Κριθαράκι σίτου: θρεπτικό και χρήσιμο και είναι πολύ απλό!

Κριθάρι σιταριού
Κριθάρι σιταριού
Φωτογραφία: Shutterstock

Τα πλιγούρια σίτου, κατά κανόνα, παρασκευάζονται από σκληρό σίτο. Τέτοια κρούστα είναι ένας μεγάλος κόκκος σιταριού με γκρι και κίτρινο χρώμα. Μαλακές ποικιλίες χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή αλεύρου σίτου, από το οποίο παράγονται τα διάφορα προϊόντα αρτοποιίας.

Χρήσιμες ιδιότητες του χυλού σίτου

Αυτό το πιάτο δεν είναι μάταιο συνιστάται για χρήση από άτομα που έχουν ενεργό τρόπο ζωής ή συμμετέχουν σε βαριά σωματική εργασία. Κριθαράκι σίτου – μια φυσική πηγή ενέργειας για το σώμα, και όμως βοηθά στην ενίσχυση της ασυλίας. Η συστηματική χρήση ενός τέτοιου προϊόντος βελτιώνει την πέψη, την εγκεφαλική δραστηριότητα και ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα του σώματος.

Στην κρούστα σίτου περιέχει μια μεγάλη ποσότητα μεταλλικών ουσιών: ασήμι, ψευδάργυρο, φώσφορο, σίδηρο και β-καροτένιο. Κορεσίζει το σώμα με βιταμίνες Β1 και Β2, παρέχει την απαραίτητη ποσότητα πρωτεϊνών και χρήσιμων φυτικών λιπών. Και επίσης στην κρούστα σίτου περιέχει βιταμίνη Ε, η οποία είναι υπεύθυνη για την κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών.

Το χυλό σιταριού συμβάλλει επίσης στη μείωση της χοληστερόλης και στη ρύθμιση του μεταβολισμού του λίπους. Επιπλέον, αφαιρεί επιβλαβή σκωρίες και τοξίνες από το σώμα, γεγονός που συμβάλλει επίσης στην ευημερία και την ομορφιά.

Παρά το σχετικά υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο, το χυλό σιταριού είναι συχνά η βάση της δίαιτας. Αφού μια μικρή ποσότητα αυτού του προϊόντος κορεσθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, δίνει ενέργεια και είναι εύκολα αφομοιώσιμη. Η δίαιτα σιταριού επιτρέπει την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, η οποία επίσης συμβάλλει στην ευημερία και τη διάθεση.

Κατά την παρατήρηση μιας δίαιτας, το χυλό σιταριού πρέπει να μαγειρευτεί στο νερό χωρίς λάδι και ζάχαρη. Και επίσης με ελάχιστη ποσότητα αλατιού

Πώς να μαγειρεύετε χυλό από σιτηρά σιταριού

Το χυλό μπορεί να μαγειρευτεί στο νερό ή στο γάλα. Στην τελευταία περίπτωση, είναι απαραίτητο να το ανακατεύετε πιο συχνά, και κυλήστε το κροπίδι στο ήδη ζεστό γάλα. Το κουάκερ, που μαγειρεύεται στο νερό, χρησιμοποιείται συχνότερα ως πλάκα ή δίαιτα.

Πριν από το μαγείρεμα, πρέπει να ξεπλύνετε τα πλιγούρι αρκετές φορές με νερό. Και ότι το κουάκερ έμοιαζε πιο νόστιμο, είναι προτιμότερο να το μαγειρεύεις σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα ή ένα χυτοσίδηρο.

Συστατικά: – Σιτάρι – 1 φλιτζάνι – Νερό – 2 φλιτζάνια – Αλάτι σε γεύση – Λάδι – 70 γρ.

Ρίξτε το ενέματα στα πιάτα και ξεπλύνετε μερικές φορές με νερό. Στη συνέχεια, γεμίστε το με την απαραίτητη ποσότητα καθαρού νερού και το βάζετε στη φωτιά. Από καιρό σε καιρό, ανακατεύετε πάντα, ειδικά προτού βράσετε, διαφορετικά το δημητριακό θα κολλήσει στον πυθμένα.

Μόλις βράσει το νερό, αφαιρέστε τον αφρό και το αλάτι. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει όλο το νερό και η κρούστα να μαλακώσει. Ανακατεύετε περιοδικά.

Στο τελειωμένο χυλό βάλετε το βούτυρο και περιμένετε λίγα λεπτά μέχρι να λιώσει. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε προσεκτικά το κουάκερ και σερβίρουμε στο τραπέζι.

Το γλυκό κουάκερ είναι καλύτερα να μαγειρεύετε στο γάλα, προσθέτοντας μια πολύ μικρή ποσότητα αλατιού και μια επαρκή ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Μπορείτε να βάζετε φρούτα ή καρύδια στο παρασκευασμένο κουάκερ.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

35 − 34 =