पाक कला तरबूज जाम

क्या आपको स्थिति पता है जब खरीदे गए तरबूज को आधे से खाया जाता था? बेरी का दूसरा भाग बाद में खाने के लिए छोड़ दिया गया था, लेकिन सुरक्षित रूप से भूल गया। एक तरबूज फेंकना एक दयालुता है, और पहले से ही कोई रास्ता नहीं है, वह ved, और अपने स्वाद खो दिया। मुझे क्या करना चाहिए तरबूज से जाम तैयार करें। और खर्च किए गए पैसे को उचित ठहराया गया था, और सर्दियों के लिए कार्यक्षेत्रों को भर दिया गया था।

तरबूज नुस्खा से जाम

तरबूज से जाम के लिए नुस्खा सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट तैयारी है।
फोटो: गेट्टी
सामग्री
तरबूज की अस्पष्टता
1 किलोग्राम
चीनी
1 किलोग्राम
नींबू
1 टुकड़े
  • सर्विंग्स: 1
  • तैयारी का समय: 35 मिनट

तरबूज की लुगदी से जाम कैसे पकाएं

जाम स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे अपरिपक्व और बहुत सुस्त तरबूज से पकाएं। सुनिश्चित करें कि हड्डियों पकवान में नहीं मिलता है।

उत्पाद सूची:

  • तरबूज की लुगदी – 1 किलो;
  • चीनी – 1 किलो;
  • नींबू – 1 पीसी।

अगर वांछित है, तो दालचीनी, लौंग या मकई नुस्खा में जोड़ें।

तरबूज के बीज से क्यूब्स में काटकर चीनी से भरें और मिश्रण को 1-2 घंटे तक डालने दें। जैम को आग पर रखो और उबलने के 15 मिनट बाद पकाएं। कंटेनर को ठंडा करने के लिए छोड़ दें। जाम फिर से उबाल लें। रस, grated नींबू छील और मसाले जोड़ें। जाम को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ क्रश करें और 15-20 मिनट के लिए फिर उबाल लें। बाँझ के डिब्बे और रोल पर डालो।

लाल currant के साथ तरबूज से जाम के लिए पकाने की विधि

तैयार जाम में एक समृद्ध लाल रंग और लाल currant का एक स्पष्ट स्वाद है।

उत्पाद सूची:

  • तरबूज की लुगदी – 1 किलो;
  • लाल currant – 1 किलो;
  • चीनी – 1,5 किलो।

यदि currant अम्लीय है, तो 0.5 किलो चीनी जोड़ें। अगर वांछित, दालचीनी या लौंग का उपयोग करें।

बिना peduncles चीनी के मिश्रण के साथ तरबूज और currant जामुन का पल्प। मिश्रण को 1.5-2 घंटे तक डालने दें। 30-40 मिनट के लिए कम गर्मी के ऊपर अगले जाम उबाल, ब्लेंडर काटना और एक अन्य 10 मिनट उबाल। बाँझ के डिब्बे और रोल पर डालो।

तरबूज के साथ तरबूज जाम पाक कला

तरबूज के लिए परिपक्वता मौसम तरबूज के साथ मेल खाता है। इन उत्पादों से जाम क्यों नहीं पकाते?

सामग्री की सूची:

  • तरबूज की लुगदी – 1 किलो;
  • तरबूज लुगदी – 1 किलो;
  • चीनी – 1,5 किलो;
  • नींबू – 1 पीसी।

लुगदी और चीनी के साथ कटा हुआ तरबूज तरबूज मिश्रण। जब तक मिश्रण जाने दिया गया रस (1-2 घंटे) तक प्रतीक्षा करें। 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी के ऊपर जाम उबालें। मिश्रण को ठंडा करने के बाद, इसे फिर उबालें। जैम में जाम का रस और नींबू उत्तेजकता जोड़ें, एक सजावटी ब्लेंडर के साथ पीसकर एक सजातीय द्रव्यमान बन जाता है। 20-30 मिनट के लिए फिर से उबाल लें। गर्म जाम बाँझ जार और रोल अप में विस्तार किया।

तरबूज जाम मिठाई के रूप में या बेकिंग के लिए भरने के रूप में प्रयोग किया जाता है। यदि आप जेली जैसा दिखने की अपनी स्थिरता चाहते हैं, तो पर्चे 1 में एक जेलाटीन बैग जोड़ें। एक ठंडा बेसमेंट या रेफ्रिजरेटर में, जाम अगले गर्मियों तक संग्रहीत किया जाता है।

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