स्वादिष्ट व्यंजनों: सर्दियों के लिए कोरियाई काली मिर्च

सर्दी के लिए कोरियाई में काली मिर्च कम से कम गर्मी उपचार के लिए सभी विटामिन को बरकरार रखता है। किसी के अपने स्वाद के अनुसार मसालों की मात्रा में वृद्धि या कमी की जा सकती है। ठंडे महीनों में, जार के इस सलाद आपको गर्म गर्मी की याद दिलाएगा। उपर्युक्त व्यंजनों का उपयोग न केवल बिलेट्स के लिए किया जा सकता है, एक तेज सब्जी सलाद को मारने के 3 दिनों के बाद खाया जा सकता है।

सर्दियों के लिए कोरियाई में काली मिर्च

सर्दियों के लिए कोरियाई में मसालेदार मिर्च सुखद रूप से आपके मेनू को विविधता प्रदान करता है
फोटो: गेट्टी
सामग्री
मिठाई काली मिर्च
1 किलोग्राम
ग्राउंड धनिया
1 बड़ा चम्मच
चीनी
4 चम्मच
सिरका 3%
3 चम्मच
नमक
1 चम्मच
बे पत्ती
2 टुकड़े
शिमला मिर्च
6 टुकड़े
गहरे लाल रंग
3 टुकड़े
मोटी सौंफ़
1 सितारा
  • सर्विंग्स: 1
  • तैयारी का समय: 30 मिनट

सर्दियों के लिए कोरियाई शैली नुस्खा में मसालेदार मिर्च

सब्जियों के लिए सब्जियों को विभिन्न तरीकों से संग्रहीत किया जा सकता है। Marinating सबसे जटिल में से एक है। उज्ज्वल ओरिएंटल मसाले इस स्नैक को एक अद्वितीय आकर्षण देंगे। यदि आप चाहते हैं, तो आप कोरियाई में गाजर के लिए एक जटिल मसाला जोड़ सकते हैं, यह इस तरह से पकाए गए सभी सब्जियों की तरह है।

सामग्री:

  • विभिन्न रंगों का मीठा काली मिर्च – 1 किलो;
  • गाजर – 2 टुकड़े;
  • लहसुन के 5-6 लौंग;
  • 1 बड़ा चम्मच एल। जमीन धनिया;
  • वनस्पति तेल – 80-100 मिलीलीटर;
  • चीनी – 4-5 चम्मच;
  • टेबल सिरका 3-5% – 3 चम्मच;
  • इतना आम – 1 चम्मच;
  • लॉरेल पत्तियां – 2 टुकड़े;
  • काली मिर्च सुगंधित मटर – 6 पीसी।
  • एक नरसंहार की कलियों – 3-4 टुकड़े;
  • 1 सितारा एनीज

तैयारी:

  • धोए हुए सब्जियों को पतली भूसे के साथ काट लें;
  • लहसुन साफ ​​और क्वार्टर या थोड़ा दबाने में कटौती;
  • एक गहरी सॉस पैन में, तेल को गर्म करें, इसमें धनिया और लहसुन डालें, इसे गर्म करें, फिर इस तेल के साथ गाजर और काली मिर्च डालें;
  • एक घंटे के लिए मसालेदार सब्ज़ियां छोड़ दें;
  • एक भरने के लिए तैयार करें – पानी के एक लीटर में चीनी, नमक और शेष मसाले उबालें;
  • सब्जियों को जारों पर फैलाएं, प्रत्येक छोटे सिरका में डालें और गर्म marinade में डालना;
  • बैंक रोल और ठंडा।

सलाद एक दिन में तैयार है, एक ठंडा जगह में स्टोर स्नैक्स बेहतर है। यदि बैंक पहले से निर्जलित नहीं होते हैं, तो आप इसे केवल एक महीने से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में ही रख सकते हैं।

कोरियाई में गर्म काली मिर्च, डिब्बे में मसालेदार

मिर्च एक बहुत ही विशिष्ट फल है, इसे शायद ही कभी एक स्वतंत्र पकवान के रूप में खाया जाता है। अक्सर यह एक अधिक ज्वलंत स्वाद के लिए एक मसाला है। कोरियाई, पूरे फलों में इसे मसाला करने की कोशिश करें – यह सर्दियों के उत्सवों के लिए एक बहुत गर्म ऐपेटाइज़र है।

तैयारी:

  • एक ही आकार के पूरे मिर्च फली – 0,8-1 किलो;
  • लहसुन के 6-8 लौंग;
  • ग्राउंड धनिया – 15 ग्राम;
  • मिठाई काली मिर्च के मटर – 7-10 पीसी।
  • जमीन गर्म काली मिर्च – 5-15 ग्राम;
  • टेबल नमक और सफेद चीनी – 10 ग्राम;
  • लॉरेल की 1 शीट।

तैयारी:

  • उबले हुए उबलते पानी के साथ फली और तैयार डिब्बे में डाल दिया;
  • लहसुन, छील, स्लाइस में काटा और ठंडा करने के लिए जोड़ें;
  • 0.5 लीटर उबाल लें। पानी, नमक और चीनी भंग, मसाले और थोड़ा उबाल जोड़ें;
  • कमरे में एक गर्म marinade, रोल और ठंडा के साथ डिब्बे डालना।

यदि आप लॉगिंग को लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो marinade डालने से पहले, प्रत्येक जार में सामान्य सिरका का एक बड़ा चमचा जोड़ें।

एक विदेशी ओरिएंटल नोट के साथ तीव्र और सुगंधित स्नैक्स निश्चित रूप से आपकी सर्दियों की मेज को सजाएंगे। परीक्षण के लिए कुछ बोतलें तैयार करें और अगले वर्ष आप अधिक स्वादिष्ट और स्वस्थ स्नैक्स बनाना चाहेंगे।

और पढ़ें: खट्टा क्रीम में काली मिर्च