कॉटेज पनीर सॉस; पनीर खट्टा क्रीम सॉस, नुस्खा – व्यंजनों

सज्जन ड्रेसिंग: पनीर सॉस तैयार करें

कॉटेज पनीर सॉस किसी भी डिश निविदा बना देगा। पारंपरिक विकल्प फैटी कॉटेज पनीर पर आधारित है। लेकिन यदि आप सूखे, वसा मुक्त उत्पाद लेते हैं, तो बस पकवान में थोड़ा और दूध जोड़ें।

दही सॉस

कॉटेज पनीर सॉस पूरी तरह से विभिन्न व्यंजनों के साथ संयुक्त है
फोटो: गेट्टी
सामग्री
दूध
1 ढेर
दही फैटी
100 ग्राम
  • सर्विंग्स: 2
  • तैयारी का समय: 5 मिनट
  • तैयारी का समय: 7 मिनट

पनीर सॉस के लिए क्लासिक नुस्खा

दही सॉस में हड्डियों के लिए उपयोगी कैल्शियम होता है। छोटे बच्चों द्वारा भी ईंधन भरने के अविश्वसनीय संस्करणों का उपयोग करने की अनुमति है।

एक नरम सॉस कैसे पकाने के लिए:

  1. एक लकड़ी के क्रश के साथ दही पाउंड। यदि आपके पास एक दानेदार संस्करण है – एक चलनी, ग्राइंडर या ब्लेंडर में एक सजातीय द्रव्यमान में बदलना।
  2. परिणामस्वरूप संरचना के लिए चीनी, नमक और सरसों को जोड़ें।
  3. चिकनी होने तक, दूध में डालें और हल्के ढंग से व्हिस्किंग करें। तैयार सॉस घनत्व में खट्टा क्रीम जैसा दिखता है।

सरसों के बजाय, आप जीरा के बीज ले सकते हैं।

टमाटर के प्रेमी तैयार पकवान में आधा चम्मच टमाटर का पेस्ट जोड़ कर इस नुस्खा को संशोधित कर सकते हैं। इसके बाद, ड्रेसिंग को फिर से मिश्रित किया जाना चाहिए।

और क्लासिक रेसिपी के आधार पर रोमांच के गुणकों के लिए, आप एक गर्म सॉस पका सकते हैं। इसकी आवश्यकता होगी:

  • दानेदार कुटीर चीज़ – 100 ग्राम;
  • दूध – 1 ढेर;
  • horseradish रूट – 10 ग्राम;
  • सरसों – 1/3 छोटा चम्मच;
  • प्याज – 0.5 सिर;
  • स्वाद के लिए चीनी और नमक।

तैयारी का तरीका:

  1. ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर को एक सजातीय द्रव्यमान में बदलें। सरसों, नमक, मीठा के साथ मिलाएं। दूध जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
  2. प्याज का रस और रस से निचोड़ लें। Horseradish एक अच्छी grater पर पीस।
  3. सॉस में इन अवयवों को जोड़ें और हल्के से इसे घुमाएं।

कुटीर पनीर और कटा हुआ साग के आधार पर अच्छी तरह से भरना। कोई भी कर सकता है: धनिया, डिल, अजमोद, अजवाइन, हरी प्याज, जलरोधक।

पाक कला पनीर और खट्टा क्रीम सॉस

यदि आप इसमें खट्टा क्रीम जोड़ते हैं तो विशेष रूप से निविदा ड्रेसिंग होती है। इसकी आवश्यकता होगी:

  • मुलायम दही – 220 ग्राम;
  • खट्टा क्रीम 10% – 4 चम्मच;
  • लहसुन – 3 दांत;
  • डिल – 1 गुच्छा;
  • स्वाद के लिए नमक।

हम कैसे पकाएंगे:

  1. एक ब्लेंडर में कॉटेज पनीर और खट्टा क्रीम जगह।
  2. बारीक कटा हुआ डिल, कटा हुआ लहसुन, नमक जोड़ें।
  3. ब्लेंडर को एक सजातीय द्रव्यमान में बदलें। यह एक सुंदर पीला हरा रंग बन जाएगा।

डिल, अगर वांछित, अजमोद या cilantro के साथ प्रतिस्थापित करें। समाप्त सॉस हरियाली के अवशेषों से सजाया जा सकता है। यदि आपको गैस स्टेशन में हरियाली की बजाय हल्का खांसी पसंद है, तो कुछ हद तक क्रैनबेरी या क्रैनबेरी लें।

एक दही बेस, मछली, मांस, सब्जी के स्नैक्स पर सॉस के साथ, अनाज से गार्निश पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। आप उन्हें सूप में जोड़ सकते हैं। मुख्य बात – पकाने के तुरंत बाद ड्रेसिंग का उपयोग करें। यह लंबे समय तक संग्रहीत नहीं है और ठंड में स्तरीकृत है।

और पढ़ें: मांस के लिए सेब सॉस

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