घर पर खाना बनाना: घर पर “डकुआज़” कैसे पकाना है

बिस्कुट “डकुआज़” meringue-meringue से एक मिठाई पकवान है। दक्षिणी फ्रांस के निवासियों ने एक कुरकुरा परत के साथ एक हवादार इलाज का आविष्कार किया था। ऐसे केक केवल एक घंटे में तैयार होते हैं, और आटा में कम से कम उत्पाद शामिल होते हैं। तैयारी “डकुआज़” देखो और कैसे बेक्ड केक का उपयोग करने का आदेश है?

Dakuaz: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

“डकुआज़” कैसे पकाना है? एक फोटो के साथ पकाने की विधि सिर्फ एक घंटे में ऐसा करने में मदद करेगी
फोटो: गेट्टी
सामग्री
बादाम आटा
100 ग्राम
गेहूं का आटा
30 ग्राम
  • सर्विंग्स: 1
  • तैयारी का समय: 20 मिनट

खाना पकाने के रहस्य “Dakuaz”: फोटो के साथ व्यंजनों, कदम निर्देश द्वारा कदम

    चर्मपत्र के पत्ते को पकाने के लिए तैयार करें और भविष्य में केक की रूपरेखाओं पर ध्यान दें:

    1. चादर को नीचे की ओर खींचने के बाद चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करें: इसलिए पेंसिल लीड आटा में प्रवेश नहीं करेगा।
    2. बादाम के आटे के 100 ग्राम, पाउडर चीनी के 60 ग्राम और एक पकवान में 30 ग्राम गेहूं का आटा मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो।
    3. मिक्सर कटोरे में 3 अंडे का सफेद रखें। एक समान द्रव्यमान बनने तक उन्हें कम गति पर मिलाएं। उसके बाद, आप डिवाइस की गति को औसतन बढ़ा सकते हैं और मुलायम और हवादार फोम की उपस्थिति से पहले भविष्य में मिररिंग को चाबुक कर सकते हैं।
    4. मिक्सर की गति को कम किए बिना, तरल मिश्रण में 125 ग्राम ठीक चीनी जोड़ें। इस स्तर पर, meringue के लिए आटा एक घने क्रीम के समान, एक मोटी और चमकदार द्रव्यमान में बदलना चाहिए। मेरेंगु की इच्छा का मुख्य संकेत यह है कि यदि आप पकवान को बदल देते हैं, तो आटा इससे बाहर नहीं निकलता है।
    5. पाउडर चीनी और आटा से तैयार किए गए आटा टुकड़े में भागों को जोड़ें। सिलिकॉन स्पैटुला व्यंजनों की सामग्री को मिश्रण करने के लिए, ऊपर से ऊपर तक ब्रश के साथ आंदोलनों को पूरा करने के लिए।
    6. एक कन्फेक्शनरी बैग के साथ एक अर्द्ध तरल बल्लेबाज भरें। 12 मिमी के आउटलेट के साथ एक गोल नोजल पहनें।
    7. सर्कल में बेकिंग ट्रे पर आटा डालें, चर्मपत्र पर चित्रों के बाहरी किनारे पर केंद्र से आगे बढ़ें। पाउडर चीनी के साथ “Dakuaz” छिड़कना। यह तकनीक क्रस्ट को बाहर और नरम अंदर क्रंच कर देगा।
    8. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। अंदर 20 मिनट के लिए क्रस्ट लोड और सेंकना।
    9. ओवन से समाप्त मिठाई लें, इसे चर्मपत्र के साथ चर्मपत्र में स्थानांतरित करें और इसे ठंडा कर दें।

    बिस्कुट “डकुआज़”: कैसे सेवा करें

    जाहिर है, घर पर “डकुआज़” खाना बनाना इतना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात – शुरुआती चरण में, भविष्य में मिठाई के लिए आटा को सही तरीके से चाबुक करें।

    इसके बाद, स्पंज केक से चॉकलेट या वेनिला क्रीम के साथ केक बनाना आसान होता है, जो हवा गुलाब meringues के साथ कन्फेक्शनरी उत्पाद सजाते हैं। या आप एक मिठाई के अलावा चाय के लिए चाय के लिए “डकुआज़” की सेवा कर सकते हैं:

    • व्हीप्ड क्रीम;
    • जाम;
    • चॉकलेट;
    • जाम;
    • Nutella।

    बॉन भूख!

    पढ़ने के लिए भी दिलचस्प: पागल को पागल कैसे पकाएं