπορείτε να προετοιμάσετε γρήγορα μια ζύμη για τα αγαπημένα σας πιάτα.

Πώς να κυλάτε σωστά τη ζύμη

Puff ζαχαροπλαστικής είναι μεγάλη για την κατασκευή όλων των ειδών ρολά και πίτες. Όμως η προετοιμασία του θα απαιτήσει ιδιαίτερες προσπάθειες, είναι απαραίτητο να τηρηθούν οι ακόλουθες συστάσεις:

  • μικτή ζύμη χωρίς προσθήκη βουτύρου, βάλτε το στο ψυγείο για λίγο. Έτσι θα είναι ευκολότερο να συνεργαστείτε μαζί του.
  • στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια κυλιόμενη περόνη για να την κυλήσετε με τη μορφή τετραγώνου. Στο κέντρο, βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.
  • Οι γωνίες του προετοιμασμένου τετραγώνου μετακινούνται στο κέντρο, έτσι ώστε να εμφανίζεται το φάκελο. Εκτελέστε ξανά. Το αποτέλεσμα είναι ένα ορθογώνιο.
  • Οι άκρες του ορθογωνίου μετακινούνται στο κέντρο. Στη συνέχεια, διπλώστε το κομμάτι δύο φορές και το βάζετε στο ψυγείο για μισή ώρα.
  • τότε η ζύμη πρέπει να τυλίγεται και να διπλώνεται ξανά τέσσερις φορές. Στη συνέχεια τοποθετήστε ξανά στο ψυγείο για μισή ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, η ζύμη θα είναι έτοιμη.

Ρίξτε σωστά τη ζύμη, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα αρωματικά αρτοσκευάσματα για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας. Αυτά τα πιάτα θα γίνουν μια πραγματική διακόσμηση οποιουδήποτε πίνακα.

Διαβάστε περισσότερα: πώς να ξεπλύνετε τη βερνικωμένη βαφή

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

9 + 1 =