Quince से शराब बनाने के व्यंजनों

खुद शराब तैयार करके, आप इसकी प्राकृतिकता के बारे में पूरी तरह से सुनिश्चित हो सकते हैं। इस मामले में, विभिन्न फलों और रस, और कुम्हार से शराब काफी जीतने वाली पसंद होगी। आपको यह फल क्यों लेना चाहिए, और खाना पकाने की तकनीक क्या है? Quince थोड़ा सा टार्ट स्वाद है जो पेय को एक विशेष आकर्षण और आकर्षण प्रदान करेगा। आपको बस घर शराब बनाने के कुछ रहस्यों को जानने की जरूरत है और नुस्खा के अनुसार बिल्कुल कार्य करना है।

Quince से शराब

घर पर quince से शराब तैयार किया जा सकता है
फोटो: गेट्टी
सामग्री
पानी
500 ग्राम
श्रीफल
10 किलोग्राम
चीनी
2 किलोग्राम
साइट्रिक एसिड
40 ग्राम
  • सर्विंग्स: 1
  • तैयारी का समय: 2 मिनट

कैसे quince से शराब बनाने के लिए

प्रक्रिया जटिल नहीं है, लेकिन शराब की परिपक्वता में काफी समय लगेगा। ताजा चुने हुए फल शराब बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है। उन्हें कम से कम 2 सप्ताह तक झूठ बोलने की जरूरत है। फिर वे अधिक सुगंधित और मीठे बन जाएंगे। क्लासिक नुस्खा में सरल सामग्री शामिल है:

  • 10 किलो क्विंस;
  • 2 किलो चीनी;
  • पानी के 0.5 लीटर;
  • साइट्रिक एसिड के 40 ग्राम।

Quince ध्यान से मध्यम, हड्डियों और पूंछ को हटा देता है। मांस एक grater पर rubs या मांस grinder के माध्यम से पारित किया जाता है। परिणामस्वरूप दलिया को एक तामचीनी पॉट या प्लास्टिक की बाल्टी में रखा जाता है, जिसे ½ लीटर ठंडे बिना उबले हुए पानी में भंग चीनी के ½ किलो के साथ मिश्रित किया जाता है। इस मिश्रण को कमरे के तापमान पर 3 दिनों में अंधेरे जगह में घुमाया जाता है, जिसे समय-समय पर उत्तेजित किया जाता है, और फिर बाहर निकाला जाता है और गज के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।

रस में 1 लीटर प्रति साइट्रिक एसिड और 150 ग्राम चीनी जोड़ा जाता है। यह एक बड़ी बोतल में डाला जाना चाहिए। एक मेडिकल दस्ताने उस पर सेट है, इसकी अंगुलियों में से एक punctured है। कमरे में तापमान स्थिर होना चाहिए, 18 डिग्री सेल्सियस से ऊपर होना चाहिए। प्रति लीटर 5 दिनों की आवधिकता के साथ दो बार, चीनी के 50 ग्राम जोड़ें। किण्वन 3 से 8 सप्ताह तक रहता है।

यदि दस्ताने, पहले विकसित गैसों के साथ फुलाया गया, गिरा दिया, घर पर कुम्हार से शराब तैयार है। इसे एक ट्यूब के माध्यम से ध्यान से निकाला जाना चाहिए, जो कांच की बोतलों में रखा जाता है, कॉर्क किया जाता है और परिपक्व होने के लिए कई महीनों तक एक तहखाने में रखा जाता है।

कुम्हार और नींबू से शराब के लिए पकाने की विधि

शराब बनाने के दौरान, आप विभिन्न फलों को मिला सकते हैं। नींबू पेय को एक विशेष अभिव्यक्ति और परिष्कार देता है। इस साधारण नुस्खा के लिए, आपको इन उत्पादों की आवश्यकता है:

  • Quince – 3 किलो;
  • चीनी – 6 आइटम;
  • नींबू – 3 टुकड़े;
  • खमीर – 5 ग्राम;
  • पानी – 4,5 लीटर।

कोर से छिद्रित फल, रगड़ते हैं, एक तामचीनी पॉट में रखे जाते हैं, जो दमन के साथ दबाए जाते हैं। ग्रिल के साथ कंटेनर 15 मिनट के लिए कमजोर आग पर डाल दिया जाता है, जिसके बाद इसे उबलते पानी से डाला जाता है। इस मिश्रण को प्रेस के तहत 4 दिनों में घुमाया जाता है, फिर यह बाहर निकलता है और उपभेद होता है।

परिणामी wort, रस और grated नींबू त्वचा, खमीर और चीनी के साथ मिश्रित, गर्मी में तीन दिनों के लिए घूमता है। जब इसमें एक प्रक्षेपण होता है, शुद्ध शराब को एक ट्यूब के माध्यम से अच्छी तरह से व्यक्त किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और एक बड़ी बोतल में डाला जाता है। यह ठंडा हो गया है और ठंडा जगह में 6 महीने तक रखा गया है।

शराब निविदा और सुगंधित है। यह मूड, बछड़ों को बढ़ाता है, पाचन में सुधार करता है। लेकिन आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

पढ़ने के लिए दिलचस्प: पफ पेस्ट्री से नाशपाती के साथ pies