Ζημία στη μαγιονέζα
Ζημία στη μαγιονέζα
Φωτογραφία: Shutterstock

Σύνθεση μαγιονέζας

Αν μιλάμε για τη σύνθεση της κλασικής μαγιονέζας, τότε μπορούν να υπάρχουν μόνο τα ακόλουθα προϊόντα: – ακατέργαστοι κρόκοι αυγού, – φυτικό έλαιο, – αλάτι, – ζάχαρη, – χυμός λεμονιού.

Σε μερικούς τύπους μαγιονέζας προσθέστε μουστάρδα. Αλλά αυτή η σάλτσα μπορεί να αποθηκευτεί μόνο στο ψυγείο όχι περισσότερο από μερικές ημέρες, ενώ η διάρκεια ζωής του εργοστασίου μαγιονέζα υπολογίζεται από μήνες, γεγονός που υποδηλώνει ήδη την παρουσία των συντηρητικών σε αυτά, περιττό ανθρώπινο σώμα.

Με βάση τα λιπαρά σάλτσες είναι διαφορετικές παραλλαγές της γεύσης που επιτυγχάνεται με την προσθήκη δεν είναι πολύ χρήσιμο γεύσεις, επειδή τα οφέλη της λεγόμενης τυρί, μανιτάρια και άλλα μαγιονέζα μπορούν μόνο να ονειρεύονται

Ζημία στη μαγιονέζα

Όντας σχεδόν καθαρό λίπος, η μαγιονέζα επηρεάζει αρνητικά τον αριθμό, καθώς αυξάνει τη θερμιδικότητα οποιουδήποτε πιάτου, ακόμα και αν χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες. Δεδομένου ότι βελτιώνει τη γεύση του πιάτου, καταναλώνεται πολύ περισσότερο από αυτό που θα καταναλωθεί χωρίς αυτό. Αλλά η παχυσαρκία δεν είναι η μόνη δυνατή βλαβερής συνέπεια της κατάχρησης της μαγιονέζας. Η υπερβολική παρουσία στο μενού των λιπαρών τροφίμων μπορεί επίσης να έχει αρνητική επίδραση στην κατάσταση των αγγείων, προωθώντας το σχηματισμό των πλακών χοληστερόλης σε αυτά.

Επίσης, πιστεύεται ότι η παρουσία στα βιομηχανικά σταθεροποιητές μαγιονέζα και γαλακτωματοποιητές επηρεάζουν δυσμενώς την κατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας, η οποία κατά παρόμοιο τρόπο επηρεάζει κανένα άλλο δεν είναι πολύ υγιεινά τρόφιμα, πλούσια σε χημικά συστατικά.

Δεν είναι απαραίτητο να ελπίζουμε ότι οι μαγιονέζες χαμηλών θερμίδων είναι πιο χρήσιμες, στις οποίες υπάρχει πολύ λιγότερος λίπος. Αλλά η συνοχή της συνέπειας τους επιτυγχάνεται μέσω ειδικών και μη χρήσιμων πυκνωτών

Υπάρχει κάποια χρήση για τη μαγιονέζα

Μαθαίνοντας για τέτοιες συνέπειες της κατάχρησης της μαγιονέζας, φαίνεται ότι είναι ευκολότερο να εγκαταλείψουμε τη χρήση της κατ ‘αρχήν, παρά να βρούμε σε αυτήν τις θετικές πτυχές. Αλλά στην πραγματικότητα, όλα δεν είναι τόσο απελπιστικά. Πρώτον, η σπιτική μαγιονέζα διαφέρει ριζικά από την αποθήκη και είναι αρχικά ασφαλέστερη, καθώς στερείται περιττά χημικά συστατικά, συντηρητικά και άλλα επιβλαβή συστατικά. Δεύτερον, η χρήση μαγιονέζας σε μικρές ποσότητες και είναι σποραδικά ασφαλής για την υγεία, επομένως δεν έχει νόημα να στερήσετε εντελώς τον εαυτό σας από τη χαρά να δοκιμάσετε γαστρονομικές απολαύσεις με τη συμμετοχή του. Ειδικά σε πολλές σαλάτες χωρίς να το κάνει.

Για τα ευεργετικά αποτελέσματα του σταφυλιού στο δέρμα, θα διαβάσετε στο επόμενο άρθρο.