कैंडीड सेब के लिए नुस्खा

सबसे उपयुक्त सुगंधित और सेब की हार्ड किस्मों को शर्करा देने के लिए, बहुत मीठा नहीं। यहां तक ​​कि अपरिपक्व और पैडंका भी उपयुक्त है।

प्रति किलोग्राम सेब की आपको आवश्यकता होगी:

• 1.2 किलो दानेदार चीनी;
• पानी के 0.5 लीटर।

सेब धोया जाता है, स्लाइस या क्यूब्स में काटा जाता है, खाल को हटाने की ज़रूरत नहीं होती है। छोटे सेब पूरे छोड़े जा सकते हैं, लेकिन कई जगहों पर छिद्रित टूथपिक के साथ छीलते हैं।

ब्लैंच सेब, उन्हें 5 मिनट तक उबलते पानी में डालकर, इसे बाहर निकालें, इसे ठंडे पानी से कुल्लाएं और इसे ठंडा करने दें।

पानी में, जहां सेब, ब्लेंकेड सेब, चीनी डालें और कम गर्मी सिरप पर पकाएं।

एक सिरप में सेब को विसर्जित करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें (रातोंरात हो सकता है)।

फिर एक उबाल लेकर आओ और ठंडा करने की अनुमति दें। सेब पारदर्शी बनने तक दोहराएं। एक सिरप बनाने के लिए एक सेबंदर में तैयार सेब फेंक दिया जा सकता है।

पैन को बेकिंग पेपर पर रखें और सेब को रख दें। कीड़ों से रक्षा, न्यूनतम गर्मी या सड़क के साथ ओवन में सूखी।

जब सूखे कैंडी सूखते हैं, तो उन्हें पाउडर चीनी के साथ डालें और एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर या जार में डाल दें, एक अंधेरे जगह में स्टोर करें। शेल्फ जीवन – 1 साल तक।

शेष सिरप का इस्तेमाल शीतकालीन, जाम या शीतकालीन रूप से सर्दी के लिए बंद करने के लिए किया जा सकता है।

स्वाद additives के साथ सेब candied फलों के लिए पकाने की विधि

सेब की मिठास के आधार पर सेब और चीनी हम 1: 1 के अनुपात में लेते हैं, हालांकि चीनी को कम या ज्यादा ले जाया जा सकता है।

कैंडीड सेब को अधिक सुगंधित बनाने के लिए, विभिन्न additives का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, नारंगी या नींबू उत्तेजकता, लौंग inflorescences, दालचीनी।

सिरप को आधा चीनी से उबालें, इसमें सेब तैयार करें और पारदर्शी तक पकाएं। शेष चीनी, उत्तेजना और मसालों को डालो, सिरप मोटा होने तक पकाएं।

ओवन दरवाजा खुला और लगभग 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ सूखे candied फल। पहले सुखाने के लिए, 2 घंटे पर्याप्त हैं, जिसके बाद कैंडीड फलों को हटा दिया जाता है और कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाता है।

अगले दिन, एक बार फिर ओवन में सूखने के बाद सूखा, चीनी या पाउडर के साथ कैन्ड फलों को डालें।

सेब से कैंडी फलों को बनाने के लिए मुश्किल नहीं है, हालांकि इसमें कुछ समय लगेगा। लेकिन आप उपयोगी उपहारों का एक स्टॉक बनायेंगे, जो लंबे समय तक टिकेगा।

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