Αρωματικό μάραθο ως ανεξάρτητο πιάτο!

Μάραθο
Μάραθο: συνταγές για πιάτα
Φωτογραφία: Shutterstock

Φρέσκο ​​μάραθο

Μαγειρέψτε αυτό το πιάτο για πολύ καιρό και πολύ απλό. Για 2 μερίδες θα χρειαστείτε: – 2-3 βολβοί μάραθου, – 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, – ψίχουλα ψωμιού. – αλάτι.

Μάσκα πλύσης, αφαιρέστε τις εξωτερικές ζυγαριές και κόψτε τα λάχανα, κόψτε το καθένα σε 4-6 μέρη, ανάλογα με το μέγεθος των λαμπτήρων. Αλάτι για γεύση.

Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο. Προσθέστε ψωμάκια στο πιάτο και ρίξτε τα σε κάθε κομμάτι. Βάλτε το μάραθο σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι και τηγανίζετε 2 σε κάθε πλευρά σε μια αργή φωτιά κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια αυξήστε τη φωτιά, ανοίξτε το καπάκι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

Το ελαιόλαδο δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και γεύση, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί από το συνηθισμένο ηλιέλαιο χωρίς μυρωδιά. Το μάραθο στη σχάρα σερβίρεται ζεστό. Βάλτε σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού και ντοματίνια.

Μάραθο γεμιστό με γαλοπούλα

– 2-3 μεγάλες λάμπες μάραθου? – 500 γρ. – 200 ml κρέμας · – αλάτι. – πιπέρι, – 1-2 κουταλιές βούτυρο, – 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Κόψτε τα φιλέτα γαλοπούλας με ένα μικρό κύβο ή περάστε από ένα μύλο με μια μεγάλη σχάρα. Αλάτι κι πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.

Ξεπλύνετε τους κονδύλους κάτω από ένα ρεύμα τρεχούμενου νερού, κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος. Κόψτε τα στο μισό και διαχωρίστε τα πιάτα.

Βάλτε τις πλάκες μάραθου σε βραστό νερό για λίγα λεπτά. Μετά από μια τέτοια λεύκανση θα γίνει πιο μαλακή και θα είναι πιο εύκολο να την περιστρέψετε

Σε κάθε πλάκα βάλτε σε μια κουταλιά της σούπας κρέας και περιτύλιγμα. Δημιουργήστε το φύλλο ψησίματος με ένα κομμάτι βούτυρο. Στενά το γεμιστό μάραθο. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε σε παχιά κρέμα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-190 ° C. Βάλτε το μάραθο σε αυτό και ψήστε για 30-40 λεπτά. Το έτοιμο πιάτο θα πρέπει να έχει μια χρυσή κρούστα.

Μάραθο γεμιστό με γαλοπούλα, πασπαλίζουμε με βότανα. Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό, ως ανεξάρτητο πιάτο.

Βράσιμο μάραθο

Σε τρόφιμα όχι μόνο μύδια κονδυλωμάτων, αλλά και οι μίσχοι και τα φύλλα του. Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο για αυτή τη συνταγή, χρειάζεστε τα στελέχη του φυτού. – μαριναρισμένο μάραθο · – 300 γραμμάρια σπανάκι, – 2 αυγά. – 200 γραμμάρια κρέμας · – 2 σκελίδες σκόρδο. – αλάτι.

Κόψτε τα φύλλα και τις ρίζες του μάραθου. Για την προετοιμασία χρειάζεστε μόνο τους μίσχους του. Ξεπλύνετε τα. Βράζουμε το νερό, αλατίζουμε με γεύση. Σε βραστό νερό, βάλτε τα μίσχοι του μάραθου και βράζετε μέχρι να μαλακώσουν.

Βραστό μάραθο σερβιρισμένο με σάλτσα. Το σπανάκι αφήνει να βράσει και να σκουπίσει μέσα από ένα κόσκινο, ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε μέσα από την πρέσα, διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Ανακατέψτε τους κρόκους, προσθέστε κρέμα και ανακατέψτε ξανά το μίγμα. Βάλτε τη μάζα στη φωτιά και βράστε, ανακατεύοντας συνεχώς. Βάλτε το σπανάκι και το σκόρδο σε ένα κρεμώδες μείγμα αυγών. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Περίστε τη σάλτσα με αλάτι και πιπέρι.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

39 − 34 =