ओवन में तुर्की schnitzel नुस्खा – व्यंजनों

एक ओवन में एक तुर्की schnitzel सेंकना कैसे करें

टर्की स्तन के एस्कालोप बहुत स्वादिष्ट पता चला है। उचित breading टर्की रसदार और निविदा मांस स्वाद रहता है विशेष रूप से अच्छी तरह से सुनहरा कुरकुरा जोर देती है।

टर्की schnitzel

तुर्की के Schnitzel सलाद के साथ परोसा जाता है
फोटो: गेट्टी
सामग्री
तुर्की fillets
800 ग्राम
सफेद रोटी
1 टुकड़े
आटा
250 ग्राम
सरसों
0 चम्मच
पापिका पाउडर
1 चुटकी
मक्खन
30 ग्राम
चिकन के साथ अंडे
2 टुकड़े
  • सर्विंग्स: 4
  • तैयारी का समय: 50 मिनट

एक फ्राइंग पैन में टर्की से Schnitzel

भविष्य में उपयोग के लिए Schnitzel काटा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको मांस के टुकड़े तैयार करना, पीछे हटाना, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करना और उन्हें फ्रीजर में रखना होगा। फिर यह केवल बिलेट को अनफ्रीज़ करने और उन्हें तलना या उन्हें सेंकना बनी हुई है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. रोटी से रोटी काट लें। इसे 5-7 मिमी के किनारे छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर फिर उन्हें चाकू के साथ छोटे टुकड़ों में काट लें।
  2. 4 भागों में फाइबर भर में fillets विभाजित करें। मजबूत फिल्म की दो परतों के बीच मांस रखो और एक हथौड़ा के साथ हराया। तैयार मांस की मोटाई 5-6 मिमी होना चाहिए। यदि मांस मोटा होता है, तो इसे तले नहीं किया जाएगा।
  3. पेपरिका, मसालों, नमक और काली मिर्च के साथ आटा मिलाएं।
  4. सरसों के साथ अंडे मारो।
  5. मक्खन को एक छोटी सी आग पर पिघलाएं और सब्जी जोड़ें।
  6. आटे में टुकड़ों को रोल करें, फिर अंडे के मिश्रण में डुबो दें और मांस को रोटी के टुकड़ों में घुमाएं।
  7. एक कठोर परत तक फ्राइये।

अतिरिक्त तेल निकालने के लिए, समाप्त schnitzel कागज तौलिए पर रखा जाना चाहिए।

आलू की रोटी में ओवन में टर्की से Schnitzel

सामग्री:

  • पट्टिका – 400 ग्राम;
  • आलू – 4 कंद;
  • मक्खन – 50 ग्राम;
  • अजमोद – एक गुच्छा;
  • नमक और काली मिर्च – स्वाद के लिए;
  • तुलसी – चुटकी;
  • पेपरिका – 0,5 छोटा चम्मच।

तैयारी:

  1. मांस काट लें, आलू को काट लें।
  2. आलू द्रव्यमान दो भागों में बांटा गया है। एक मिक्सर के साथ एक चाबुक और बाकी द्रव्यमान में जोड़ें। मसालों के साथ हलचल और मौसम।
  3. फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, आलू में schnitzel रोल और दोनों पक्षों से एक परत में तलना।
  4. टर्की को पैन में स्थानांतरित करें, पहले मक्खन के साथ चिकनाई।

15 मिनट के लिए सेंकना। इस तरह के schnitzel एक स्वतंत्र पकवान के रूप में परोसा जा सकता है।

बेक्ड टर्की schnitzel के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

  • टर्की पट्टिका – 500 ग्राम;
  • वनस्पति तेल – 2 बड़ा चम्मच। एल।
  • नमक, काली मिर्च – स्वाद के लिए;
  • टमाटर – 3 पीसी।
  • जर्दी – 1 टुकड़ा;
  • हार्ड पनीर – 200 ग्राम;
  • डिल और अजमोद – एक गुच्छा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. मांस तीन भागों में विभाजित, हतोत्साहित।
  2. 3 मिनट से अधिक के लिए उच्च गर्मी पर नमक, काली मिर्च और तलना के टुकड़े।
  3. टमाटर को टुकड़ों में काटें, पनीर को एक grater पर grate और जर्दी के साथ मिश्रण।
  4. एक बेकिंग ट्रे पर मांस के तला हुआ टुकड़े रखो।
  5. टर्की पर टमाटर, पनीर और कटे हुए हिरण रखो।

¼ ज के लिए एक preheated 225 डिग्री सेल्सियस ओवन में बेक। तालिका एक प्रकार का कटलेट गर्म गार्निश और सलाद की सेवा करने के लिए।

कभी-कभी सामान्य चॉप को एक schnitzel के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। समय और लागत में बहुत अंतर नहीं है, लेकिन मेनू विविध हो जाता है।

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