Σαλάτα
Σαλάτα με συκώτι και αγγούρι
Φωτογραφία: Shutterstock

Συνταγή σαλάτας με συκώτι και μανιτάρια

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με ήπαρ και μανιτάρια, θα πρέπει να πάρετε:

– 500 γραμμάρια βοδινού ήπατος. – 4 αυγά, σκληρά βρασμένα. – 150 γραμμάρια σκληρού τυριού · – 300-350 γραμμάρια μανιταριών με απόξεση · – 1 φρέσκο ​​αγγούρι. – χόρτα άνηθο ή μαϊντανό, – 70 γραμμάρια βουτύρου · – 200 γραμμάρια μαγιονέζας.

Πρώτα απ ‘όλα, πλύνετε το συκώτι, βράζετε και στρίβετε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Μαγειρέψτε αυγά σκληρά βρασμένα και επίσης τρίψτε ή αλέστε με ένα μαχαίρι. Μαριναρισμένα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο τρίφτη, σχάρα το τυρί και το φρέσκο ​​αγγούρι.

Σε ένα πιάτο, βάλτε όλα τα υλικά. Τοποθετήστε πρώτα ένα στρώμα από συκώτι βοδινού και το καλύψτε με μαγιονέζα. Κορυφή στο μεσαίο βούτυρο, βάζετε αυγά και τα καλύπτετε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια – φρέσκο ​​αγγούρι και τα μανιτάρια τουρσί, καλύπτουν τα στρώματα με μαγιονέζα και διακοσμούν με ψιλοκομμένα χόρτα.

Συνταγή σαλάτας χοιρινού κρέατος με ραβδάκια καβουριών και καρότα στα κορεατικά

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα χοιρινό ήπαρ με καρότα σε κορεατικά και ραβδωτά ραβδάκια θα χρειαστείτε:

– 400 γραμμάρια συκώτι χοιρινού κρέατος. – 400 γραμμάρια ραβδίων καβουριών, – 6 αυγά σκληρά βρασμένα. – 3 κεφαλές κρεμμυδιού. – 150 γραμμάρια τυριών στερεών ποικιλιών, – 1 κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού. – 150 γραμμάρια καρότων στην κορεατική · – 2 φρέσκα αγγούρια. – μαγιονέζα. Για μαρινάδα: – 2 τεμάχια l. νερό · – 1 κουταλιά της σούπας. 9% ξίδι · – 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη · – 0,5 κουταλάκιφρ. αλάτι.

Το κρεμμύδι πρέπει να μαρινάρεται για τουλάχιστον 2 ώρες

Προετοιμάστε τη μαρινάδα αναμειγνύοντας όλα τα συστατικά: νερό, ξύδι, ζάχαρη και αλάτι. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και μαρινάρουμε.

Μαγειρέψτε το ήπαρ σε αλατισμένο νερό και τη σχάρα σε ένα μέσο τρίφτη.

Σε ένα στρογγυλό πιάτο, απλώνετε όλα τα συστατικά των στρώσεων σαλάτας, λιπαρώντας το καθένα με μαγιονέζα. Κατά την πρώτη θέσει τριμμένο χοιρινό συκώτι, τουρσί κρεμμύδια στην κορυφή, στη συνέχεια, ψιλοκομμένα αυγά, στη συνέχεια, ένα καρότο σε Κορέας, στη συνέχεια – τεμαχισμένο μπαστούνια καβούρια και τα αγγούρια, καλαμπόκι, και βάλτε πάνω από το ανώτερο στρώμα – τριμμένο τυρί σε ένα μέσο τρίφτης.

Γαρνίρετε με χόρτα σαλάτας, ραβδιά καβουριών και καλαμπόκι.

Συνταγή σαλάτας από το συκώτι με αγγουράκια

Για να κάνετε μια σαλάτα ήπατος με τα αγγουράκια, θα χρειαστείτε:

  • 400 γραμμάρια βοδινού ήπατος.
  • 2-3 αλατισμένο αγγούρι?
  • 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
  • αλεύρι ·
  • φυτικό έλαιο;
  • άλας · – αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
  • μαγιονέζα.
Σαλάτα από το ήπαρ με αλατισμένα αγγούρια μπορεί επίσης να γίνει από βρασμένο ήπαρ. Για να γίνει αυτό, το ήπαρ είναι αναγκαία για να πλένουν και βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, κατόπιν κόβεται σε λωρίδες και όχι obzharivaya, τότε κάνει συνταγή σαλάτα

Πλύνετε το ήπαρ, αφαιρέστε το φιλμ, κόψτε το άχυρο, το πιπέρι και το αλάτι. Στη συνέχεια zapadiruyte σε αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί σε φυτικό έλαιο.

Κρέμα κρεμμυδιού, κόψτε σε μισο δακτυλίους και τηγανίστε μέχρι να χρυσή. Αλατισμένα αγγούρια κομμένα σε λωρίδες.

Καλύψτε το πιάτο μαρούλι, τοποθετήστε ένα στρώμα του ήπατος, στην κορυφή – ένα στρώμα κρεμμύδι και στη συνέχεια – αγγούρια. Ρίξτε τη σαλάτα με μαγιονέζα και αφήστε την να σταθεί για μισή ή δύο ώρες, έτσι ώστε όλα τα υλικά να εμποτιστούν.

Συνταγή για σαλάτα από γαλοπούλα

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα ήπατος ήπατος, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

– 600 γραμμάρια γαλοπούλας ήπατος. – 2 κεφαλές κρεμμυδιού. – 15 τεμάχια δαμάσκηνων χωρίς κοιλώματα · – 1 κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού. – 1 φρέσκο ​​αγγούρι. – μαγιονέζα. Για τη μαρινάδα: – 3-4 κεφαλές κρεμμυδιού. – 1 φλιτζάνι ψυχρού βρασμένου νερού. – 1,5 κουτ. ζάχαρη · – 2-2,5 κουταλιές της σούπας. 9% ξίδι.

Πρώτα απ ‘όλα, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισο δακτυλίους, ρίξτε κρύο βραστό νερό, ανακατεύοντας αλάτι και ξύδι σε αυτό. Αφήστε το κρεμμύδι στη μαρινάδα για 45 λεπτά.

Πλύνετε το ήπαρ, στεγνώστε και βράστε ή τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε φυτικό έλαιο. Εάν ψήνετε το συκώτι, προσθέτετε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε μαζί με το συκώτι για 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Εάν παρασκευάζετε το συκώτι, τότε τα κρεμμύδια ξεχωριστά, τηγανίζετε ξεχωριστά. Κρεμμύδια και ήπαρ δροσερό.

Ready ήπατος (βραστά ή τηγανητά), κομμένα σε λωρίδες, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια, τουρσί κρεμμύδια, κομμένα σε λωρίδες δαμάσκηνα και φρέσκο ​​αγγούρι, καλαμπόκι και μαγιονέζα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σαλάτας καλά.

Συνταγή για σαλάτα με συκώτι και φασόλια

Για να κάνετε μια σαλάτα με συκώτι και φασόλια, πάρτε:

– 400 γραμμάρια βοδινού ήπατος. – 4 κομμάτια κρεμμυδιού σαλάτας. – 1 κουτί κονσερβών λευκών φασολιών. – 1 ποτήρι βρασμένο ρύζι. – 250 γραμμάρια μαγιονέζας · – φυτικό έλαιο · – 5 αυγά σκληρά βρασμένα. – 1 φρέσκο ​​αγγούρι. – αλάτι. – πράσινο μαϊντανό.

Σαλάτα από το συκώτι
Σαλάτα από το συκώτι
Φωτογραφία: Shutterstock

Βράζετε το ήπαρ σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, ψύξτε και τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια και τηγανίστε μέχρι να γίνει ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα στο φυτικό έλαιο. Τα αυγά καθαρίστε και τη σχάρα σε μεσαίο τρίφτη. Αγγούρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες.

Πάρτε υψηλής σαλατιέρα και απλώστε το με τα συστατικά σαλάτα συκώτι και τα φασόλια στρώματα: το βοδινό συκώτι, το κρεμμύδι, εξαπλώθηκε με μαγιονέζα, βρασμένο ρύζι, και πάλι έχασε το κρεμμύδι μαγιονέζα, αυγά, αλειμμένο με μαγιονέζα και φασόλια σε κονσέρβα.

Ετοιμάστε μια σαλάτα με ήπαρ και φασόλια και διακοσμήστε με φύλλα μαϊντανού.