अज़रबैजानी शैली में चिकन से Bozartma: फोटो के साथ नुस्खा, कैसे bosartmu पकाने के लिए – व्यंजनों

अज़रबैजानी शैली में चिकन बोसार्टम सूप के व्यंजनों

बोसार्टम का अज़रबैजानी पकवान एक मोटी सूप है, जो स्टू की स्थिरता की याद दिलाता है। यह सब्जियों और मसालों को जोड़ने, कुक्कुट या भेड़ के बच्चे से एक वसा शोरबा पर पकाया जाता है। उच्च सांद्रता और खट्टा स्वाद – ये इस पकवान की विशेष विशेषताएं हैं।

अज़रबैजानी शैली में चिकन से Bozartma

अज़रबैजानी में एक चिकन से Bozartma – एक बहुत मोटी सूप, जो पहले और दूसरे पाठ्यक्रम दोनों के लिए उपयुक्त है
फोटो: गेट्टी
सामग्री
सुअर का मांस
500 ग्राम
आलू
500 ग्राम
बल्ब
1 टुकड़े
टमाटर
1 टुकड़े
चेरी बेर
10 जामुन
लहसुन
3 prongs
  • सर्विंग्स: 4
  • तैयारी का समय: 10 मिनट

एक फोटो के साथ सूप बोसार्टम के लिए नुस्खा

ताजा तैयार सूप में भूख लगने वाली सुगंध है, जिसके पहले इसे प्रतिरोध करना मुश्किल होता है, लेकिन अनुभवी पाक विशेषज्ञ अगले दिन इसकी सेवा करने की सलाह देते हैं। तथ्य यह है कि वर्तमान पकवान इस तथ्य के कारण अधिक तीव्र और उज्ज्वल हो जाता है कि सभी उत्पाद एक दूसरे के स्वाद के साथ संतृप्त होते हैं। सूप की संरचना में निम्नलिखित तत्व शामिल हैं:

  • मांस का एक टुकड़ा (भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस या मांस);
  • आलू के 500 ग्राम;
  • प्याज;
  • एक बड़ा टमाटर;
  • बेर के 10 बेरीज;
  • केसर या हल्दी;
  • नमक, जमीन काली मिर्च;
  • हिरन: अजमोद, तुलसी, डिल, प्याज;
  • 3 लौंग लहसुन।

वनस्पति तेल में मांस को बड़े टुकड़ों और तलना में काटा जाना चाहिए। फिर फ्राइंग पैन में, जहां इसे भुना हुआ था, बड़े कटा हुआ लहसुन, प्याज के छल्ले, टमाटर के cubes और plaited बेर फैलाओ। मिश्रण अच्छी तरह से हलचल और तला हुआ है।

इस बीच, तैयार मांस ठंडे पानी से डाला जाता है और शोरबा उबाल में लाया जाता है। मसालों और बड़े कटा हुआ आलू को बर्तन में जोड़ें, जिसे नरम होने तक पकाया जाता है। उसके बाद, सूप में तलना डाल दें और इसे 10 मिनट में आग से हटा दें। जड़ी बूटियों, नींबू और खट्टा क्रीम का एक टुकड़ा के साथ पकवान की सेवा करें।

एक चिकन से सूप कैसे पकाएं – एक मल्टीवार्क में एक बाजार

आधुनिक तकनीक के लिए धन्यवाद, पाक पेशेवरों को परिवार या मेहमानों को खुश करने के लिए स्टोव पर बहुत समय बिताना नहीं पड़ता है। इस इकाई के भाग्यशाली मालिकों के लिए, निम्नलिखित नुस्खा प्रस्तुत किया जाता है, जिसके अनुसार चिकन “अज़रबैजानी” में बोसर्टमा जल्दी और बहुत आसानी से तैयार किया जाता है। पकवान के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

  • चिकन या इसके अलग हिस्सों (चमक, पंख, स्तन);
  • एक बड़ा प्याज;
  • 6 छोटे आलू या 3 बड़े;
  • 2 टमाटर;
  • लहसुन;
  • आधा नींबू;
  • काली मिर्च, नमक, हल्दी, होप्स-सुनेली;
  • साग;
  • भुना हुआ तेल

चिकन शव को भागों में विभाजित किया जाता है और एक कटोरे मल्टीवार्क में डाल दिया जाता है, जो तेल से भरा होता है।

  • “फ्राइंग” मोड का चयन करें और मांस को पकाएं जब तक कि सुनहरा परत दिखाई न दे।
  • प्याज जोड़ें, आधा छल्ले में कटौती, और टमाटर के cubes, सब कुछ मिलाएं और एक और 10 मिनट के लिए फ्राइंग जारी रखें।
  • फिर आलू में कटौती आलू (यदि यह छोटा है, तो पूरा) एक बर्तन में रखा जाता है और पानी डाला जाता है।
  • मसाले के साथ मसालेदार सूप और 50 मिनट पकाया जाता है।

तैयारी के अंत में, नींबू के रस (एक चम्मच) और ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों को शोरबा में जोड़ा जाता है।

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