Διάρκεια ζωής μαγειρεμένων και ωμά αυγών

διάρκεια ζωής των αυγών στο ψυγείο
Η διάρκεια ζωής των αυγών εξαρτάται άμεσα από τη θερμοκρασία αποθήκευσης
Φωτογραφία: Getty

Κατά την αγορά ενός προϊόντος σε ένα κατάστημα, η ημερομηνία λήξης μπορεί να βρεθεί στη συσκευασία. Κατά κανόνα, ο κατασκευαστής πρέπει να προσδιορίσει την ημερομηνία παραγωγής του.

Διάρκεια ζωής των ωμά αυγών

Η ωφέλιμη ζωή των αυγών για τρόφιμα εξαρτάται από την ημερομηνία παραγωγής. Οι συνθήκες αποθήκευσης δεν διαδραματίζουν λιγότερο σημαντικό ρόλο.

Εάν τα αυγά αγοράζονται στην αγορά, τότε πρέπει να τα χρησιμοποιήσουν μέσα στην επόμενη εβδομάδα, διότι είναι αδύνατο να καθοριστεί η ακριβής ημερομηνία κατά την οποία κατεδαφίστηκαν από τα κοτόπουλα.

Η διάρκεια ζωής εξαρτάται επίσης από την επιλεγμένη τοποθεσία:

  • εάν το προϊόν περιέχεται σε θερμοκρασία δωματίου, η διάρκεια ζωής είναι περιορισμένη σε μια εβδομάδα (στην καλύτερη περίπτωση).
  • Στο ψυγείο, τα αυγά μπορούν να βρίσκονται και να παραμείνουν κατάλληλα για έξι εβδομάδες.

Η βέλτιστη περίοδος αποθήκευσης για τα ωμά αυγά δεν υπερβαίνει το μήνα.

Διάρκεια ζωής των βρασμένων αυγών

Τα βραστά αυγά στο ψυγείο συνιστώνται να αποθηκεύονται στην περιοχή θερμοκρασιών + 2 … + 4. Μετά το τέλος του μαγειρέματος, το προϊόν πρέπει να ψυχθεί σε κρύο νερό και να τοποθετηθεί σε πλαστικό δοχείο. Το δοχείο πρέπει να είναι κλειστό. Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης βοηθά στη διατήρηση των αυγών για δύο εβδομάδες.

Τα βρασμένα αυγά μπορούν να αποθηκευτούν εάν είναι απαραίτητο σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά η διάρκεια ζωής του προϊόντος μειώνεται σε δύο έως τρεις ημέρες. Σε αυτή την περίπτωση, η θερμοκρασία στο δωμάτιο δεν πρέπει να αυξηθεί πάνω από +20.

Τα αυγά, μαγειρεμένα με μαλακό βρασμό, έχουν υγρό πυρήνα. Και αυτό επηρεάζει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.

  • Η διάρκεια ζωής των αυγών στο ψυγείο σε αυτή την περίπτωση δεν υπερβαίνει τις δύο ημέρες. Κρατήστε τα σε μεσαία ράφια, όπου η θερμοκρασία διατηρείται μεταξύ +3 … + 4 μοίρες.
  • Εάν τα αυγά βρασμένα μαλακά βρασμένα, δεν υπάρχει δυνατότητα αποθήκευσης στο ψυγείο, τότε η ζωή στο ράφι μειώνεται σε μια μέρα.

Πλήρως μαγειρεμένα και επιπρόσθετα βαμμένα με αυγά χρωματισμού τροφίμων, τα οποία είναι προετοιμασμένα για το Πάσχα, έχουν επίσης τις δικές τους περιόδους αποθήκευσης.

  • Για να παραταθεί η περίοδος, τα pysankas πρέπει να συγκολληθούν τελείως. Ο πυρήνας θα πρέπει να γίνει σταθερός. Σε αυτή τη μορφή μπορούν να αποθηκευτούν στο ράφι του ψυγείου για μια ολόκληρη εβδομάδα.
  • Αν τα αυγά βρίσκονται στο τραπέζι σε θερμοκρασία δωματίου, τότε θα πρέπει να τρώγονται τις επόμενες τρεις έως τέσσερις ημέρες.

Η διάρκεια ζωής των αυγών του Πάσχα μπορεί να αυξηθεί. Για να το κάνετε αυτό, σχίστε την επιφάνεια των αυγών με φυτικό έλαιο. Το προϊόν δεν θα τους δώσει μόνο μια ελκυστική λάμψη, αλλά επίσης θα φράξει τους πόρους στο κέλυφος.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα αυγά χωρίς βλάβη στο κέλυφος. Στην επιφάνειά τους, δεν πρέπει να υπάρχει μόλυνση, διότι τα βακτηρίδια μπορούν να διεισδύσουν μέσα.

Διαβάστε επίσης: σούπα αλεύρι

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 89 = 93