मसालेदार मसूर: लाभ और हानि, व्यंजनों – व्यंजनों

अंकुरित मसूर का उपयोग क्या है, इससे क्या तैयार किया जा सकता है?

अंकुरित मसूर इतनी लोकप्रिय क्यों है? हां, क्योंकि इन बीजों के अंकुरित पदार्थों में बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ होते हैं। इस आलेख में, आपको पता चलेगा कि इस उत्पाद के गुण क्या हैं और इसका उपयोग कैसे किया जा सकता है।
अंकुरित मसूर

अंकुरित मसूर के लाभ और नुकसान
फोटो: गेट्टी
  • सर्विंग्स: 1
  • तैयारी का समय: 15 मिनट

अंकुरित मसूर के लाभ और नुकसान

मसूर में, बहुत सारे प्रोटीन, विटामिन और खनिज। यह आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है। यदि दाल अंकुरित होते हैं, तो पोषक तत्वों की मात्रा 12% बढ़ जाती है। अंकुरित में निम्नलिखित गुण होते हैं:

  • हीमोग्लोबिन के स्तर में वृद्धि;
  • कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली को मजबूत करें;
  • चयापचय में सुधार;
  • प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
  • संक्रामक रोगों से लड़ने में मदद करें।

इन गुणों के कारण, अंकुरित मसूर को रक्त वाहिकाओं और दिल, निमोनिया और ब्रोंकाइटिस की विभिन्न बीमारियों के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। जो लोग वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं उन्हें भी इस उत्पाद को देखना चाहिए। आखिरकार, यह शरीर को जल्दी से तृप्त करता है, इसे आसानी से पचा जाता है।

इतनी बड़ी संख्या में उपयोगी गुणों के बावजूद, दाल भी चोट पहुंचा सकते हैं। यह आंत में गैस गठन बढ़ाता है। इसलिए, जिन लोगों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में समस्या है, उन्हें इस उत्पाद का उपयोग नहीं करना चाहिए। सप्ताह में दो बार से अधिक अंकुरित बीजों का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है। यह लौह और कैल्शियम की पाचन क्षमता को कम कर सकता है, जो अन्य खाद्य पदार्थों के साथ शरीर में प्रवेश करता है।

अंकुरित मसूर से व्यंजन

सलाद “Stroynyazhka”:

  • अंकुरित मसूर के 50 ग्राम;
  • टोफू के 60 ग्राम;
  • 1 ताजा ककड़ी;
  • 1 टमाटर;
  • 2 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस;
  • 1 बड़ा चम्मच एल। जैतून का तेल;
  • कोई हरियाली;
  • नमक।

टमाटर, ककड़ी और टोफू cubes में काटा। बारीक हरे रंग काट लें। सभी अवयवों को एक कटोरे में रखा जाता है। सलाद नमक, वनस्पति तेल और नींबू का रस जोड़ें। सभी मिश्रण अच्छी तरह से।

सलाद “ग्रीष्मकालीन”:

  • 2 बल्गेरियाई मिर्च;
  • दालचीनी अंकुरित के 100 ग्राम;
  • साग;
  • 2 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल;
  • स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च।

स्ट्रिप में काली मिर्च काट, अंकुरित और कटे हुए हिरन जोड़ें। नमक और काली मिर्च, तेल के साथ मौसम। स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद तैयार है!

यदि आप चाहें, तो आप स्वतंत्र रूप से अंकुरित मसूर के साथ व्यंजनों के साथ आ सकते हैं। आपके व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि उपयोगी भी हैं।

यदि आप अपने आहार में मसूर पेश करने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इस उत्पाद का उपयोग करने के लिए आपके पास कोई विरोधाभास नहीं है। और याद रखें कि आप इसे अधिक नहीं कर सकते!

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