रेसिपी टौका – व्यंजनों को कैसे पकाना है

एक ताउका तैयार करने के लिए नुस्खा

ताक एक चिकनी कबाब के रूप में चिकन मांस से बने लेबनानी स्नैक्स है। यह मुख्य पकवान के रूप में काम कर सकते हैं।
tauk

टॉक चिकन मांस से एक भूख चमकदार कबाब है
फोटो: गेट्टी
  • सर्विंग्स: 6
  • तैयारी का समय: 6 मिनट
  • तैयारी का समय: 30 मिनट

Tauca पकाने की विधि 

चिकन मांस निविदा है और इसका कोई स्वाद नहीं है। यह नुस्खा marinade का उपयोग करता है, जो चिकन के स्वाद को मान्यता से परे बदलता है।

तैयारी:

  1. जड़ी बूटियों और जैतून का तेल के साथ नींबू के रस को मिलाएं।
  2. चिकन fillets बड़े cubes में चोटी, marinate और ठंड में 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें।
  3. नमक के साथ एक मोर्टार में लहसुन रगड़ें। एक पतली चाल में जैतून का तेल डालो, लगातार whisking। द्रव्यमान एकरूप होना चाहिए। एक ठंडे जगह में सॉस डालने के लिए तैयार है।
  4. हिरण काट लें, सुमाक, नमक और मिश्रण जोड़ें।
  5. मांस को marinade से बाहर ले लो और skewers पर कसकर धागा। Skewers के बजाय, आप पतले लकड़ी के skewers, पहले पानी में भिगोकर उपयोग कर सकते हैं।
  6. मदिरा के अवशेषों के साथ शिश कबाब को स्नेहन करें और कम से कम ¼ एच अच्छी तरह से गर्म कोयले पर गेट पर पकाएं। शास्लिक को लगातार चालू होना चाहिए ताकि वे जला न जाए।
  7. मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाओ और तैयार किए गए टॉक ग्रीस।

ठंडा लहसुन सॉस और हिरन के साथ परोसें। आप मांस के टुकड़े निकाल सकते हैं और उन्हें टमाटर और खीरे के साथ लैवैश में लपेट सकते हैं।

मांस को एक अलग तरीके से मसाला किया जा सकता है। Marinade के लिए, आप दही, जैतून का तेल, लहसुन, सरसों और इतालवी जड़ी बूटी की जरूरत है। इस तरह का एक सफेद सॉस चिकन के स्वाद पर प्रकाश डालता है।

पिटा ब्रेड में ताइका कैसे पकाएं

सामग्री:

  • चिकन मांस – 500 ग्राम;
  • गोभी – 300 ग्राम;
  • टमाटर – 2 पीसी।
  • मेयोनेज़ – 0,5 आइटम;
  • नींबू – 0,5 टुकड़े;
  • जैतून का तेल – 2 बड़ा चम्मच। एल।
  • नमक, काली मिर्च, दालचीनी – स्वाद के लिए;
  • लवासा – 4 पीसी।

अगर वांछित है, तो आप अंदर फ्रेंच फ्राइज़ जोड़ सकते हैं।

सॉस के लिए आपको ऐसे उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है:

  • खट्टा क्रीम – 3 बड़ा चम्मच। एल।
  • केचप – 1 बड़ा चम्मच। एल।
  • जैतून का तेल – 2 बड़ा चम्मच। एल।
  • लहसुन नमक – स्वाद के लिए।

तैयारी:

  1. नींबू से रस निकालें। इसे मक्खन, नमक, काली मिर्च और दालचीनी के साथ मिलाएं।
  2. मांस बारीक कटा हुआ और मसालेदार।
  3. 2 घंटे के बाद 10-12 मिनट के लिए marinade में चिकन तलना। इसे शांत करो।
  4. कटे गोभी ठंडा पानी डालो और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। मेयोनेज़ के साथ मौसम, बाहर दबाएं। टमाटर को क्यूब्स में काटें।
  5. सॉस के लिए सामग्री को मिलाएं। अगर वांछित है, तो आप अपने पसंदीदा मसाले या मसाले जोड़ सकते हैं।
  6. सॉस के साथ समान रूप से लावा डालो और लंबे “स्ट्रिप्स” चिकन के टुकड़ों, फिर कटा हुआ गोभी और टमाटर के cubes के साथ बाहर रखना। प्रत्येक तरफ पिटा ब्रेड बारी करें ताकि कुछ भी बाहर न हो, रोल में रोल करें।

230 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ग्रिल पर 5-7 मिनट कुक करें।

ये भूख चिकन व्यंजन एक पिकनिक के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं।

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