10 σάλτσες χωρίς λάδι

Συνταγές χωρίς λάδι
Συνταγές χωρίς λάδι

Guacamole

  • Ώριμα αβοκάντο – 2 τεμ., 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. l. χυμό ασβέστου, αλάτι, πιπέρι.

Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου. Ανακατεύουμε τον πολτό σκόρδου και αβοκάντο σε ένα μίξερ με χυμό ασβέστη έως ότου σχηματιστεί ο πολτός, αλατοπιπερώνουμε με αλάτι και πιπέρι.

Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες ντομάτες, διαφορετικές πιπεριές (συμπεριλαμβανομένου του τσίλι) σε guacamole, πράσινα ή άλλα κρεμμύδια, κόλιανδρο και άλλα χόρτα σύμφωνα με το γούστο σας.

Ανεφοδιασμός με μέλι και ασβέστη

  • 75 ml φρέσκου χυμού ασβέστου, 3 κουταλιές της σούπας. μέλι, 1 κουταλιά της σούπας. l. ξύδι ρυζιού, ¼ κουτ. αλάτι.

Αναμείξτε όλα τα συστατικά. Ο ανεφοδιασμός είναι κατάλληλος για σαλάτες λαχανικών, πιάτα με ρύζι.

Ταχίνι ανεφοδιασμού

  • 125 g ταχίνης (πάστα από σουσάμι), 2 κουταλιές της σούπας. l. χυμό λεμονιού, 4 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 1/4 κουταλιού της σούπας. μαϊντανό πιπέρι, 1/2 σκελίδα σκόρδο (θρυμματισμένο).

Αλέστε τα σουσάμι σε ένα μπλέντερ σε μια ελαιώδη κατάσταση, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Ο ανεφοδιασμός σε λαχανικά βραστά ή ψημένα.

Σάλτσα ντομάτας

  • 2 κουταλιές της σούπας. l. τοματοπολτός, ½ κουταλιά της σούπας. l. αλάτι, 5 σκελίδες σκόρδο, ένα μάτσο κοράνιο, κόκκινο, μαύρο πιπέρι, adjika (στην άκρη του μαχαιριού).

Το ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο Kinzu, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο, την πάστα ντομάτας και άλλα μπαχαρικά. Νερό – με την πυκνότητα της ξινή κρέμα, ανακατεύετε. Ιδανική σάλτσα για kebab shish, αλλά όχι χειρότερη από ό, τι εναρμονίζεται με ζυμαρικά, ρύζι και ψητά λαχανικά.

Πικάντικη πάστα τζίντζερ

  • 1 σκελίδα σκόρδου, 60 ml ξύδι ρυζιού, 30 g ψιλοκομμένα κρεμμύδια, 2 κουταλιές της σούπας. l. τριμμένη τζίντζερ, 1 κουταλιά της σούπας. l. σάλτσα σόγιας, τσίλι, αλάτι σε γεύση.

Ψήστε το σκόρδο με αλάτι. Μεταφορά σε μπλέντερ. Προσθέστε ξίδι, κρεμμύδι, τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, τσίλι. Αλέστε μέχρι να ξεσκονιστεί.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

78 − = 70