Το μέλι ασβέστη είναι καλό
Μέλι ασβέστη: όφελος και βλάβη
Φωτογραφία: Shutterstock

Πώς να πάρετε μέλι ασβέστη

Αυτές οι μέλισσες προέρχονται από το νέκταρ των λουλουδιών των ασβέδων, τα οποία στη Ρωσία αρχίζουν να ανθίζουν από τα τέλη Ιουνίου. Η Lipa είναι μια από τις καλύτερες μελιούχες. Κάθε λουλούδι σε μια εποχή εκπέμπει 5 έως 25 γραμμάρια αρωματικού νέκταρ. Ο χρόνος συγκομιδής του μέλιτος του τσαγιού στις μέλισσες δεν διαρκεί περισσότερο από δύο εβδομάδες.

Στη Ρωσία, οι πρωταγωνιστές για την προμήθεια αυτού του μέλιτος είναι οι περιοχές Voronezh, Lipetsk, Kursk και η Δημοκρατία του Ταταρστάν. Μεγάλη φήμη, συμπεριλαμβανομένου του εξωτερικού, κέρδισε το μέλι από το Bashkortostan και την Άπω Ανατολή. Το μέλι από διαφορετικές περιοχές διαφέρει μεταξύ τους όχι μόνο τον τόπο προέλευσης, αλλά και τη γεύση και το χρώμα.

Για να πάρει μια κουταλιά μέλι, διακόσιες μέλισσες πρέπει να εργάζονται όλη μέρα, χωρίς να χαμηλώσουν τα φτερά

Χαρακτηριστικά του μέλιτος τριαντάφυλλου

Συνήθως, το ασβέστιο μέλι είναι άχρωμο και διαφανές. Αυτό είναι το μέλι Bashkir. Το προϊόν από την Άπω Ανατολή έχει πορτοκαλί, ανοικτό κίτρινο χρώμα. Μερικές φορές συμβαίνει με μια πρασινωπή γκρίζα χροιά. Ανεξάρτητα από την προέλευση του μέλιτος της φιάλης, έχει μια αδιαμφισβήτητη λαμπερή γεύση και μια αρκετά γλυκιά γεύση. Μόνο πικρή μέλι από άγρια ​​λάιμ.

Γρήγορα κρυσταλλώνει – μετά από τρεις έως τέσσερις μήνες μετά τη συλλογή. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν χάνει τη διαφάνειά του: γίνεται σχεδόν λευκό και αποκτά μια χονδρόκοκκη δομή. Με τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση, το μέλι της λινάτσας χάνει όχι μόνο τη θρεπτική του αξία, αλλά και τη φαρμακευτική. Η καλύτερη στιγμή για να το αγοράσετε είναι στα μέσα Αυγούστου. Συνήθως αυτή τη στιγμή εμφανίζεται μια νέα καλλιέργεια στα καταστήματα.

Χρήσιμες ιδιότητες του μέλιτος του τριαντάφυλλου

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν για τα οφέλη των λουλουδιών τριαντάφυλλου. Οι σκληρά εργαζόμενες μέλισσες αυξάνουν τη χρήση του νεκταριού τριαντάφυλλων πολλές φορές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το μέλι των πορτοκαλιών έχει μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες και αποτιμάται πάνω από άλλες ποικιλίες. Φυσικός θεραπευτής – είναι γι ‘αυτόν. Περιέχει πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες – μεταλλικά άλατα, απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες. Έχει έντονες βακτηριοκτόνες ιδιότητες, ενισχύει την ανοσία, βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος και της γρίπης.

Το μέλι ασβέστη έχει εξαιρετικές ιδιότητες εφίδρωσης. Στην πορεία, έχει ένα αποχρεμπτικό και ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Οι γιατροί το συνταγογραφούν στη θεραπεία της νεφρικής και της χολολιθίας. Το ασβέστιο μέλι μπορεί να θεραπεύσει ένα έλκος και γαστρίτιδα του στομάχου, εάν η ασθένεια δεν εμφανιστεί σε οξεία μορφή.

Βρήκε εφαρμογή στην αντιμετώπιση των προβλημάτων του δέρματος. Χρησιμοποιείται για πυώδη τραύματα, εγκαύματα, έκζεμα. Το ασβέστιο είναι ένα αναγνωρισμένο φυσικό φάρμακο για την αντιμετώπιση της ιλαράς και της παρωτίτιδας σε μικρά παιδιά.

Πολλοί μελισσοκόμοι συστήνουν να ξεκινήσετε μια νέα μέρα με μια κουταλιά μέλι, προσφέροντας ως ιδανική παραλλαγή ποικιλία ασβέστη. Θα προωθήσει την ενεργοποίηση των ζωτικών δυνάμεων του σώματος, θα βοηθήσει να αντέξει το άγχος και το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης. Ωστόσο, το βράδυ λίγο χρήσιμο ασβέστιο είναι επίσης χρήσιμο – θα ηρεμήσει και θα απαλλαγεί από προβλήματα με τον ύπνο.

Ασβέστιο μέλι είναι πολύ χρήσιμο, και αν είναι επίσης σε κηρήθρες, μπορείτε να πάρετε ένα διπλό όφελος. Ακριβώς το έχετε σωστά με το κερί: περιέχει πολλές δραστικές ουσίες

Η βλάβη του γλυκού μέλι

Για όλη τη χρησιμότητά του, το μέλι ασβέστη μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα, εάν χρησιμοποιηθεί κατά λάθος. Οι ενήλικες πρέπει να τρώνε όχι περισσότερο από 150 γραμμάρια ανά ημέρα, και τα παιδιά – έως και 30-50, το παιδί μέχρι και τρία χρόνια στη γενική ιατρική αντενδείκνυται λόγω της υψηλής αλλεργιογονικότητα του. Μην διαλύετε το μέλι σε πολύ ζεστό νερό: όταν θερμαίνεται σχηματίζει ένα πολύ επικίνδυνο καρκινογόνο – οξυμεθυλοφουρφουράλη. Επιπλέον, το ζεστό νερό αρνείται όλα τα πλεονεκτήματά του. Γι ‘αυτό το μέλι και το ζεστό τσάι είναι ασυμβίβαστες έννοιες.

Μην συμπεριλάβετε μέλι ασβέστη στη διατροφή σας σε υψηλές θερμοκρασίες – από αυτό το προϊόν θα αυξηθεί μόνο περισσότερο. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση μέλιτος για τα άτομα που υποφέρουν από διαβήτη τύπου 2.

Τι μπορεί να γίνει από ασβέστη μέλι

Από τους αρχαίους χρόνους παρασκευάστηκαν διάφορα ποτά από το μέλι των τριαντάφυλλων, περιλαμβανομένων και των μεθυστικών, καθώς και τα ψητά, το κρασί. Οι σύγχρονες νοικοκυρές το χρησιμοποιούν επίσης στην παρασκευή αλεύρων και προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Ωστόσο, το kvass είναι ένα καλό παράδειγμα ασβέστου με μέλι, ένα ρωσικό ποτό που έχει εξαιρετικές αναζωογονητικές ιδιότητες.

Μέλι quass: μια συνταγή βήμα προς βήμα

Συστατικά: – 300 γραμμάρια ψωμιού σίκαλης – 3 λίτρα νερού – 150 γραμμάρια μέλι – 5 γραμμάρια ζύμης.

Κόψτε το ψωμί σίκαλης σε κομμάτια. Είναι επιθυμητό να είναι ελαφρώς παλιό. Τοποθετήστε το ψωμί σε μια κατσαρόλλα.

Ζεσταίνουμε το νερό μέχρι το σημείο βρασμού. Ρίξτε το σε μια κατσαρόλα με ψωμί, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να μαγειρέψει για δύο με τρεις ώρες. Ρίξτε το νερό όταν έχει κρυώσει σε άλλο δοχείο. Μην πιέζετε το ψωμί.

Αντένδειξη μελιού ασβέστη
Μέλι ασβέστου: αντενδείξεις
Φωτογραφία: Shutterstock

Προσθέστε μέλι και ανακατέψτε καλά. Βάλτε στη μελλοντική μαγιά kvass και βάλτε το σε ζεστό χώρο για 12 ώρες για ζύμωση.

Χύστε την φιάλη στα μπουκάλια. Προηγουμένως, σε κάθε δοχείο μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα ζευγάρι σταφίδες. Καλύψτε τα μπουκάλια με καλύμματα και φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος. Πριν από τη χρήση, το μέλι θα πρέπει να ψύχεται.

Αυτό το ποτό έχει φαρμακευτικές ιδιότητες. Τον προηγούμενο αιώνα παρασκευάστηκε ακόμη και σε νοσοκομεία, νοσοκομεία και συμπεριλήφθηκε στη διατροφή των ασθενών, καθώς συνέβαλε στην ανάκαμψη.