ऐप्पल पेक्टिन: लाभ और उपयोग

लेख की सामग्री:

  • उपयोगी सेब pectin से अधिक
  • सेब पेक्टिन का आवेदन
  • घर पर सेब पेक्टिन कैसे पकाना है
सेब पेक्टिन अच्छा है
ऐप्पल पेक्टिन – प्रकृति आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है
फोटो: गेट्टी

पेक्टिन गैलेक्टूरोनिक एसिड से बने पोलिसाक्राइड से संबंधित एक जेलिंग एजेंट है। यह एक humectant है और फल के दीर्घकालिक भंडारण के लिए जिम्मेदार है जिसमें यह निहित है।

सेब में अधिकांश पेक्टिन त्वचा में और बीज-बक्से के चारों ओर जमा होता है, और इस पदार्थ की इसकी चोटी की एकाग्रता अपरिपक्व फल में पहुंच जाती है।

उपयोगी सेब pectin से अधिक

शरीर के लिए सेब पेक्टिन का उपयोग अमूल्य है। एक sorbent के रूप में, इस पदार्थ की अपनी घुलनशील फाइबर सतह आंत्र दीवार से अपशिष्ट उत्पादों, विषाक्त पदार्थों को एकत्र करता है और धीरे उन्हें निकालता है। यह इस संपत्ति के लिए है कि उसे “शरीर के sanitar” उपनाम दिया गया था।

निम्नलिखित कार्यों के साथ pectin copes भी:

  • शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल, भारी धातु आयनों, कीटनाशकों से हटा देता है
  • पेट के पेप्टिक अल्सर के साथ स्थिति को सुविधाजनक बनाता है, धीरे-धीरे प्रभावित क्षेत्रों में घिरा हुआ है और दर्द सिंड्रोम में कमी में योगदान देता है
  • आंतों के वनस्पति के लिए उपयोगी बैक्टीरिया के विकास और प्रजनन को बढ़ावा देता है
  • मल को सामान्य करता है
  • पाचन प्रक्रिया को धीमा करने के कारण भूख कम कर देता है
महत्वपूर्ण: सेब पेक्टिन का दैनिक सेवन 15 ग्राम है।

और यह फल और जामुन से प्राप्त किया जाना चाहिए, और कृत्रिम रूप से संश्लेषित आहार की खुराक से नहीं। वैसे, प्रत्येक भोजन से पहले सेब से पेक्टिन एक चम्मच या ग्लास का एक तिहाई पर लिया जाता है।

ऐप्पल पेक्टिन: आवेदन

इस बीच बढ़िया तालमेल एजेंट (, खोल कैप्सूल की तैयारी के लिए एक बुनियादी कच्चे माल के रूप कुछ दवाओं का एजेंट रचना बंधन के रूप में), चिकित्सा के क्षेत्र में (शारीरिक गतिविधि और दवाओं की संरचना में उनके शामिल किए जाने का प्रदर्शन करते पदार्थों की निकासी के लिए) औषध विज्ञान में लागू किया जाता है।

खाद्य उद्योग में – मर्मेल, जेम, जाम, पाई, मिठाई के लिए भरने की तैयारी के लिए

ऐप्पल पेक्टिन दो रूपों में प्रयोग किया जाता है – तरल और पाउडर। इसके अलावा, तरल रूप में उच्च तापमान पर विघटन की आवश्यकता होती है, और कम तापमान पर पाउडर की आवश्यकता होती है।

घर पर सेब पेक्टिन कैसे पकाना है

घर पर सेब से सबसे तैयार pectin बहुत मुश्किल नहीं होगा। जरूरी है कि सेब, पानी, थोड़ा समय और धैर्य है।

यहां सबसे सरल और सबसे किफायती नुस्खा है, जो 1 किलो सेब और 120 मिलीलीटर पानी के लिए डिज़ाइन किया गया है:

  • सेब, धोएं, सूखे, त्वचा और बीज के साथ 6-8 लॉब्यूल में कटौती करें
  • एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन या स्टूपॉट में मोड़ें और पानी से भरें
  • एक लकड़ी के spatula के साथ stirring, 25-30 मिनट के लिए एक धीमी आग पर स्टू डाल दिया
  • परिणामस्वरूप द्रव्यमान को ठंडा और नायलॉन नाइव के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए। व्यक्त तरल पेक्टिन है
महत्वपूर्ण: इस तरह से प्राप्त पेक्टिन अभी भी डिब्बे में गर्म हो सकता है या मोल्ड में डाला जा सकता है, फ्रीजर में भंडारण में भेजा जाता है

यह उत्पाद पूरे वर्ष के लिए अपनी गुणवत्ता बनाए रखेगा।

अब, यह जानने के लिए कि सेब पेक्टिन को स्वयं कैसे पकाना है, आप भविष्य के उपयोग के लिए तैयार हो सकते हैं और जब आप इसे आवश्यक मानते हैं तो इस अद्भुत टूल का उपयोग कर सकते हैं। और याद रखें: एक प्राकृतिक उत्पाद की तुलना में बेहतर कोई बात नहीं है, है बादामी, जो अनपढ़ आवेदन के मामले में कोई लाभ नहीं सबसे, और नुकसान लाएगा दूर नहीं किया जाता हो। स्वस्थ रहो!

यह पढ़ने के लिए भी दिलचस्प है: अग्नाशयशोथ में ओट बिल्ली।

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

5 + 5 =