खाना पकाने कैटफ़िश के लिए नुस्खा

कैटफ़िश अंडे इस मछली के मांस के रूप में उपयोगी हैं। इसे नमकीन, भुना हुआ या बनाया जा सकता है।
बछड़ा रो

सुशी बनाने के लिए कैटफ़िश अंडे का उपयोग किया जा सकता है
फोटो: गेट्टी
  • सर्विंग्स: 4
  • तैयारी का समय: 15 मिनट
  • तैयारी का समय: 15 मिनट

कैसे कैटफ़िश अंडे पकाने के लिए

पकवान तैयार करने में एक महत्वपूर्ण चरण तैयारी है। अंडे को मछली से ध्यान से हटाया जाना चाहिए ताकि पित्ताशय की थैली को नुकसान न पहुंचाए, अन्यथा यह कड़वा हो जाएगा। इसके बाद, इसे श्लेष्म से साफ करें और अच्छी तरह कुल्लाएं। कैवियार से घिरा हुआ फिल्म हटा दिया जाना चाहिए। इसे एक चाकू से काटिये, और फिर एक चलनी के माध्यम से कैवियार द्रव्यमान को मिटा दें या मांस चक्की के माध्यम से गुजरें।

फिल्म छेद से गुजरती नहीं है। कैवियार फ्राइंग या नमकीन के लिए तैयार है। इसे बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में फ्राइये, अन्यथा इसे एक फ्राइंग पैन में सूख जाएगा।

भुना हुआ कैवियार की तैयारी:

  1. नमकीन कैवियार और काली मिर्च, आटा में रोल।
  2. कम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में फ्राइये। यदि अंडे बहुत अधिक होते हैं, नियमित रूप से मिलाएं ताकि यह कच्चे न हो।
  3. आप सभी अंडों के रंग को बदलकर पकवान की तैयारी को समझ सकते हैं।

यदि अंडे थोड़े होते हैं, तो इसे एक पतली परत में एक पतली पैन में रखा जाता है, फिर इसे 5-7 मिनट तक फ्राइये। दोनों तरफ से।

सब्जियों के साथ मेज पर पकवान की सेवा, हिरन के साथ छिड़कना।

फ्राइड कैवियार का उपयोग कैवियार पैट पकाने के लिए किया जा सकता है। फ्राइंग के बाद, पकवान में मक्खन और कटे हुए हिरन का एक टुकड़ा जोड़ें। ब्लेंडर में द्रव्यमान पीस लें। पैट रोटी पर फैलाया जा सकता है या एक चम्मच के साथ खा सकता है।

कैटफ़िश को सलाम करने के लिए नुस्खा

इस नुस्खा के लिए कैवियार सैंडविच बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर आप इसकी गुणवत्ता के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो इसे इस तरह तैयार न करें। यदि यह परजीवी से संक्रमित है, तो गर्मी के उपचार के बिना वे कैवियार में बने रहेंगे।

सामग्री:

  • 0,6 किलोग्राम कैवियार;
  • 6 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
  • 1 लीटर पानी;
  • नमक के 80 ग्राम
  • हरी प्याज का एक गुच्छा।

3 दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में नमकीन कैवियार रखें। यह उत्पाद विनाशकारी है।

तैयारी:

  1. पानी उबाल लें, नमक जोड़ें। 70 डिग्री सेल्सियस तक ब्राइन को कूल करें और इसे कैवियार में डालें। 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
  2. एक कोलंडर में सभी सामग्री को छोड़ दें, कैवियार छेद के माध्यम से नहीं जाना चाहिए।
  3. बारीक लीक काट लें। कैवियार में, हिरन में डालें और वनस्पति तेल में डालें।

नमकीन कैवियार तैयार है। लाल कैवियार के बजाय इस व्यंजन का उपयोग किया जा सकता है। यह पेनकेक्स के लिए भरने के रूप में उपयुक्त है। ऐसा करने के लिए, इसे भुना हुआ और कुचल उबले अंडे के साथ मिलाया जाना चाहिए।

रोजमर्रा के मेनू को विविधता देने के लिए कैटफ़िश को कुक करें। प्रयोग, मसालों को जोड़ें, लेकिन इसे अधिक न करें। सीजनिंग के अधिशेष ने पकवान के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित किया होगा, कोई कैवियार स्वाद नहीं होगा।