Βγείτε από τη διατροφή! Ας σκεφτούμε τον εαυτό μας με μια πατάτα με μανιτάρια

Κατάλογος συνταγών στο άρθρο:

  • Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια
  • Πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο
  • Ντομάτα πατάτες με μανιτάρια και κρέας

Μανιτάρια και πατάτες
Πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο
Φωτογραφία: Shutterstock

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια

Δεν υπάρχει τίποτα ευκολότερο από το να τηγανίζετε πατάτες με μανιτάρια, για τις οποίες θα χρειαστείτε:

  • 0,5 kg πατάτας
  • 50 ml φυτικού ελαίου
  • 1 κεφάλι κρεμμυδιών
  • 200 g μανιταριών
  • αλάτι στη γεύση

Πριν μαγειρεύετε τηγανητές πατάτες με μανιτάρια, ξεπλύνετε καλά. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα δασικά μανιτάρια, στα οποία διατηρούνται σωματίδια εδάφους και άλλα συντρίμμια. Διαφορετικά, δεν έχει σημασία αν θα χρησιμοποιήσετε τα μανιτάρια ή τα δάση chanterelles. Και με αυτά, και με το άλλο πιάτο θα αποδειχθεί ικανοποιητική και νόστιμο.

Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, μανιτάρια – λωρίδες, τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να χρυσή. Προσθέστε πατάτες, προ-κομμένες σε ράβδους, και τηγανίστε το πιάτο μέχρι να είναι έτοιμο, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Αλατοποιήστε τις πατάτες όταν το τηγάνισμα είναι απαραίτητο στο τέλος του μαγειρέματος, αλλιώς δεν θα έχει καρώδες φλοιό

Πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο

Αυτή η συνταγή μπορεί να γιορτάσει και θα πάρει:

  • 1 kg πατάτας
  • 2 κεφαλές κρεμμυδιών
  • 0,5 κιλά μανιταριών
  • 300 γρ. Ξινή κρέμα
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • 100 γραμμάρια τριμμένο σκληρό τυρί
  • 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο για να λιπαίνετε το σχήμα και τηγανίζετε τα μανιτάρια
  • αλάτι στη γεύση

Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβετε και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Λαδώνουμε ένα βαθύ ταψί με φυτικά έλαια, κόβουμε τις πατάτες και τοποθετήστε το ήμισυ των ράβδων στο κάτω μέρος της φόρμας. Στην κορυφή αυτού του στρώματος βάζετε μανιτάρια με κρεμμύδια και επάνω τους καλύπτετε με ένα δεύτερο στρώμα πατάτας.

Ανακατεύουμε την ξινή κρέμα με αλάτι και λίγο υγρό, στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα πατάτας που προκύπτει. Προθερμάνετε το φούρνο και το βάζετε σε καλούπι με πατάτες για 40 λεπτά. Σε θερμοκρασία 180 ° C, θα χρειαστεί να ψεκάσετε το πιάτο με τριμμένο τυρί μόνο πριν κλείσετε το φούρνο.

Ντομάτα πατάτες με μανιτάρια και κρέας

Αυτή η συνταγή θα απαιτήσει:

  • 0,5 kg πατάτας
  • 300 γραμμάρια κρέατος ή φιλέτου κοτόπουλου
  • 200 g μανιταριών
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 καρότο
  • 1 βουλγαρικό πιπέρι
  • 200 γραμμάρια λευκού λάχανου
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
  • 200 ml ζωμού κρέατος ή νερού
  • αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

Κρεμμύδια, μανιτάρια, καρότα μπριζόλα λωρίδες και το τηγανίζουμε σε λάδι μαζί με το τεμαχισμένο κρέας. Είναι πιο βολικό να το κάνουμε σε ένα βαθύ τηγάνι, στη συνέχεια, με βάση το κρέας με μανιτάρια, δεν θα χρειαστεί να αλλάξει μετά το μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα για περαιτέρω κατάσβεσης. Προσθέτουμε τις πατάτες, στη συνέχεια, κόψτε το λάχανο και το πιπέρι, στη συνέχεια ρίξτε το ζωμό λαχανικών και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο για μισή ώρα.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

24 − = 15