शहद बियर, खाना पकाने के लिए नुस्खा – व्यंजनों में क्या शहद जोड़ने के लिए

शहद बियर: स्व-खाना पकाने के लिए नुस्खा

क्या आप खुद को स्वादिष्ट और असामान्य बियर बनाना चाहते हैं? आज हम घर पर शहद बियर बनाने के बारे में बात करेंगे। यह कम अल्कोहल पेय किसी भी विशेष उपकरण या उपकरणों के उपयोग के बिना वेल्डेड किया जा सकता है।

शहद बियर में क्या शहद जोड़ना है

शहद बियर में क्या शहद जोड़ा जा सकता है?
फोटो: गेट्टी
सामग्री
शहद
600 ग्राम
ख़मीर
100 ग्राम
  • सर्विंग्स: 12
  • तैयारी का समय: 30 मिनट

शहद बीयर पकाने की विधि

पारंपरिक बियर में शहद जोड़ने से पेय को असामान्य नरमता मिलती है और एक मीठा सुगंधित नोट जोड़ता है।

हमें क्या चाहिए:

  • शहद: 600 ग्राम;
  • पानी: 20 एल;
  • hops: 1 गिलास;
  • राई माल्ट: 2 किलो;
  • खमीर: 100 ग्राम।

बियर के उत्पादन के लिए पानी साफ किया जाना चाहिए, क्लोरिनेटेड नहीं। शहरी परिस्थितियों में, आप खरीदे गए बोतलबंद पानी का उपयोग कर सकते हैं।

एक बड़े बर्तन में आपको 4 लीटर पानी डालना होगा, शहद, माल्ट और होप्स जोड़ें। शहद पूरी तरह से घुल जाता है जब तक सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ। फिर कम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए। उबलने के बाद, मिश्रण को 30 मिनट के लिए उबाल लें। तरल ठंडा होने पर, आपको खमीर को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में भंग करने की आवश्यकता होती है।

एक बड़ी क्षमता तैयार करें। यह बेहतर है अगर यह लकड़ी की बैरल है। लेकिन आप प्लास्टिक का उपयोग कर सकते हैं। हम ठंडा तरल बैरल में डाल देते हैं, पतला खमीर और 16 लीटर पानी जोड़ें। हम सब कुछ मिलाते हैं, कंटेनर को एक लिनन कपड़े से ढकते हैं और इसे 4-5 दिनों तक रख देते हैं।

4 दिनों के लिए बियर ferments। तब पेय बोतलबंद होना चाहिए। आप कांच या प्लास्टिक के एक साफ कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। बैरल से बोतलों में बियर डालने के लिए, आपको कई परतों में घुमाए गए गेज का उपयोग करने की आवश्यकता है। यह माल्ट और होप्स के अवशेषों से पेय को फ़िल्टर करेगा। एक अंधेरे शांत जगह में तैयार बियर स्टोर करें।

शहद बियर में क्या शहद जोड़ने के लिए

नशे में पीने वाले पेय को स्वादिष्ट बनाने के लिए, सही शहद चुनना महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, यह चीनी और स्वाद के कृत्रिम परिचय के बिना प्राकृतिक होना चाहिए। अन्यथा, किण्वन प्रक्रिया को परेशान किया जा सकता है और पेय स्वादिष्ट नहीं होगा।

सही शहद कैसे चुनें:

  • इसमें अशुद्धता नहीं होनी चाहिए;
  • जब उंगलियों के बीच असली शहद की बूंद रगड़ती है, तो यह त्वचा में अवशोषित होती है, बिना अनाज छोड़ती है;
  • शहद डालने की एक धारा व्यक्तिगत बूंदों से बाधित नहीं होनी चाहिए;
  • अगर थोड़ी मात्रा में आयोडीन को झूठी शहद में जोड़ा जाता है, थोड़ा पानी से पतला होता है, तो शहद नीला हो जाता है (इसका मतलब है कि उत्पाद आटा या स्टार्च के साथ मिलाया जाता है)।

बाजार पर शहद खरीदते समय ये सुझाव लागू होते हैं। और स्टोर में आपको लेबल को देखने की ज़रूरत है, ताकि उत्पाद गोस्ट के साथ संगत हो।

शहद की विविधता (पुष्प, अनाज, नींबू, आदि) बियर के अंतिम स्वाद को प्रभावित करती है। वह व्यक्ति चुनें जिसका स्वाद आपको सबसे अच्छा लगता है।

घर पर शहद बीयर बनाना एक गारंटी है कि आपको सही, स्वादिष्ट और पारिस्थितिक रूप से साफ पेय मिलेगा।

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