पेंगासियस से चिकन के लिए व्यंजन – सरल और स्वादिष्ट

पेंगासिसस एक बदसूरत मछली है, इसलिए इसके से कटोरे बहुत स्वादिष्ट हैं। लेकिन इसमें एक विशिष्ट स्वाद है और इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। पेंगासियस से चिकन के लिए व्यंजनों आप हमारे लेख में पा सकते हैं।

पेंगासियस से कटलेट

पेंगासियस कटलेट – हार्दिक घर से बना पकवान
फोटो: गेट्टी
सामग्री
पेंगासियस fillets
900 ग्राम
चरबी
100 ग्राम
Munk
4 चम्मच
दूध
0 ढेर
  • सर्विंग्स: 4
  • तैयारी का समय: 15 मिनट

एक जोड़े के लिए पेंगासियस कटलेट्स

कटल निविदा और रसदार हैं।

सामग्री:

  • fillets (900 ग्राम);
  • प्याज (3 – 4 पीसी);
  • संसाधित पनीर (2 टुकड़े) मलाईदार;
  • अंडे (2 टुकड़े);
  • सूजी (4 – 5 बड़ा चम्मच);
  • रोटी (टुकड़ा);
  • काली मिर्च, नमक (स्वाद के लिए);
  • दाढ़ी (100 ग्राम);
  • दूध (1/2 सेंट)।

तैयारी की तकनीक:

  1. रोटी दूध डालना। बाहर wring करने के लिए।
  2. पिघला हुआ पनीर और रोटी के साथ एक मांस चक्की के साथ मछली fillets कटौती।
  3. दाढ़ी के साथ एक फ्राइंग पैन में फ्राइये। मांस चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें।
  4. मिनेस में, दाढ़ी, अंडे, आम, नमक और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से गूंध।
  5. छोटे कटलेट बनाएं और उन्हें 15 मिनट के लिए स्टीमर में पकाएं।

उबला हुआ आलू के साथ सबसे अच्छा भाप कटलेट की सेवा करें।

ओवन में पेंगासियस कटलेट

पेंगासियस एक बदसूरत मछली है, इसलिए आप ओवन में चॉप पका सकते हैं। पके हुए और फ्राइंग पैन में वे एक ही रसदार हो जाएंगे।

सामग्री:

  • पट्टिका (2 किलो);
  • अंडे (2 टुकड़े);
  • नमक (एक रोलर कोस्टर के बिना 2 चम्मच);
  • प्याज (पीसी);
  • सूजी (5 बड़ा चम्मच);
  • ब्रेड crumbs (220 – 250 जीआर);
  • वनस्पति तेल (2 – 4 बड़ा चम्मच)।

प्रौद्योगिकी:

  1. मांस ग्राइंडर के माध्यम से पेंगासियस पट्टिका को स्क्रॉल करें। नमक, काली मिर्च, इसमें एक आम, अंडे जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
  2. फ्रिज में कुछ घंटों के लिए सूखे मांस को छोड़ दें ताकि मंगा सूख जाए और अतिरिक्त तरल दूर हो जाए।
  3. आवश्यक मात्रा में भागों (कटलेट) में minced मांस खत्म करें।
  4. बोर्ड में रोटी के टुकड़ों को डालें और उनमें आकार के कटलेट डालें।
  5. वनस्पति तेल के साथ बेकिंग ट्रे को गीला करें और पैटीज़ डालें। +200 ओवन से पहले गरम ट्रे भेजें।
  6. 15 मिनट के लिए सेंकना। फिर बेकिंग शीट लें और कटलेट बारी करें। एक और 10 मिनट कुक।

सब्जियों या उबले हुए आलू के साथ एक पकवान की सेवा करें।

पेंगासियस से लेंटन मछली पैटीज़

नुस्खा एक दुबली मेज के लिए उपयुक्त है। इसका उपयोग आहार मेनू के संकलन में भी किया जा सकता है।

सामग्री:

  • मछली fillets (1 किलो);
  • एक स्लाइड के बिना दलिया (2 बड़ा चम्मच) के गुच्छे;
  • दुबला मेयोनेज़ (150 ग्राम);
  • ब्रेड crumbs (1 सेंट);
  • प्याज (3 पीसी);
  • लहसुन (2 दांत);
  • काली मिर्च, नमक (स्वाद के लिए)।

प्रौद्योगिकी:

  1. फ्लेक्स मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाना चाहिए और सूजन के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
  2. स्क्रॉलिंग मछली प्याज और लहसुन पर जोड़ने, फोर्समेट तैयार करें।
  3. सूजन फ्लेक्स के साथ एक साथ भरें, नमक, काली मिर्च जोड़ें और ध्यान से मिलाएं।
  4. सुनहरा भूरा होने तक कटलेट, पैन और तलना बनाओ।

मैश किए हुए आलू और sauerkraut के साथ परोसें।

पेंगासियस से ब्रेज़्ड चिकन

स्वाद में सुधार करने के लिए, टमाटर सॉस में तैयार कटलेट को तले जा सकते हैं।

सामग्री:

  • पट्टिका (700 ग्राम);
  • प्याज (1 टुकड़ा);
  • रोटी (टुकड़ा);
  • अंडे (2 टुकड़े);
  • नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए);
  • दूध (1/2 सेंट)।

सॉस तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • प्याज (1 टुकड़ा);
  • गाजर (1 टुकड़ा);
  • टमाटर का रस (300 मिलीलीटर);
  • एक लॉरेल (1 पीसी);
  • नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

प्रौद्योगिकी:

  1. Fillets स्क्रॉल करें। इसमें दूध की रोटी, अंडे, नमक, काली मिर्च में भिगो दें। मिश्रण करने के लिए अच्छा है।
  2. सुनहरा भूरा होने तक पैटी बनाओ और तलना।
  3. सॉस तैयार करें। प्याज और गाजर तलना, रस डालना और 5 मिनट के लिए बाहर डाल दिया।
  4. कटल एक व्यापक सॉस पैन में कटौती और सॉस डालना। 10 मिनट के लिए कुक।

किसी भी पक्ष पकवान के साथ कटलेट की सेवा करें, उदाहरण के लिए, अनाज या चावल।

पोषण विशेषज्ञों ने पेंगासियस मछली के लोगों को कम करने के आहार में शामिल करने की सिफारिश की: प्रति 100 ग्राम उत्पाद खातों में केवल 9 0 किलोग्राम है।

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