ब्रोकोली कैसे पकाना है

ब्रोकोली से कटोरे काफी पौष्टिक हैं। यह पकवान आप पूरे साल अपने आप को परेशान कर सकते हैं, क्योंकि कटलेट ताजा और जमे हुए गोभी दोनों से समान रूप से अच्छे होते हैं।

ब्रोकोली से कटलेट

ब्रोकोली कटलेट कुरकुरा हो जाते हैं
फोटो: गेट्टी
सामग्री
हरियाली
1 बीम
ब्रेड crumbs
4 चम्मच
अंडा चिकन
1 टुकड़े
हार्ड पनीर
150 ग्राम
ब्रोक्कोली
500 ग्राम
  • सर्विंग्स: 10
  • तैयारी का समय: 10 मिनट
  • तैयारी का समय: 10 मिनट

ओवन में ब्रोकोली कटलेट के लिए पकाने की विधि

ऐसे कटोरे को भी तला हुआ जा सकता है, लेकिन ओवन में वे अधिक उपयोगी और आहारपूर्ण होते हैं।

तैयारी:

  1. बारीक गोभी काट लें।
  2. पनीर grate।
  3. सभी सामग्री हिलाओ।
  4. फॉर्म हाथ से बना कटलेट और एक पूर्व तेल की बेकिंग शीट पर डाल दिया।

180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक सुनहरा परत दिखाई देने तक लगभग 10-12 मिनट तक सेंकना।

ब्रोकोली गोभी से कटलेट

इस राशि में कटलेट के लगभग 3 सर्विंग्स होंगे। यह पकवान अच्छा है क्योंकि इसमें आटा नहीं होता है।

सामग्री:

  • ब्रोकोली – 300 ग्राम;
  • अंडा – 1 टुकड़ा;
  • ओट ब्रान – 50 ग्राम;
  • लीक – 30 ग्राम;
  • नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच। एल।
  • सूजी – 20 ग्राम;
  • नमक।

जो लोग अंडे की बजाय उपवास रखते हैं, वे चिपचिपाहट के लिए थोड़ा दूध जोड़ सकते हैं।

तैयारी:

  1. दो मिनट के लिए inflorescences और उबाल पर गोभी को अलग करें।
  2. एक ब्लेंडर या सादे परत के साथ ब्रोकोली पीस लें। पहले मामले में, मैश किए हुए आलू एक दूसरे में सजाए जाएंगे – इसमें गोभी के छोटे टुकड़े आएंगे।
  3. जब ब्रोकोली ठंडा हो जाती है, तो इसमें नमक और अंडे जोड़ें। हलचल।
  4. ओट ब्रान जोड़ें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, ब्रान अतिरिक्त नमी को अवशोषित कर देगा, और द्रव्यमान कम तरल हो जाएगा।
  5. बारीक प्याज काट लें। कुल द्रव्यमान में जोड़ें। नींबू के रस डालो।
  6. सूजी में एक सब्जी कीमा बनाया हुआ मीटबॉल और रोल बनाएं।
  7. 3 मिनट के लिए वनस्पति तेल में कटोरे फ्राइये। प्रत्येक तरफ, जब तक एक कठोर परत का गठन नहीं होता है।

एक फ्राइंग पैन में एक साथ कटोरे को फ्राइये, एक ढक्कन के साथ कवर करें और कम गर्मी पर पकाएं। इसमें 5 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। तैयार कटलेट खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।

ब्रोकोली और आलू से कटोरे

यह पकवान एक पूर्ण भोजन को प्रतिस्थापित कर सकता है।

सामग्री:

  • ब्रोकोली – 400 ग्राम;
  • आलू – 5 पीसी।
  • अंडा – 1 टुकड़ा;
  • प्याज – 1 टुकड़ा;
  • गाजर – 1 टुकड़ा;
  • ब्रेड crumbs – 2 बड़ा चम्मच। एल।
  • नमक, मसालों।

अगर वांछित है, तो हरी को कटलेट में जोड़ा जा सकता है।

तैयारी:

  1. उबलते पानी में ब्लैंच ब्रोकोली 5 मिनट। ग्लास को अतिरिक्त तरल पदार्थ की अनुमति देने के लिए एक कोन्डर में मोड़ो। Inflorescences में विभाजित और छोटे टुकड़ों में काटा।
  2. आलू उबाल लें, कटा हुआ।
  3. बारीक हरी सालों काट लें
  4. प्याज cubes में कटौती, गाजर grate। वनस्पति तेल में फ्राइये।
  5. सब्जियां हिलाओ, अंडे, नमक, हिरन और मसाले जोड़ें।
  6. फार्म कटलेट, ब्रेडक्रंब में रोल

एक सुनहरा परत प्रकट होने तक ओवन में एक पैन या सेंकना में फ्राइये।

सब्जी के कटलेट न केवल स्नैक्स के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि एक हार्दिक रात्रिभोज के लिए भी उपयुक्त हैं।

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