Ποια πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από λεμονέμα;

Μαγειρική Ψάρια
Lemonema: συνταγές για πιάτα
Φωτογραφία: Shutterstock

Το λεμονέμα μαριναρίστηκε

Θα χρειαστείτε: – 3-4 σφάγια λεμονόμασσας,

– 3 καρότα μεσαίου μεγέθους. – 2-3 κρεμμύδια. – αλάτι. – Καρυκεύματα για ψάρι. – κρέμα ή ξινή κρέμα.

Αποξηραμένα τα λεμόνια, αποκόψτε όλα τα πτερύγια, ξεπλύνετε με κρύο νερό και κόψτε σε μερίδες. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα σμάλτου. Πασπαλίζουμε λίγο και σεζόν με ψάρι.

Καρότα και φλούδα κρεμμυδιού. Καθαρίστε τη σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη, κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Βάλτε τα κρεμμύδια και μετά τα καρότα. Ρίχνουμε πολλή κρέμα γάλακτος ή βάζουμε μερικά κουταλιές ξινή κρέμα. Βάλτε στη φωτιά, σιγοβράστε τα ψάρια για 10-15 λεπτά. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Αυτό είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο. Το γαρνίρισμα και η σάλτσα στα ψάρια θα χρησιμεύσουν ως μαρινάδα, στην οποία ήταν στιφάδο

Ψητό λεμονόμαμο

Θα χρειαστείτε: – 2 λεμόνια χωρίς κεφαλή, – 5-6 πατάτες,

– 1 μεγάλο κρεμμύδι. – 50 γραμμάρια βουτύρου · – ένα λεμόνι. – αλάτι, μαύρο και άσπρο πιπέρι σε γεύση.

Το λεμόνι καθαρίζει, το έντερο, ξεπλύνετε καλά. Λίγο αλάτι, πιπέρι. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Σχηματίστε το λίπος ψησίματος με βούτυρο και βάλτε τα ψάρια μέσα σε αυτό. Αφήστε να μαρινάρετε για λίγα λεπτά.

Όταν μαγειρεύετε ψάρια, θυμηθείτε πάντα τον κανόνα των τριών P: αλάτι, πιπέρι, οξύνετε

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε αρκετά μεγάλα τεμάχια, δηλαδή κόβουμε κάθε πατάτα σε 4-6 μέρη. Κόψτε το κρεμμύδι και κόψτε τους μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε τις πατάτες γύρω από το πουρέ λεμονόμαμα, γεμάτη με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Κατεψυγμένο πετρέλαιο που βρίσκεται πάνω από πατάτες και ψάρι.

Τοποθετήστε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε σε θερμοκρασία 180 ° C για 30-40 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε 10 λεπτά, το νερό πατάτες και lemonyu με λιωμένο βούτυρο.

Αυτή η σάλτσα είναι ιδανική για σάλτσα, η οποία προσθέτει καρυδιότητα στα ψάρια. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, πάρτε: – 1 μαριναρισμένο αγγούρι. – 1 πιπεριά βουλγαρικής προέλευσης. – 1 αυγό, σκληρό βρασμένο. – 2 σκελίδες σκόρδο. 3-4 κουταλιές της ξινή κρέμα.

Κόψτε ένα αγγούρι, πιπέρι, αυγό σε ένα πολύ μικρό κύβο. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από την πρέσα. Σε ξινή κρέμα βάζουμε φέτες αγγουριού, πιπεριά και αυγό, προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε καλά. Εάν σας αρέσει περισσότερο απότομα, προσθέστε πολύ κόκκινο πιπέρι στο γούστο σας.

Η σάλτσα μπορεί επίσης να γίνει πιο ομοιόμορφη ως προς τη συνοχή. Για να επιτευχθεί αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ. Μεταφέρετε τη μάζα σε ένα μπολ και χτυπήστε. Πικάντικη και αρωματική σάλτσα είναι έτοιμη.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 3 = 7