सर्दियों के लिए मशरूम से कैवियार: सरल और बहुत स्वादिष्ट

सर्दियों के लिए मशरूम से कैवियार एक अद्भुत नाश्ता है जो पूरी तरह से दैनिक मेनू दोनों को पुनर्जीवित करेगा और उत्सव के त्योहार को सजाने देगा। इसके अलावा, इस तरह की एक स्वादिष्टता को पका मुश्किल नहीं है, जो इसकी अद्भुत सुगंध और अच्छी तरह से मान्यता प्राप्त स्वाद से अलग है। इसे सभी नियमों के अनुसार कैसे करें और नीचे वर्णित करें।

तस्वीर के साथ मच्छी नुस्खा से कैवियार

सर्दियों के लिए मशरूम से कैवियार – सभी अवसरों के लिए स्वादिष्ट सुगंधित ऐपेटाइज़र
फोटो: गेट्टी
सामग्री
ताजा मशरूम
1 किलोग्राम
प्याज़
2 सिर
गाजर
2 टुकड़े
लहसुन
1 दांत
सब्जी का तेल
125 मिलीलीटर
  • सर्विंग्स: 1
  • तैयारी का समय: 40 मिनट

इस तरह के एक खाली का लाभ उपलब्ध है – मशरूम इस प्रकार तैयार ठंडे और गर्म सैंडविच के लिए एक उत्तम पूरक हो जाएगा, वे, नाश्ता टाटलिट भरा जा सकता है गार्निश या सूप को चम्मच की एक जोड़ी डाल करने के लिए, सलाद लागू होते हैं। इससे व्यंजन केवल लाभान्वित होंगे।

मशरूम से मशरूम अंडे कैसे पकाएं, ताकि कार्यक्षेत्र सफल हो और तालिका की असली सजावट बन जाए? हम नीचे दी गई सिफारिशों का पालन करते हैं, वर्णित सभी विवरणों को याद नहीं करते हैं।

सर्दियों के लिए मशरूम से कैवियार के लिए सामग्री

तो, शुरुआत के लिए हम आवश्यक उत्पादों को तैयार करते हैं। हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• ताजा मशरूम (1 किलो),

• प्याज (2-3 सिर),

• गाजर (2-3 टुकड़े),

• नमक और काली मिर्च, लहसुन (1-2 लौंग),

• वनस्पति तेल (125 मिलीलीटर)।

कैवियार के लिए, थोड़ा क्षतिग्रस्त या उगने वाले मशरूम का उपयोग किया जा सकता है। खाना पकाने से पहले, मशरूम को ठंडे पानी में कई घंटों (अधिमानतः रात में) के लिए भिगोया जाना चाहिए, पूरी तरह से धोया जाता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

फिर निम्नानुसार आगे बढ़ें:

• मशरूम मोटी दीवारों वाले पैन में रखे जाते हैं और पानी से भरे हुए होते हैं, 40 मिनट तक उबलने के बाद उबला हुआ;

• पकाया मशरूम एक कोलंडर में झुका, यह ठंडा और चूर्णित (ग्राइंडर, ब्लेंडर या एक चाकू का उपयोग कर – के रूप में आप की तरह);

• प्याज बारीक टुकड़े टुकड़े और तेल की एक छोटी मात्रा में तला हुआ;

• फिर कटा हुआ या grated गाजर और मशरूम प्याज के लिए भेजा जाता है;

• यह सब एक ढक्कन के साथ बंद है और आधा घंटे के लिए कम गर्मी पर stewed;

• पकाने से पहले कुछ मिनट, लहसुन, प्रेस के माध्यम से पारित, कैवियार में जोड़ा जाता है;

• तैयार किए गए कैवियार अभी भी नसबंदी वाले जारों पर गर्म रखे गए हैं और ढक्कन से सील कर दिए गए हैं। उलटी हुई बारी और, लपेटा, पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दिया। वर्कपीस स्टोर वाले बैंक एक ठंडे स्थान पर – रेफ्रिजरेटर में, बालकनी पर, तहखाने में।

महत्वपूर्ण: ऐसे कैवियार के लिए प्रारंभिक उत्पाद सफेद और काला दोनों है। उत्तरार्द्ध, उदाहरण के लिए, नमक मिलाना के लिए इस्तेमाल नहीं कर रहे हैं, क्योंकि यह workpiece देता तीव्र लाल बैंगनी रंग की वजह से बहुत स्वादिष्ट उपस्थिति नहीं है। और कैवियार में, ये अंगूर पूरी तरह से “व्यवहार” करते हैं।

हमें उम्मीद है कि मशरूम से कैवियार की नुस्खा और तस्वीर स्नैक्स तैयार करने में मदद करेगी, जो किसी भी कुक का ताज पकवान बन जाएगी। आखिरकार, इसमें बहुत से उत्पादों, समय और विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है – यहां तक ​​कि एक नौसिखिया खाना पकाने के साथ भी सामना कर सकता है।

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