आर्मेनियाई शैली में एक स्वादिष्ट स्ट्रिंग बीन कैसे पकाएं

आर्मेनियाई में स्ट्रिंग सेम – आकृति और स्वास्थ्य के लिए एक उपयोगी पकवान, इसकी संरचना विटामिन ए, सी, फोलिक एसिड में। सभी उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, इसे ठीक से कैसे पकाएं, हम इस लेख में बताएंगे।

अर्मेनियाई में हरी बीन्स

अर्मेनियाई शैली में हरी बीन्स के साथ सलाद
फोटो: गेट्टी
सामग्री
हरी बीन्स
500 ग्राम
दही
15 मिलीलीटर
बेकिंग तेल
15 ग्राम
  • सर्विंग्स: 1
  • तैयारी का समय: 30 मिनट

अंडे के साथ अर्मेनियाई सेम

अर्मेनियाई व्यंजनों में हरी बीन्स से बहुत सारे व्यंजन हैं – यह सूप, सलाद, और विभिन्न पक्ष व्यंजन बनाती है। अंडे के साथ अर्मेनियाई में एक स्ट्रिंग बीन पकाने के लिए, इसमें कम से कम समय और प्रयास लगता है।

आवश्यक उत्पाद:

  • हरी बीन्स – 500 ग्राम;
  • मक्खन – 35 ग्राम;
  • दूध – 25 मिलीलीटर;
  • प्याज – 75 ग्राम;
  • अंडा चिकन औसत – 2-3 पीसी।
  • प्राकृतिक दही, मक्खन पिघल गया – प्रत्येक 15 मिलीलीटर
  • धनिया, ताजा अजमोद, लहसुन
  • नमक, मसालों।

सेम के साथ पूंछ और नसों को हटा दें, प्रत्येक फली को 3-4 भागों में काट लें। उबलते पानी में सब्जी भरें, 5-7 मिनट के लिए पकाएं – सेम थोड़ा फर्म रहना चाहिए। एक उज्ज्वल हरे रंग के रंग को बनाए रखने के लिए, आपको तुरंत इसे बर्फ से पानी देना चाहिए।

पिघला हुआ मक्खन में कटा हुआ प्याज तलना, सेम, नमक, मसाले, 10-12 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर एक ढक्कन के नीचे खाना बनाना। एक गहरे कटोरे में, दूध के साथ अंडे whisk, सब्जियों में डालना, कवर, 15-20 मिनट के लिए खाना बनाना।

सॉस तैयार करें: कटा हुआ लहसुन और हिरन के साथ दही मिलाएं। सॉस के साथ सेवा करने से पहले तैयार सेम।

ऐसे सेम अकेले या मांस व्यंजनों के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में परोसा जा सकता है।

अर्मेनियाई में हरिकोट: सर्दियों की कटाई के लिए नुस्खा

पाक विशेषज्ञों को शुरू करने के लिए भी सर्दियों के लिए ऐसी तैयारी तैयार करने के लिए।

आवश्यक उत्पाद:

  • सेम – 2 किलो;
  • लहसुन – 45 ग्राम;
  • मिर्च काली मिर्च – 35-40 ग्राम;
  • गाजर – 70 ग्राम;
  • नमक – 30-35 ग्राम;
  • पानी – 0, 7 लीटर।

नसों और पूंछों से स्पष्ट बीन्स, उबलते पानी में पूरी तरह सो जाते हैं, 5-7 मिनट तक उबालें – यह कठोर रहना चाहिए। इसे एक छिद्र में घुमाएं और ठंडे पानी से ठंडा करें।

तीव्र काली मिर्च बारीक कटा हुआ, गाजर को एक बड़े grater, छील लहसुन पर grate। सब्जियों के ढेर परतों के एक जार में – सेम लहसुन, काली मिर्च, गाजर। जार को अंत तक भरें – किनारे पर 4-5 सेमी छोड़ दें।

पानी उबाल लेकर आ जाता है, नमक को ठंडा कर देता है। ठंडा ब्राइन सब्जियों को डालना, खुले जार में एक दिन के लिए छोड़ दें। 24 घंटों के बाद, घने ढक्कन वाले कंटेनरों को बंद करें, एक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

7 दिनों के बाद, तुर्की तैयार है – आप इसे वनस्पति तेल और हरी प्याज के साथ खा सकते हैं।

अर्मेनियाई व्यंजन विभिन्न सब्जियों से तेज़, स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। शतावरी सेम से, आप आसानी से एक त्वरित नाश्ता तैयार कर सकते हैं या सर्दियों के लिए इसे मसाला कर सकते हैं।

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