Λουκάνικο σοκολάτας
Λουκάνικο σοκολάτας
Φωτογραφία: Shutterstock

Λουκάνικο σε σοκολάτα: μια αγαπημένη θεραπεία

Προϊόντα με τη μορφή λουκάνικων, φτιαγμένα από γλυκά τελικά προϊόντα – μια πολύ δημοφιλής επιλογή στο μαγείρεμα στο σπίτι. Τέτοιες νοστιμιές είναι εύκολο να μαγειρευτούν ακόμη και για τα παιδιά, επειδή το λουκάνικο σοκολάτας δεν απαιτεί ψησίματα. Το μόνο αρνητικό – γρήγορα φτιαγμένο επιδόρπιο πριν από το φαγητό θα πρέπει να βρίσκεται στο ψυγείο για αρκετές ώρες και να σκληρύνει.

Για την προετοιμασία των εδεσμάτων χρησιμοποιήστε κακάο, έτοιμη σοκολάτα διαφορετικών ποιότητων, τυρί cottage, συμπυκνωμένο γάλα, αποξηραμένα φρούτα, jujube ή ξηρούς καρπούς. Οι κλασικές συνταγές που μπορείτε να κάνετε αλλαγές – για παράδειγμα, προσθέτοντας το λουκάνικο δεν είναι η ζάχαρη και κουλουράκια, κέικ θρυμματισμένα κράκερ ή δημητριακά. Το κύριο πράγμα είναι να αλέσει και να αναμειγνύει όλα τα συστατικά καλά, τότε το επιδόρπιο θα αποκτήσει την απαραίτητη συνοχή και τον πλούτο της γεύσης.

Λουκάνικο σοκολάτας με καρύδια

Για να προετοιμάσετε μια απόλαυση, χρησιμοποιήστε καρύδια – καρυδιά, κέδρο, αμύγδαλο ή δάσος. Για να δώσετε στο επιδόρπιο μια πιο έντονη γεύση, προ-τηγανίστε τους πυρήνες σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο.

Θα χρειαστείτε: – 300 g ζάχαρη μπισκότων – 300 γρ βούτυρο? – 1 φλιτζάνι ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας κουταλιές κακάο – 0,5 φλιτζάνια γάλα – 0,5 φλιτζάνια αποφλοιωμένες καρύδια.

Ξηροί καρποί με ένα μαχαίρι ή πολτό σε ένα κονίαμα σε μια μεγάλη ψίχα. Μαρέψτε τη μαρέγκα σε ένα μίξερ, λειώστε το βούτυρο. Το γάλα ζεσταίνεται και αναμειγνύεται με βούτυρο, ρίχνουμε στο μίγμα του κακάου και ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά, έτσι ώστε η ζάχαρη διαλύεται τελείως.

Τοποθετήστε τα μπισκότα εδάφους και τα θρυμματισμένα καρύδια στο μείγμα λαδιού, αναμίξτε το μείγμα. Τοποθετήστε τη μάζα σε ένα κομμάτι μεμβράνης τροφής, δώστε το σχήμα λουκάνικου, σκεπάστε καλά το πολυαιθυλένιο και βάλτε το επιδόρπιο στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει. Κατεψυγμένες φέτες λουκάνικων και σερβιρίσματος τσαγιού.

Τα καρύδια μπορούν να αντικατασταθούν με σταφίδες, προ-εμποτισμένες με ζεστό νερό και αποξηραμένες

Λουκάνικο σοκολάτας με τυρί cottage

Αυτή η λιχουδιά είναι πολύ λεπτή κρεμώδη γεύση. Το λουκάνικο έτοιμο μπορεί να διακοσμηθεί με λούστρο ή ρολό σε σκόνη κακάο. Κάνετε αλλαγές στη συνταγή, αντικαθιστώντας τη μαύρη σοκολάτα με γάλα ή λευκό – η λιχουδιά θα αποκτήσει νέες γεύσεις απόσταξης.

Θα χρειαστείτε: – 500 g του μπισκότων ζάχαρης – 500 g μαλακό τυρόπηγμα – 1 φλιτζάνι ζάχαρη – 150 g βούτυρο? – 3 κουταλιές σκόνη κακάο.

Για το λούστρο: – 150 g μαύρη σοκολάτα χωρίς πρόσθετα – 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.

Για να κάνετε το λουκάνικο νόστιμο, χρησιμοποιήστε μόνο πολύ φρέσκο ​​τυρί cottage χωρίς σπόρους

Μαλακό τυρί με ζάχαρη και κακάο, ψιλοκόψτε τα μπισκότα. Μέρος του μπισκότου μπορεί να σπάσει περισσότερα μεγάλα κομμάτια – το λουκάνικο θα φανεί πιο όμορφο στην περικοπή. Λιώνουμε το βούτυρο, το ρίχνουμε στο μίγμα του τυροπήγματος και στη συνέχεια αφήνουμε τα ψιλοκομμένα μπισκότα.

Μορφή από τη μάζα του επιμήκους λουκάνικου, τυλίξτε το με μεμβράνη τροφής και το βάζετε στο κρύο. Προετοιμάστε το κερασάκι. Κόψτε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τα βάζετε στην κατσαρόλα. Ρίξτε την κρέμα και, ανακατεύοντας, θερμαίνετε το μείγμα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αναμείξτε καλά το μείγμα και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.

Καλύψτε το τελικό προϊόν με λούστρο σοκολάτας – είναι βολικό να κάνετε μια βούρτσα σιλικόνης. Βάλτε το λουκάνικο σε ένα πιάτο, βουτηγμένο με βούτυρο. Σερβίρετε όταν η γλύκισμα της σοκολάτας είναι πλήρως στερεοποιημένη.

Λουκάνικο σοκολάτας με ραβδιά καλαμποκιού

Θα χρειαστείτε: – 400 γρ γλυκό καλαμπόκι μπαστούνια, – 300 γραμμάρια γάλα ή βούτυρο ζαχαρωτά – 100 γρ βούτυρο? – 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο – 100 γραμμάρια αποφλοιωμένα φουντούκια – 150 γρ σοκολάτα γάλακτος? – 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.

Σε ένα βαθύ μπολ, βάλτε την ίριδα και το βούτυρο, τα λιώνετε σε ένα λουτρό νερού. Ρίξτε τη σκόνη κακάο και ανακατέψτε καλά. Συνθλίψτε τα ραβδιά καλαμποκιού, τα ξεφλουδισμένα και τα ελαφρά τηγανητά φουντούκια σε κονίαμα. Ρίξτε τα θρυμματισμένα ραβδιά και παξιμάδια στο μείγμα λαδιού-ίριδας, ανακατέψτε καλά.

Αφαιρέστε το μπολ από τη σόμπα, ψύξτε το μείγμα λίγο και το βάζετε σε ένα κομμάτι φαγητού με ένα κουτάλι. Δώστε στο προϊόν ένα σχήμα λουκάνικου, τυλίξτε το σφιχτά σε μια μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο.

Στην κατσαρόλα, λιώστε τη σοκολάτα γάλακτος, προσθέστε την κρέμα και ανακατέψτε καλά. Ψύξτε ελαφρά το λούστρο και ρίξτε το έτοιμο λουκάνικο από όλες τις πλευρές. Δώστε τη σοκολάτα να παγώσει, κόψτε τη θεραπεία σε κομμάτια και σερβίρετε.

Γλυκό λουκάνικο με κομμάτια σοκολάτας

Επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο
Επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο
Φωτογραφία: Shutterstock

Για να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο, χρησιμοποιήστε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα – θα δώσει τη μάζα με την απαραίτητη πυκνότητα και ιξώδες. Εκτός από τη λευκή σοκολάτα, σε ένα μείγμα για το λουκάνικο μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο πορτοκαλί ή μαρμελάδα λεμονιού.

Θα χρειαστείτε: – 300 g μπισκότων ζάχαρη – 100 γραμμάρια λευκή σοκολάτα – 100 γρ βούτυρο? – 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο – 100 γρ συμπυκνωμένο γάλα.

Βράζουμε το ψωμί σε ένα κονίαμα και το μαχαίρι κόβουμε το λευκό. Συμπυκνώστε το γάλα με μαλακωμένο βούτυρο και σκόνη κακάο, στη συνέχεια προσθέστε τα θρυμματισμένα μπισκότα και τη σοκολάτα στο μείγμα. Ανακατέψτε καλά τη μάζα και βάλτε την σε πλαστικό περίβλημα. Στεγνώστε καλά το λουκάνικο και καθαρίστε το στο κρύο.