Απολαύστε την πικάντικη γεύση των φρυγμένων φιστικιών

Αλατισμένα φιστίκια
Φρυγμένα φιστίκια: πώς να εξυπηρετήσετε τους καρπούς με κέλυφος
Φωτογραφία: Shutterstock

Αλατισμένα καρύδια

Για να τηγανίζετε τους σπόρους με αλάτι, χρειάζεστε μια τσάντα από ακατέργαστα φιστίκια. Συνήθως πωλείται ακαθάριστο, οπότε θα πρέπει να τηγανιστούν δύο φορές. Το πρώτο στάδιο σας επιτρέπει να αφαιρέσετε τη φλούδα χωρίς μεγάλη προσπάθεια, το δεύτερο – για να φέρετε το προϊόν σε ετοιμότητα. Πάρτε ένα καθαρό τηγάνι. Πρέπει αναγκαστικά να είναι ξηρό. Τα φυστίκια μπορούν να τηγανιστούν χωρίς λιπαρά και φυσικά χωρίς την προσθήκη νερού. Απλά το βάζετε σε ένα τηγάνι και το βάζετε στη φωτιά.

Ανακατέψτε συνεχώς, αλλιώς αντί για πικάντικους σπόρους, καταλήγετε να διακινδυνεύετε να πάρετε κάρβουνα. Τρίψτε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Η διαθεσιμότητα των ξηρών καρπών είναι εύκολο να προσδιοριστεί, είναι πάντοτε ορατή στο κέλυφος. Θα πρέπει να γίνει ξηρό και ραγισμένο σε μέρη. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το περιεχόμενό του να κρυώσει. Ξεκολλήστε τα παξιμάδια και προχωρήστε στο δεύτερο στάδιο.

Αν θέλετε ελαφρώς αλατισμένους σπόρους, διαλύστε το άλας στο άκρο του μαχαιριού σε ένα κουταλάκι του γλυκού νερού. Φιστανάκι πάλι, βάλτε σε ένα τηγάνι, προσθέστε διάλυμα αλατιού και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε τους κόκκους για περίπου 3-5 λεπτά μέχρι να διανεμηθεί ομοιόμορφα το αλάτι. Με την ευκαιρία, μπορείτε να κάνετε άλλα πρόσθετα. Ένα καλό φρυγμένο φιστίκι λαμβάνεται αν στο δεύτερο στάδιο, προσθέτουμε λίγο πιπέρι ή σκόρδο. Αλλά μην το παρακάνετε.

Για να γίνουν οι σπόροι να λάμπουν, προσθέστε μερικές σταγόνες ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο κατά τη διάρκεια του δεύτερου μαυρίσματος

Φιστίκια με ζάχαρη

Η παρασκευή των γλυκών κόκκων γίνεται περίπου με την ίδια σειρά όπως και στην πρώτη περίπτωση. Χρειάζεστε:

– ένα πακέτο πρώτων φιστικιών, – ζάχαρη στη γεύση, – ένα τηγάνι.

Ψιλοκόβετε τα φιστίκια σε ένα κέλυφος, δροσερό, φλούδα και επιστρέψτε σε μια κατσαρόλα. Η ζάχαρη διαλύεται στο νερό και τα γεμίζει με κόκκους. Μπορείτε να προ-μαγειρέψετε το σιρόπι ζάχαρης. Μια εξαιρετική επιλογή – τηγανητά αράπικα φιστίκια με ζάχαρη σε σκόνη. Δεν μπορεί να διαλυθεί. Απλά πασπαλίζουμε τους κόκκους από πάνω και στη συνέχεια ανακατεύουμε.

Για το ψήσιμο, μπορείτε να φτιάξετε ψιλοκομμένα φιστίκια. Καθαρίστε και συνθλίψτε το σε κονίαμα και μπορείτε να το τηγανίζετε τόσο με ζάχαρη όσο και με αλάτι

Φιστίκια στο φούρνο

Ψήσιμο φιστίκια μπορεί να είναι στο φούρνο και ακόμη και ένα φούρνο μικροκυμάτων. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 180 ° C. Ξηροί καρποί κέλυφος στη θέση του σε ένα ταψί σε ένα ενιαίο στρώμα και ψημένο περίπου 25 λεπτά. Στη συνέχεια, τραβήξτε το ψήσιμο Oreshko αφήστε να κρυώσει, καθαρίστε τα και βάλτε πάλι στο φούρνο, το πότισμα άλμη ή σιρόπι ζάχαρης.

Τηγανίζουμε στην ίδια θερμοκρασία για περίπου πέντε λεπτά, στη συνέχεια σβήνουμε το φούρνο αφήνοντας το σιτάρι εκεί για ένα άλλο τέταρτο της ώρας. Αν χρησιμοποιείτε αποφλοιωμένα φιστίκια, αρκεί να τα βάζετε στο φούρνο για 15 λεπτά. Μπορείτε να το ψήσετε με ζάχαρη, αλάτι ή μπαχαρικά.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 + 4 =