एक फ्राइंग पैन, नुस्खा में Lavash; एक फ्राइंग पैन पर पनीर के साथ पिटा ब्रेड – व्यंजनों

एक फ्राइंग पैन में मुलायम पिटा ब्रेड कैसे बनाएं

एक फ्राइंग पैन में पिटा ब्रेड पतली और मुलायम हो जाती है। रोटी के बजाय, अलग-अलग भरने या बस खाने के लिए सुविधाजनक है।

एक फ्राइंग पैन में पिटा ब्रेड

एक फ्राइंग पैन में लवाश को भूरे रंग के भूरे रंग के बिंदुओं तक भुनाया जाना चाहिए ताकि अतिव्यापी से बचें
फोटो: गेट्टी
सामग्री
नमक
1 चम्मच
पानी
1 ढेर
आटा
500 ग्राम
  • सर्विंग्स: 10
  • तैयारी का समय: 40 मिनट
  • तैयारी का समय: 30 मिनट

एक फ्राइंग पैन में पिटा ब्रेड के व्यंजनों

सबसे पहले, उत्पादों के एक न्यूनतम सेट से लैवैश की सबसे सरल नुस्खा पर विचार करें। आपको इसे पकाए जाने में एक घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा।

तैयारी:

  1. गर्म पानी में नमक को विसर्जित करें, आटा को सूखें और धीरे-धीरे इसे पानी में मिलाकर हलचल करें। आपको मुलायम आटा मिलना चाहिए।
  2. इसे एक फिल्म के साथ लपेटें और इसे टेबल पर आधे घंटे तक झूठ बोलने दें।
  3. 10 बराबर भागों में विभाजित करें, प्रत्येक से एक हाथ अपने हाथों से बनाते हैं।
  4. एक रोलिंग पिन के साथ गेंदों को पतली पेनकेक्स में लगभग 1 मिमी मोटी में रोल करें। यदि आप एक पैन में तलना चाहते हैं, तो उन्हें गोल करें।
  5. 30 सेकंड के लिए एक सूखी फ्राइंग पैन तलना में। प्रत्येक तरफ। ओवरकूक मत करो, अन्यथा वे भंगुर हो जाएंगे।

सबसे पहले, तैयार किए गए लैवश शीट कठोर हैं। उन्हें पानी से छिड़कें और एक नम की तौलिया में लपेटें। 30 मिनट के लिए झूठ बोलना वे नरम और सभ्य हो जाएंगे। 7 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद बैग में लवासा को स्टोर करें। फ्रीजर में उन्हें छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

अर्मेनियाई लैवश दिलचस्प है क्योंकि इसमें खमीर का उपयोग किया जाता है, लेकिन यह स्वादिष्ट, लेकिन नाजुक नहीं होता है। इसके लिए किस उत्पाद की आवश्यकता होगी:

  • आटा – 3 ढेर।
  • सूखा खमीर – 1 चम्मच।
  • यह बढ़ता है तेल – 1 बड़ा चम्मच।
  • नमक – 1 चम्मच।
  • चीनी – 1 चम्मच।
  • पानी – 200 मिलीलीटर

पहले खमीर आटा बनाओ:

  1. गर्म पानी में खमीर को विसर्जित करें, तेल में डालें, नमक और चीनी जोड़ें, मिश्रण करें।
  2. आटा उठाओ और मुलायम लोचदार आटा गूंधें।
  3. इसे एक कटोरे में रखो, तेल से ढका हुआ, एक तौलिया के साथ कवर करें और दृष्टिकोण के लिए गर्मी में 1 घंटे तक खड़े रहें।
  4. बल्लेबाज आटा उठाओ, 8-10 भागों में विभाजित करें। आपके फ्राइंग पैन जितना बड़ा होगा, छोटे टुकड़े होंगे।
  5. कोलोबोक रोल करें और नैपकिन के नीचे 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
  6. फ्राइंग पैन को गर्म करें, तेल के बिना सूखा होना चाहिए।
  7. एक पतली पैनकेक 1-2 मिमी में बुन रोल करें। मलाईदार बिंदु दिखाई देने तक प्रत्येक तरफ एक गर्म फ्राइंग पैन और तलना पर रखें। अगर अधिक से अधिक, पिटा ब्रेड शुष्क और भंगुर हो जाएगा।

एक तौलिया के साथ एक ढेर और कवर के साथ लाल चादरें पेस्ट करें। उबला हुआ, वे नरम हो जाएंगे। उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने दें और कृपया उपयोग करें। पैकेज में रखें।

एक फ्राइंग पैन में पनीर के साथ पिटा ब्रेड

तैयार किए गए लववा से आप जल्दी से एक साधारण, लेकिन पनीर और हिरन के साथ स्वादिष्ट नाश्ता बना सकते हैं।

आपको क्या चाहिए

  • लवासा – 2 बड़े आयताकार पत्ते या 4 गोल छोटे होते हैं।
  • पनीर हार्ड – 200 ग्राम।
  • डिल ग्रीन्स – 1 गुच्छा।
  • लहसुन – 2 दांत।
  • तेल बढ़ रहा है। – 2 चम्मच (फ्राइंग के लिए)।

यह अवयवों का मूल सेट है, आप दूसरों को अपनी पसंद में जोड़ सकते हैं।

तैयारी:

  1. आयताकार शीट 2 भागों में कटौती। पूरे दौर छोड़ दो।
  2. पनीर एक अच्छी grater पर grate।
  3. स्वाद के लिए डिल और अन्य हिरणों को तोड़ो।
  4. पनीर, हिरन और कुचल लहसुन मिलाएं।
  5. एक शीट पर भरने का हिस्सा फैलाएं और ध्यान से इसे एक लिफाफे से फोल्ड करें।
  6. दोनों तरफ तेल में लिफाफे फ्राइये।

सलाद, सूप या टमाटर के रस के साथ गर्म परोसें।

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