ओवन में सूखे कद्दू: नुस्खा – व्यंजनों

मसालों और चीनी के साथ एक सूखे कद्दू को पकाएं

सूखे कद्दू एक सुगंधित मिठाई है जो वसंत तक ठंड में अच्छी तरह से रखा जाता है। चीनी, दालचीनी, नींबू का रस या नारंगी के साथ व्यवहार तैयार किया जा सकता है।
ठीक कद्दू

सूखे कद्दू को 50-80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में पकाया जाता है।
फोटो: गेट्टी
  • सर्विंग्स: 4
  • तैयारी का समय: 15 मिनट
  • तैयारी का समय: 8 मिनट

ओवन में सूखे कद्दू

चाय या कॉफी के साथ मेज पर मीठे व्यंजन परोसा जा सकता है।

तैयारी:

  1. बीज से कद्दू छीलें, लुगदी स्लाइस में काट लें।
  2. बिलेट को बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें 1 घंटे के लिए 180 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें।
  3. पानी और चीनी से सिरप कुक, उन्हें स्लाइस डालना।
  4. 100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 10 मिनट के लिए रिक्त स्थान सेंकना। सिरप निकालें, चर्मपत्र पर कद्दू के टुकड़े डाल दें। उन्हें एक ही तापमान पर 30 मिनट के लिए सूखें।
  5. दालचीनी के साथ कद्दू छिड़के और उन्हें ओवन में 50 डिग्री सेल्सियस पर 6 घंटे के लिए सूखा।
  6. कागज़ को साफ करने के लिए कार्यक्षेत्रों को स्थानांतरित करें और उन्हें कमरे के तापमान पर 3 दिनों के लिए छोड़ दें।

एक प्लास्टिक कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में खाना स्टोर करें।

थाइम और लहसुन के साथ सूखे कद्दू के लिए पकाने की विधि

सलाद, गर्म व्यंजन और साइड डिश के साथ अच्छी तरह से सुगंधित व्यवहार करता है।

सामग्री:

  • कद्दू – 1 किलो;
  • वनस्पति तेल – 200 मिलीलीटर;
  • लहसुन – 3 लौंग;
  • थाइम – 1 बड़ा चम्मच। एल।
  • ताजा या सूखे दौनी – 1 बड़ा चम्मच। एल।
  • नमक और जमीन काली मिर्च – स्वाद के लिए।

कैसे खाना बनाना है:

  1. लुगदी लुगदी को क्यूब्स 2 से 2 सेमी आकार में काटें। कार्यक्षेत्रों को मक्खन, नमक, काली मिर्च और थाइम के 30 ग्राम के साथ मिलाएं।
  2. चर्मपत्र पर कार्यक्षेत्रों को रखो और उन्हें 3 घंटे के लिए ओवन में भेज दें। कद्दू को 80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कुक करें।
  3. स्लाइस लहसुन स्लाइस, इसे दौनी के साथ मिलाएं। ग्लास जार के नीचे भोजन रखो। उन्हें कद्दू के टुकड़े रखो और उन्हें शेष तेल से भरें।

रेफ्रिजरेटर में कसकर बंद जार रखें।

नारंगी और चीनी के साथ सूखे कद्दू

यह स्वादिष्टता मीठा हो जाती है और सुखद सुगंध है।

सामग्री:

  • कद्दू – 1 किलो;
  • चीनी – 1 किलो;
  • नारंगी – 1 टुकड़ा;
  • पानी – 700 मिलीलीटर;
  • 1 दालचीनी छड़ी;
  • सूखे लौंग – 2 पीसी।

तैयारी के चरण:

  1. छोटे क्यूब्स में लुगदी लुगदी स्लाइस।
  2. चीनी और पानी से सिरप को कुक करें, इसमें दालचीनी और लौंग डालें। नारंगी के रस में डालो और उत्तेजना जोड़ें।
  3. कद्दू को एक सिरप में रखें, इसे उबालें और 5 मिनट तक पकाएं। वर्कपीस कूल करें। इस प्रक्रिया को दो बार दोहराएं।
  4. चर्मपत्र पर कद्दू के टुकड़े रखो और उन्हें ओवन में 50 डिग्री सेल्सियस पर 6 घंटे के लिए सूखा। ओवन दरवाजा तेज होना चाहिए।
  5. कार्यक्षेत्रों को एक फ्लैट पकवान में स्थानांतरित करें और उन्हें कमरे के तापमान पर 3 दिनों के लिए छोड़ दें।

सेवारत से पहले, इलाज पाउडर चीनी के साथ सजाया जा सकता है।

सूखे कद्दू को मिठाई के रूप में परोसा जाता है, सलाद में जोड़ा जाता है, जो बेकिंग के लिए उपयोग किया जाता है।

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