Ζυμαρικά: μάθετε να τηγανίζετε σε ένα τηγάνι

Τηγανητές ζυμαρικά: μια συνταγή για το μαγείρεμα
Τηγανητές ζυμαρικά: μια συνταγή για το μαγείρεμα
Φωτογραφία: Shutterstock

Το πιάτο “τηγανητά” είναι πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Αλλά πολύ συχνά δεν δουλεύει για τις νοικοκυρές: οι pelmeni είτε καίγονται είτε παραμένουν υγρές. Για να τους φέρει στη σωστή συνέπεια θα βοηθήσει τα μικρά μυστικά μαγειρέματος.

Οδηγίες για το τηγάνισμα

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

– μια δέσμη ραβιόλι?

– φυτικό έλαιο;

– γάλα – 1/2 φλιτζάνι?

– αλάτι, πιπέρι για γεύση?

– ξινή κρέμα.

Οι ειδικοί λένε ότι τα πιο νόστιμα τηγανητά ζυμαρικά είναι αυτά που περιέχουν κρέας κοτόπουλου. Δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη τρυφερότητα και αυθεντική γεύση

Αρχικά, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, βάλτε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό ως κομμάτι, και αμέσως σε μια βιασύνη. Απλώς να θυμάστε ότι εάν εξαπλωθείτε μία προς μία, ξεκινήστε να το κάνετε μέχρι το λάδι να έχει ζεσταθεί. Διαφορετικά, ο πρώτος θα έχει χρόνο να καεί, μέχρι να τελειώσετε.

Ανοίξτε τη μέση φωτιά και περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί ένα κόκκινο καφέ. Μην ξεχάσετε να τα ανακατεύετε τακτικά και να τα μετατρέπετε. Κοντά στο τέλος του τηγανίσματος, ρίξτε το γάλα στο τηγάνι και καλύψτε με ένα καπάκι. Λόγω αυτού του μέτρου το pelmeni θα γίνει πιο μαλακό και πιο τρυφερό. Μετά από 5 λεπτά απενεργοποιήστε τη φωτιά, οι ζυμαριές είναι έτοιμες. Serve καλύτερα με ξινή κρέμα.

Εάν τηγανίζετε λίγο ζυμαρικά, κομμάτια 15-20, η δόση γάλακτος μπορεί να μειωθεί. Σε τελική ανάλυση, αλλιώς θα τα μαγειρέψετε, αλλά σε μια κατσαρόλα. Εναλλακτικά, αντί του γάλακτος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί νερό

Με τυρί

Αλλά εκτός από την παραδοσιακή μέθοδο, μπορείτε να τηγανίζετε ζυμαρικά με πιο πρωτότυπο τρόπο. Για παράδειγμα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο με την προσθήκη τυριού και φρέσκων βοτάνων, καθώς και αυγών και σάλτσας σόγιας. Στην πρώτη περίπτωση, πρέπει να τοποθετήσετε το pelmeni σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και στη συνέχεια να τα τηγανίσετε μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, θα είναι αρκετό να τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα χόρτα. Καλύψτε τα πάντα με ένα καπάκι και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 7 λεπτά.

Στο φούρνο

Η δεύτερη επιλογή προϋποθέτει ότι τηγανίζετε τα ζυμαρικά μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια τα βάζετε σε ένα ταψί, το οποίο έχει λιπαίνει με φυτικό έλαιο. Κτυπήστε 2 αυγά με 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα και αλάτι, προσθέστε εδώ 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένα (και φρέσκα) μπιζέλια και χόρτα. Χύστε την προκύπτουσα μάζα pelmeni και στείλτε την σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Πριν το σερβίρετε, ρίξτε σάλτσα σόγιας.

Τι μπορεί να προστεθεί στα ζυμαρικά για να τους δώσει μια γεύση πρωτότυπη

Για να δώσετε στις ζύμες μια πρωτότυπη και φρέσκια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δάφνης, σκόρδο, διάφορα βότανα και καρυκεύματα κατά το τηγάνισμα. Σχεδόν όλοι είναι κατάλληλοι για ένα τέτοιο πιάτο, όπως είναι το κρέας, και όλα αυτά τα μπαχαρικά συνδυάζονται τέλεια με το κρέας.

Συχνά για το τηγάνισμα όχι μόνο λαχανικά, αλλά και το βούτυρο χρησιμοποιείται. Πάρτε τους σε αναλογίες 1: 1. Έτσι, οι dumplings αποκτούν μια βαθύτερη γεύση, η οποία είναι γεμάτη με γεύσεις.

Μπορείτε να σερβίρετε ζυμαρικά με τη σάλτσα στην οποία βρίσκεται η ψυχή: από το κέτσαπ και τη μαγιονέζα μέχρι τη σόγια και διάφορες έτοιμες επιλογές.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

7 + 3 =