Σαλάτα από πράσινο ραπανάκι: μια απλή συνταγή

Κατάλογος συνταγών στο άρθρο:

  • Μια απλή συνταγή σαλάτας
  • Σαλάτα με κρέας
  • Σαλάτα με καρότα
  • Συνταγή στα κορεατικά
  • Πικάντικη σαλάτα
  • Σαλάτα με μαύρη πιπεριά και πράσινο ραπανάκι
Ραπανάκι
Σαλάτα από πράσινο ραπανάκι
Φωτογραφία: Shutterstock

Η προετοιμασία μιας σαλάτας ραπανάκι είναι εξαιρετικά απλή, και το αποτέλεσμα μπορεί να εκπλήξει πολλούς λάτρεις των νόστιμα φαγητά.

Μια απλή συνταγή: σαλάτα ραπανάκι με μαγιονέζα

Για να ετοιμάσετε μια απλή πράσινη σαλάτα ραπανάκι, θα χρειαστείτε:

  • 300-400 γραμμάρια ραπανάκι
  • φυτικό έλαιο
  • μαγιονέζα επιτραπέζια και αλάτι για γεύση

Ξεπλύνετε το ραπανάκι με τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Μην περιμένετε να αφήσει το χυμό, το σεζόν με μαγιονέζα και φυτικό έλαιο για να δοκιμάσετε. Εάν θέλετε, μπορείτε να αλάτιτε λίγο.

Το πράσινο ραπανάκι διαφέρει από το μαύρο ραπανάκι με μια μαλακότερη γεύση που επιτρέπει να μην επινοείτε ειδικές συνταγές μαγειρικής, αλλά να μαγειρεύετε ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ από αυτό

Σαλάτα ραπανάκι με κρέας

Για να κάνετε μια πλούσια κρεατοσαλάτα με ένα πράσινο ραπανάκι, πάρτε:

  • 2 ραπανάκια
  • 3 αυγά σκληρά βρασμένα
  • 2 κρεμμύδια
  • 200 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας
  • 100 γραμμάρια μαγιονέζας
  • φυτικό έλαιο
  • Αλατοπίπερο και ξύδι για γεύση

Ξεφλουδίστε το ραπανάκι από τη φλούδα και τη σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη με τη μορφή ζυμαρικών (τρίψτε μόνο μία πλευρά). Τριμμένο ραπανάκι γεμίστε με κρύο νερό, το οποίο προστίθεται ξίδι στο γούστο σας.

Ξύδι θα απαλλαγεί από το ραπανάκι της πικρίας, μια συγκεκριμένη μυρωδιά και δεν θα επιτρέψει να διαθέσει μια μεγάλη ποσότητα χυμού κατά το ανεφοδιασμό μελλοντική σαλάτα σας

Κόψτε τα λεπτά μισά δακτυλίους του βολβού και τα τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Βραστά αυγά σχάρα στο τρίφτη, κόψτε το κρέας σε μεγάλες φέτες. Προσεκτικά ξεφλουδίστε το ραπανάκι από το νερό από το ξύδι, προσθέστε κρέας, κρεμμύδι, μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Διαδώστε τη σαλάτα στο kremanki και διακοσμήστε με φρέσκα βότανα και ντομάτες.

Σαλάτα ραπανάκι με καρότα

Θα χρειαστείτε:

  • 1 πράσινο ραπανάκι
  • 1 καρότο
  • σάλτσα σόγιας
  • έλαιο μουστάρδας
  • λευκό ξύδι κρασί
  • σπόρους κολοκύθας για τη διακόσμηση σαλάτας

Ξεπλύνετε και αποφλοιώστε τα λαχανικά από τη φλούδα. Ξεφλουδίστε τα ραπανάκια και τα καρότα με πολύ μικρά καλαμάκια ή τα σχάρετε. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας, τα πασπαλίζουμε με λίγο σάλτσα κρασιού και ανακατεύουμε.

Το ακατέργαστο πράσινο ραπανάκι περιέχει χονδροειδείς ίνες, πολλές βιταμίνες και διάφορα μέταλλα που υποστηρίζουν την ανοσία και την έντονη κατάσταση της υγείας

Προσθέστε λάδι με σινάπι και σάλτσα σόγιας για να δοκιμάσετε τη σαλάτα. Ρίξτε το προετοιμασμένο πιάτο με σπόρους κολοκύθας, αφήστε το να ετοιμάσει και να σερβίρει.

Ραπανάκι σαλάτα: συνταγή στην κορεατική

Για να κάνετε μια πικάντικη σαλάτα ραπανάκι στην κορεατική, θα χρειαστείτε:

  • 600 γραμμάρια πράσινου ραπανάκι
  • 30 γραμμάρια πράσινα κρεμμύδια
  • 1 βουλγαρικό πιπέρι
  • σκελίδα σκόρδο
  • 3 γραμμάρια κόκκινη πιπεριά
  • 15 ml ξύδι τραπεζιού
  • 15 γραμμάρια σησαμιού
  • 15 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
  • 10 γραμμάρια αλατιού

Ψιλοκόψτε το ραπανάκι και το πιπέρι. Ανακατέψτε τα λαχανικά και ρίξτε μέσα τους μια συμπίεση κόκκινη πιπεριά. Προσθέστε σκόρδο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σουσάμι, ζάχαρη και ξύδι σε ραπανάκια και πιπεριές. Αλάτι στο τέλος. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σαλάτα ως γαρνιτούρα για το βρασμένο ρύζι, ετοιμαστείτε με σάλτσα σόγιας και αφήστε τα συστατικά να τα ενυδατώσουν εντελώς.

Μια έτοιμη σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί τόσο ως γαρνίρισμα όσο και ως ανεξάρτητο σνακ.

Πικάντικη σαλάτα ραπανάκι

Εάν είστε οπαδός πικάντικων φαγητών, σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσετε μια σαλάτα από πράσινα ραπανάκια, μαγειρεμένα σύμφωνα με μια συνταγή της κορεατικής κουζίνας.

Για την προετοιμασία του θα χρειαστείτε:

  • 600 γραμμάρια ραπανάκι
  • 15 ml ξύδι τραπεζιού
  • 10 γραμμάρια φυτικού ελαίου
  • 2 γραμμάρια κόκκινη πιπεριά
  • 1 γραμμάριο μαύρου πιπέρι
  • 10 γραμμάρια αλατιού
  • 15 γραμμάρια σκόρδου

Ξεπλύνετε καλά το ραπανάκι και το τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Πασπαλίστε το τριμμένο ραπανάκι με ξύδι, αλάτι στη γεύση, προσθέστε μαύρο και κόκκινο πιπέρι. Στη συνέχεια, στείλετε το ψιλοκομμένο σκόρδο, ρίξτε όλο το βραστό φυτικό έλαιο και ανακατέψτε.

Η σαλάτα είναι εξαιρετική για το φθινόπωρο και το χειμώνα ως πρόληψη της γρίπης και άλλων κρύων μολύνσεων. Τα άτομα με γαστρεντερική νόσο δεν πρέπει να λαμβάνουν αυτό το πιάτο για να αποφεύγουν επιπλοκές

Σαλάτα από πράσινο ραπανάκι με μαύρο πιπέρι

Μια άλλη θερμή συνταγή για τη σαλάτα ραπανάκι προετοιμάζεται ως εξής.

Πάρτε:

  • 500 γραμμάρια πράσινου ραπανάκι
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού γλουταμινικού νατρίου
Πράσινο ραπανάκι
Πράσινο ραπανάκι
Φωτογραφία: Shutterstock

Ξεφλουδίστε το ραπανάκι από τη φλούδα, κόψτε το σε λεπτές φέτες, κόψτε τις φέτες ξανά σε λεπτές λωρίδες. Αλάτι το ραπανάκι για να δοκιμάσετε, ελαφρώς θυμηθείτε και αφήστε το χυμό. Αποστραγγίστε τον εκκρινόμενο χυμό, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και γλουταμινικό νάτριο. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε στο τραπέζι.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 + 4 =