मसालेदार सेम: सर्दी के लिए कटाई की नुस्खा

फलियों से, आप कई स्वादिष्ट व्यंजन पका सकते हैं। मसालेदार सेम एक महान नाश्ता हैं। इसे एक साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है, जो सूप और मुख्य व्यंजन के घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह कम कैलोरी है और इसमें बहुत सारी प्रोटीन है। यदि आप उपवास रखते हैं, तो ऐसी तैयारी सुखद ढंग से शाकाहारी तालिका को विविधता प्रदान करती है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि सर्दियों के लिए सेम को कैसे मारना है।

मसालेदार सेम

Asparagus मसालेदार सेम एक साइड डिश या ऐपेटाइज़र के रूप में काम किया
फोटो: गेट्टी
सामग्री
फलियां
500 ग्राम
नमक
1 बड़ा चम्मच
  • सर्विंग्स: 4
  • तैयारी का समय: 10 मिनट

मसालेदार स्ट्रिंग सेम: नुस्खा

स्ट्रिंग, या इसे शताब्दी भी कहा जाता है, बीन्स किसी भी रूप में अच्छा है। वह आसानी से किसी भी पाक उपचार सहन करता है। उसी समय, मूल उत्पाद का आकार, रंग, स्वाद और उपयोगिता बनी रहेगी। अगर फसल काफी बड़ी है, तो घर में मसालेदार सेम एक असली मोक्ष होगा।

सामग्री:

  • 0.5 किलो शतावरी सेम;
  • उबला हुआ ठंडा पानी – 1.2 लीटर;
  • गन्ना चीनी – 120 ग्राम;
  • 3 बड़ा चम्मच। एल। टेबल सिरका (7% से अधिक नहीं);
  • नमक – 1.5 बड़ा चम्मच। एल।
  • काली मिर्च काले और सुगंधित, लौंग, लॉरेल पत्तियां – स्वाद के लिए;
  • इच्छा पर 2 लौंग लहसुन।

तैयारी:

  • फली तैयार करें, अगर वे बड़े होते हैं, तो वे सबसे अच्छे कट होते हैं, फिर वे 5 मिनट से अधिक नहीं होते हैं;
  • Marinade तैयार करें – पानी उबाल लें, इसमें मसाले, नमक, चीनी और सिरका जोड़ें और 5 मिनट के लिए खाना बनाना;
  • निर्जलित जार में फोल्ड ब्लैंचेड फली, कटा हुआ लहसुन लौंग के साथ शीर्ष;
  • डिब्बे में एक गर्म marinade डालना, ढक्कन बंद करें और इसे एक तौलिया के साथ लपेटें;
  • उत्पाद 3-5 दिनों में उपयोग के लिए तैयार है, इसे स्टोर या टेबल पर सौंप दिया जा सकता है।

अगर वांछित है, तो आप अधिक मसालों, सुगंधित जड़ी बूटियों, जड़ों और गर्म मिर्च को marinade में जोड़ सकते हैं।

सर्दियों के लिए मसालेदार सेम “टमाटर में सेम”

टमाटर या टमाटर का पेस्ट जोड़ने के साथ असामान्य और स्वादिष्ट रिक्त स्थान प्राप्त किए जाते हैं। यह सब्जी अच्छी तरह से सेम के साथ मिलती है, अपने स्टार्च स्वाद के लिए एक सुखद खट्टा देता है।

सामग्री:

  • 3 लीटर टमाटर का रस या 3 किलो ताजा टमाटर;
  • बीन बीन्स लगभग 1 किलो;
  • 7-10 पीसी के लिए काली मिर्च मटर काले और सुगंधित। प्रत्येक;
  • एक नरसंहार की कलियों – 5-7 टुकड़े;
  • एक जलती हुई काली मिर्च;
  • लॉरेल पत्तियां – 3-5 पीसी।
  • 2 बड़ा चम्मच। एल। बड़ी मेज नमक;
  • 5 बड़ा चम्मच। एल। गन्ना या सफेद चीनी।

तैयारी:

  • एक दिन के लिए सेम भिगोएं, फिर उन्हें निकालें और कुल्लाएं;
  • किए गए भिगोले सेम उबाल लें;
  • यदि आप ताजा टमाटर का उपयोग करते हैं, तो आपको त्वचा से उन्हें हटा देना चाहिए और उन्हें ब्लेंडर से पीसना चाहिए;
  • एक टमाटर marinade तैयार – कुचल टमाटर उबाल लें, नमक, चीनी, seasonings और गर्म काली मिर्च जोड़ें, 5 मिनट गर्मी;
  • एक marinade में तैयार सेम रखो और लगभग 7-12 मिनट के लिए खाना बनाना;
  • बाँझ जारों पर तैयार खाली डालो, उन्हें बंद करें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें;
  • पकवान 5 दिनों में उपयोग के लिए तैयार है, इसे रेफ्रिजरेटर या ठंडा तहखाने में स्टोर करना बेहतर है।

मिर्च काली मिर्च पूरी तरह से जोड़ा जा सकता है, तो तीखेपन इतनी उज्ज्वल नहीं होगी, अगर इसे काटा जाता है, तो स्वाद काफी अलग होगा।

मसालेदार रूप में सेम के बीन्स और फली एक सार्वभौमिक पकवान हैं। यह पूरी तरह से संग्रहीत है, और न्यूनतम गर्मी उपचार के लिए धन्यवाद, विटामिन इसमें संग्रहित हैं। सर्दी के लिए इस पौष्टिक और उपयोगी फसल की तैयारी करना सुनिश्चित करें।

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