Ψήστε γρήγορα και νόστιμα πατάτες στο φούρνο

Κατάλογος συνταγών στο άρθρο:

  • Με τραγανό φλοιό
  • Πατάτες με τυρί
  • Πατάτες σε φύλλο αλουμινίου
  • Πατάτες (country style)
  • Διατροφική συνταγή
Πατάτες στο φούρνο
Πατάτες φούρνου στο φούρνο
Φωτογραφία: Shutterstock

Το

Με τραγανό φλοιό

Σας ξαφνικά ήρθαν οι φιλοξενούμενοι και έχετε πολύ λίγο χρόνο για μια μακρά προετοιμασία φαγητού; Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες που ψήνονται στο φούρνο.

Οι πατάτες που ψήνονται στο φούρνο μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Μπορεί να είναι καθημερινή ή εορταστική, να γίνει ένα ανεξάρτητο πιάτο ή να ενεργεί ως γαρνιτούρα

Για να γίνει αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • αποφλοιωμένες πατάτες
  • καρυκεύματα για πατάτες – για γεύση
  • αλάτι – για γεύση
  • κύμινο – για γεύση
  • φυτικό έλαιο – αρκετές κουταλιές της σούπας

Οι ακατέργαστες πατάτες κόβονται σε φέτες πάχους ενός εκατοστού. Για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία από το, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα. Στο δοχείο, ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, βάλτε τις πατάτες σε φέτες εκεί. Ανακατέψτε τις φέτες με τέτοιο τρόπο ώστε οι φέτες πατάτας να λιπαίνονται με λάδι. Βάλτε αλάτι, κύμινο, καρυκεύματα εκεί. Και πάλι, ανακατέψτε τα πάντα με τα χέρια σας.

Πάρτε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Σε αυτό, βάλτε μια πατάτα σε ένα στρώμα. Βάλτε το στο φούρνο για δέκα λεπτά σε θερμοκρασία 100-180 ° C. Για να πάρετε ένα κόκκινο κρούστα, αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος. Προσέξτε να μην ψήσετε τις ψητές πατάτες ή να στεγνώσετε πολύ.

Πατάτες ψημένες με τυρί

Για να φτιάξετε ψητές πατάτες με τυρί θα χρειαστείτε:

  • 1 κιλό πατάτες
  • 5 σκελίδες σκόρδου
  • 100 g κρέμα γάλακτος “φρέσκα” ή ξινή
  • 100 γραμμάρια τυρί gouda
  • μοσχοκάρυδο – για γεύση
  • μαύρο πιπέρι – για γεύση
  • αλάτι – για γεύση
  • λίγο ψιλοκομμένο πράσινο

Βράζουμε τις πατάτες σε μια στολή, αφήνουμε να κρυώσει, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες περίπου μισού εκατοστού πάχους. Πάρτε το ταψί και διανείμετε το ψιλοκομμένο σκόρδο στον πυθμένα του. Βάλτε τις πατάτες σε αυτό, ελαφρά πιπέρι και αλάτι, στη συνέχεια πασπαλίζουμε λίγο μοσχοκάρυδο.

Κρέμα ή ξινή κρέμα αναμειγνύεται με τριμμένο τυρί, στη συνέχεια γεμίστε ομοιόμορφα αυτό το μείγμα με πατάτες. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει σε θερμοκρασία περίπου 100 ° C. Πασπαλίστε τις ψητές πατάτες.

Πατάτες ψημένες στο φύλλο

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

  • 8-10 κονδύλων πατάτας
  • 1 κεφάλι κρεμμυδιών
  • 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
  • 3 σκελίδες σκόρδου
  • φρέσκο ​​άνηθο
  • και, φυσικά, αλουμινόχαρτο

Πολύ καλά ξεπλύνετε τους κονδύλους πατάτας, τυλίξτε το καθένα με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί. Στις μαγειρεμένες πατάτες κατευθείαν μέσα από το φύλλο κάντε μια εγκάρσια τομή. Στη συνέχεια σάλτσα τη σάρκα του, κολλώντας ένα πιρούνι σε αυτό και κάνοντας μερικές στροφές.

Ανακατέψτε το θρυμματισμένο σκόρδο με ξινή κρέμα. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Ελαφρώς απλώνοντας το αλουμινόχαρτο, βάλτε λίγο τηγανητό κρεμμύδι στο μεσαίο τμήμα κάθε πατάτας, στη συνέχεια ρίχνουμε την παρασκευασμένη σάλτσα κρέμας και πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο άνηθο.

Κατεψυγμένα Πατάτα

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • πατάτες του ίδιου μεγέθους – 10 τεμάχια
  • φυτικό λάδι – 1 κουταλιά της σούπας.
  • αλάτι – για γεύση
  • σκόρδο – αν θέλετε
  • ξηρά βότανα – για γεύση

Ξεφλουδίστε τις πατάτες σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Μετά από λίγο, κόψτε τις πατάτες σε 4 μέρη. Βάλτε τα σε μια πλαστική σακούλα, ρίξτε το φυτικό έλαιο, προσθέστε ξηρά βότανα και αλάτι. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε εκεί ένα σκελίδες σκόρδο, που περνά μέσα από τον Τύπο. Αφού φουσκώσετε την τσάντα, σφίξτε το λαιμό της. Ανακινήστε τη συσκευασία έτσι ώστε τα μπαχαρικά και το βούτυρο να κατανέμονται ομοιόμορφα μέσα από τις πατάτες.

Σερβίρετε τις ψητές πατάτες στο τραπέζι ζεστό

Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος, το καλύψτε με αλουμινόχαρτο και βάλτε πατάτες σε σφήνες. Όλα αυτά τοποθετούνται στον φούρνο, προθερμασμένα στους 100-110 ° C. Ψήστε το πιάτο μέχρι να ψηθεί και να μαυριστεί.

Διατροφική συνταγή

Για να φτιάξετε ψητές πατάτες στο φούρνο για αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεστε πρόσθετα για να ενισχύσετε ή να συμπληρώσετε τη γεύση. Οι μαγειρεμένες πατάτες θα είναι ένα διατροφικό πιάτο, χρήσιμο στην περίοδο ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα ή απλά για απώλεια βάρους.

Ψητές πατάτες
Ψητές πατάτες
Φωτογραφία: Shutterstock

Θα χρειαστείτε πατάτες του ιδίου μεγέθους στο απαιτούμενο ποσό από τον αριθμό των τρώγων. Ξεπλύνετε καλά με μια βούρτσα. Βάλτε τους κονδύλους πατάτας σε ένα στεγνό δίσκο ψησίματος και το βάζετε στο κάτω ράφι του φούρνου, θερμαίνεται στους 220 ° C. Ψήστε για περίπου μία ώρα. Μπορείτε να ελέγξετε τη διάρκεια ζωής του παταριού με μια οδοντογλυφίδα: εάν εισέλθει χαλαρά στον κόνδυλο, ο δίσκος ψησίματος μπορεί ήδη να βγει από το φούρνο. Σερβίρετε ψητές πατάτες με βούτυρο ή φυτικό λάδι, αλάτι.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 4