सर्दियों के लिए बेर प्यूरी कैसे पकाएं

हमारे नुस्खा में बेर से पुरी का उपयोग ijems के मिश्रण बनाने के लिए किया जाता है। इसे बेकिंग, पाई के लिए भरने, एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में खाया जाता है, और इसके आधार पर मांस के लिए एक स्वादिष्ट सॉस तैयार किया जाता है।

सर्दियों के लिए बेर से प्यूरी

सर्दी के लिए बेर से पुरी मिठाई की तैयारी के लिए आधार के रूप में काम करेगा।
फोटो: गेट्टी
सामग्री
पानी
1 ढेर
चीनी रेत
0 किलोग्राम
बेर
1 किलोग्राम
  • सर्विंग्स: 10
  • तैयारी का समय: 20 मिनट
  • तैयारी का समय: 45 मिनट

प्लम्स से प्यूरी के लिए पकाने की विधि

इसकी संरचना के कारण, प्यूरी के शरीर की पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। बच्चों को प्लम प्यूरी दिया जा सकता है, इसे अन्य फलों के साथ संयोजित किया जा सकता है। प्लम्स कंपनी सेब, नाशपाती, और आड़ू बनाते हैं। इसे सब्जियों के साथ भी मिश्रित किया जा सकता है: कद्दू और गाजर।

मैश किए हुए आलू को निम्नानुसार कुक करें:

  1. प्लम्स को दो भागों में काटें। हड्डियों और उपजी को हटा दें।
  2. एक बड़े कंटेनर में, प्लम डालिये और तैयार पानी को गर्म पानी के साथ डालें। एक मोटी तल के साथ व्यंजन चुनें।
  3. चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
  4. कंटेनर को मध्यम गर्मी पर रखें, ढक्कन के साथ कवर करें और उबाल लें। मैश किए हुए आलू को जलने से रोकने के लिए समय-समय पर लकड़ी के चम्मच के साथ वर्कपीस को हलचल दें। अगर फोम दिखाई देता है, तो इसे हटा दें।
  5. मध्यम गर्मी पर 8-12 मिनट के लिए फल पकाना। जैसे ही वे नरम हो जाते हैं, कंटेनर को आग से हटा दें और थोड़ा ठंडा करें।
  6. एक अच्छी छलनी के माध्यम से मांस को साफ करें या ब्लेंडर के साथ पीस लें। सॉस पैन को आग पर दोबारा रखो और 15-20 मिनट के लिए पकाएं।
  7. ढक्कन के साथ नसबंदी जार तैयार करें। जाम को जाम में स्थानांतरित करें, ढक्कन बंद करें और चालू करें।

खाना पकाने के बाद, प्यूरी को ठंडा जगह में रखा जाता है। औसतन, आपको लगभग 1.5 लीटर तैयार किए गए डेंटी मिलेंगे।

सर्दियों के लिए बेर से पुरी

प्लम्स से प्यूरी के आधार पर मांस या मछली के लिए मूल मसाला तैयार करें।

इसके लिए आपको तैयार करने की आवश्यकता होगी:

  • प्लम – 1 किलो;
  • लहसुन – 2 लौंग;
  • डिल – 2 बड़ा चम्मच। एल।
  • धनिया – 2 बड़ा चम्मच। एल।
  • पानी – 200 ग्राम;
  • लौंग सूखे – 0,25 ग्राम;
  • दालचीनी – 0.5 ग्राम;
  • अदरक की जड़ – 0.1 ग्राम;
  • नमक;
  • चीनी।

यदि आपको मसालेदार मसाला पसंद है, तो प्यूरी सॉस करने के लिए आप 1 मसालेदार लाल मिर्च जोड़ सकते हैं।

सॉस-मैश को निम्नानुसार कुक करें:

  1. फल काट लें और हड्डियों को हटा दें। तामचीनी व्यंजन में प्लम रखो।
  2. थोड़ा पानी जोड़ें और फल को 12 मिनट तक पकाएं।
  3. गर्मी से निकालें, ब्लेंडर के साथ प्लम पीसकर छील हटा दें।
  4. फिर, मध्यम गर्मी पर डालिये, स्वाद के लिए चीनी और नमक जोड़ें।
  5. डिल, सिलेंडर और लहसुन बारीक काट लें और मैश किए हुए आलू के बाद, उन्हें पैन में जोड़ें।
  6. 3 मिनट उबालें और नसबंदी वाले जारों पर डालें।
  7. उन्हें चालू करें और उन्हें अच्छी तरह लपेटें।

रेफ्रिजरेटर में सॉस रखें।

सर्दियों में स्वादिष्ट प्लम प्यूरी के साथ अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए इन रिक्त स्थान तैयार करने में थोड़ा समय बिताएं।

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