Συνταγές νόστιμων πιάτων από κατεψυγμένο κουνουπίδι

Κουνουπίδι
Κατεψυγμένο κουνουπίδι
Φωτογραφία: Shutterstock

Ξεβγάλετε το κουνουπίδι πριν προετοιμάσετε τα πιάτα με έναν από τους ακόλουθους τρόπους: – αφήστε τη θερμοκρασία δωματίου για μια ώρα και μισή. – χύστε το ζεστό νερό για 15 λεπτά και ανοίξτε το σουρωτήρι. – Κόψτε το σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. – τοποθετήστε το σε καλούπι, βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων και ενεργοποιήστε τη λειτουργία απόψυξης για 2 λεπτά.

Κουνουπίδι με τυρί και μανιτάρια

Συστατικά: – 400 γραμμάρια κατεψυγμένου κουνουπιδιού, – 20 g ξηρών μανιταριών (καλύτερα λευκά) · – 3 πατάτες. – 1 καρότο. – 100 g επεξεργασμένου τυριού · – 300 ml γάλακτος, – 2 φύλλα δάφνης. – αλάτι.

Ρίχνουμε τα μανιτάρια με βραστό νερό και αφήνουμε για μια ώρα. Κόψτε το κουνουπίδι, τα καρότα και τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μικρά κομμάτια. Μεταφέρετε τα σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε σε 1,5 λίτρα νερό, βάλτε το σε βρασμό, χαμηλώστε τη θερμότητα και βάλτε ένα φύλλο δάφνης στα λαχανικά. Μαγειρέψτε τα για 20 λεπτά, στη συνέχεια βγάλτε μια δάφνη και μια τσίλι. Από τα μανιτάρια ρίχνουμε το νερό, στρώνουμε την υπόλοιπη περίσσεια υγρού μέσα σε αυτά, κόβουμε σε φέτες και τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε το γάλα, βάζουμε το θρυμματισμένο τυρί και το προσθέτουμε στη σούπα. Αλατοποιήστε το για να δοκιμάσετε και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από την πλάκα και ρίξτε πάνω στις πλάκες.

Κουτάκια αέρα από κουνουπίδι

Συστατικά: – 1 kg κατεψυγμένου κουνουπιδιού, 4 κουταλιές της σούπας. αλεύρι · – 2 αυγά κοτόπουλου. 2-3 κροτίδες του άνηθο? – 1 κουτ. χωρίς μια ρηχή αβαθή αλάτι. – μια πρέζα μαύρου πιπέρι. – φυτικό έλαιο.

Καρυδόπιτα για τις κοτολέτες θα αποδειχθεί μάλλον εύθρυπτη, αλλά μην ανησυχείτε, όταν το τηγάνισμα δεν θα χάσουν τη μορφή τους

Τοποθετήστε το κουνουπίδι σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε 1,5 λίτρα νερό, αλάτι και βάλτε σε έντονη φωτιά. Όταν το υγρό βράζει, σημειώστε 7 λεπτά και μαγειρέψτε το λάχανο μέχρι να μαγειρευτεί, στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό και ψύξτε την ταξιανθία. Κόψτε το λάχανο με ένα μαχαίρι σε μικρά κομμάτια, ανακατεύουμε σε ένα βαθύ μπολ με τα χτυπημένα αυγά, ψιλοκομμένο άνηθο και πιπέρι. Ρίχνουμε το αλεύρι στο μείγμα λαχανικών και ανακατεύουμε. Προθερμαίνουμε το φυτικό έλαιο και βάζουμε σε αυτό γεμιστό λάχανο, πληκτρολογώντας το με μια κουταλιά της σούπας και σχηματίζοντας οβάλ κοτολέτες. Τηγανίστε τα για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

Κουλουράκι κατσαρόλα

Συστατικά: – 500 γραμμάρια κατεψυγμένου κουνουπιδιού. – 1 κρεμμύδι. – 150 γραμμάρια στερεού μη ζαχαρούχου τυριού · – 1 φλιτζάνι κρέμας 20%. – 50 γραμμάρια ψωμιού · – 25 γραμμάρια βουτύρου · – αλάτι.

Αφαιρέστε τα φλούδια από το βολβό και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Βάλτε σε ένα ζεστό τηγάνι ή σοτάρετε τηγάνι βούτυρο και τηγανίζουμε σε αυτό ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να διαφανή. Ξεχωρίστε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες και κόψτε το μεγάλο. Βάλτε το σε ένα τηγάνι στο κρεμμύδι, ρίξτε την κρέμα γάλακτος, πασπαλίζετε με ένα τσίμπημα αλατιού και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Μεταφέρουμε το μείγμα κρέμας-λαχανικών σε ένα γύρο ταψί ομοιόμορφα πασπαλίζουμε φρυγανιά και τριμμένο τυρί, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε το ίδιο ποσό, να ορεκτική ροδίσει.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 + 3 =