Πώς να μαγειρέψουν γαρίδες τίγρη
Πώς να μαγειρέψουν γαρίδες τίγρη
Φωτογραφία: Shutterstock

Τέτοιες νόστιμες και χρήσιμες γαρίδες τίγρης

Το όνομα γαρίδες τίγρης οφείλεται σε μαύρες διασταυρούμενες ταινίες στο κέλυφος. Ωστόσο, οι συνάδελφοί τους δεν διακρίνονται μόνο από τον «αγώνα» τους χρωματισμό, αλλά και τις διαστάσεις τους. Οι γαρίδες του Tiger είναι αρκετά εντυπωσιακό μέγεθος: μήκος 15-35 εκατοστά.

Σε 100 γραμμάρια γαρίδας περιέχει μόνο 95 θερμίδες

Στην αγορά θαλασσινών, εκτιμώνται για τις εξαιρετικές διατροφικές τους ιδιότητες και την εξαιρετική χρησιμότητα. Περιέχουν ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, χαλκό, σελήνιο, ιώδιο, βιταμίνες Β και ασταξανθίνη. Το τελευταίο έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η τακτική χρήση των γαρίδων θα συμβάλει στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών.

Πώς να μαγειρέψουν γαρίδες τίγρη

Οι γαρίδες τίγρης είναι εύκολο να προετοιμαστούν, το κύριο πράγμα είναι να θυμόμαστε ότι δεν μπορούν να είναι υπερβολικά ψημένες και αφομοιωμένες. Αυτά τα θαλασσινά είναι νόστιμα από μόνα τους, και η υπερβολική θερμική επεξεργασία δεν θα τα κάνει καλά. Με μακρύ μαγείρεμα ή τηγάνισμα, το κρέας της γαρίδας θα γίνει καουτσούκ, και μόνο μια αρμόδια προσέγγιση σε αυτό το θέμα θα κάνει απλά να λιώσει στο στόμα.

Η βάρκα είναι ένας κλασικός τρόπος παραγωγής γαρίδων τίγρης. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα τηγάνι, γεμίστε το με νερό, βάλτε φωτιά και βράστε. Μετά από αυτό, πρέπει να προστεθεί νερό. Γαρίδες έχουν μετατραπεί σε μια πιο πικάντικη, προσθέστε τη δάφνη, πιπέρι, μερικές σκελίδες σκόρδο, μια κουταλιά πάστα ντομάτας και το χυμό μισού λεμονιού.

Είναι καλύτερο να τηγανίζετε γαρίδες με ελαιόλαδο, βότανα, σκόρδο και αγαπημένα μπαχαρικά

Οι νωπές γαρίδες πρέπει να βράσουν σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά. Εάν είστε τυχεροί να βρείτε φρέσκες γαρίδες γαύρου, αφού αφαιρέσετε το κέλυφος, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τα έντερα. Η γεύση αυτού του πιάτου δεν θα χαλάσει, αλλά είναι καλύτερα να το ξεφορτωθείτε.

Το κατεψυγμένο προϊόν πρέπει πρώτα να τοποθετηθεί σε ένα σουρωτήρι και να ξεπλυθεί με κρύο νερό για να αφαιρεθεί ο πάγος γαρίδας και τα συντρίμμια. Μόνο μετά από αυτό πρέπει να βράσουν σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά.

Οι γαρίδες της τίγρης είναι επίσης πολύ νόστιμες και τηγανητές. Για να γίνει αυτό, θερμαίνετε το τηγάνι, ρίξτε το φυτικό έλαιο και αφήστε το να ζεσταθεί. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκες γαρίδες και τις τηγανίζετε μέχρι να είναι έτοιμες για 4-6 λεπτά. Όταν χρησιμοποιείτε ήδη βρασμένες γαρίδες, ο χρόνος τηγανίσματος μειώνεται σε 1-2 λεπτά. Πριν από αυτό, μπορούν να μαρινάρονται σε σάλτσα σόγιας για δύο ώρες.

Οι γαρίδες τίγρης μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αυτόνομο πιάτο ή να τις προσθέσετε σε σούπες, σαλάτες, σνακ

Οι γαρίδες τίγρης σερβίρονται καλύτερα στο τραπέζι με σάλτσα. Συγκεκριμένα, μπορείτε να ανακατέψετε κέτσαπ, μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σκόρδο και μια πρέζα κόκκινου πιπεριού.