घर पर सर्दियों के लिए नाशपाती से जाम, साधारण नुस्खा – व्यंजनों

मल्टी-बार और प्लेट पर नाशपाती से जाम कैसे पकाएं

ठंडे दिनों में सर्दियों के लिए नाशपाती से जाम गर्म गर्मी की याद दिलाएगा। इसे पेनकेक्स के साथ दूध या पेस्ट्री में डाल दिया जा सकता है। नाशपाती जाम कैसे पकाना है? और क्या मैं एक मल्टीवार्क के साथ वर्कपीस बना सकता हूं?

सर्दियों के लिए नाशपाती से जाम

सर्दियों के लिए नाशपाती से जाम, नाश्ते के लिए परोसा जाता है, ऊर्जा और सकारात्मक का प्रभार देगा
फोटो: गेट्टी
सामग्री
नाशपाती
2 किलोग्राम
चीनी
1 किलोग्राम
पानी
200 मिलिलिटर्स
  • सर्विंग्स: 4
  • तैयारी का समय: 1 मिनट

नाशपाती से जाम के लिए सरल नुस्खा

नाशपाती फल जैविक अम्ल, शर्करा, खाद्य फाइबर, विटामिन सी, के और ई, सिलिकॉन, लौह, तांबे में समृद्ध हैं। फलों में पोषक तत्वों का एक ठोस अनुपात लंबे समय तक उबलने के साथ, स्वाभाविक रूप से नष्ट हो जाता है।

ऐसे फलों में, पर्याप्त फ्रक्टोज़, इसलिए वर्कपीस पर चीनी की खपत कम होगी। फल का रंग पकवान के रंग और स्थिरता को प्रभावित नहीं करता है। केवल अंतर यह है कि लाल फल जैम को हरे या पीले रंग की तुलना में अधिक संतृप्त रंग देते हैं।

नाशपाती जल्दी से पकाए जाने के लिए, वे मांस ग्राइंडर के साथ पहली जमीन हैं। जिसके परिणामस्वरूप मैश किए हुए आलू एक चटनी या कटोरे में छोटे मोटे तल के साथ छोटे भाग (1-2 किलो) में तैयार होते हैं। फल के प्रत्येक किलोग्राम के लिए, लगभग 0.7-0.8 किलोग्राम चीनी और 100 मिलीलीटर पानी लिया जाता है। घर पर नाशपाती से जाम बनाने के निर्देश:

1. फल उठाए जाते हैं और धोए जाते हैं। एक चाकू के साथ, त्वचा, सड़ांध, wormholes हटा दें। अगला, प्रत्येक फल चार भागों में बांटा गया है, कोर से छुटकारा पाएं।

2. स्लाइस स्लाइस में कटौती कर रहे हैं। प्राप्त टुकड़े एक ठीक जाल के माध्यम से गुजरने, एक मांस चक्की के साथ पीस रहे हैं।

3. मैश किए हुए आलू को एक कटोरे में रखें, चीनी और पानी जोड़ें। मिश्रण पूरी तरह मिश्रित है और एक तरफ सेट है।

4. जब चीनी घुल जाती है, तो पॉट मध्यम गर्मी पर रखा जाता है। मैश किए हुए बर्तन के साथ उबलने के बाद, फोम हटा दिया जाता है। फिर द्रव्यमान, समय-समय पर सरगर्मी, 40-60 मिनट के लिए पकाएं।

वेल्डेड जाम बाँझ जारों पर फैला हुआ है, लुढ़का हुआ। इसके लिए धीरे-धीरे ठंडा होने के लिए, यह एक कंबल में लपेटा जाता है, और एक दिन बाद एक शांत अंधेरे जगह में भंडारण में डाल दिया जाता है।

मल्टीवार्क में नाशपाती से जाम कैसे पकाएं

आधुनिक परिस्थितियों में, मल्टीवार्कर इसे पका आसान बनाता है। एक बहुआयामी रसोई उपकरण का उपयोग करके, आप थोड़ा सुगंध के साथ एक सुगंधित जाम पका सकते हैं। इसे बनाने के लिए, आपको 0.5 किलो चावल, रसदार नाशपाती, कई मीठे और खट्टे सेब, 0.7 किलो चीनी और एक पतली नींबू की आवश्यकता होती है। फल धोएं, क्षति काट लें और कोर को हटा दें। उबलते पानी के साथ 2-3 गुना नींबू, आधा छल्ले में काटा।

सेब के साथ नाशपाती छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।

फल एक कटोरे में डाले जाते हैं, चीनी डालते हैं और द्रव्यमान रस को नाली तक इंतजार करते हैं। 20 मिनट के बाद आप मल्टीवार्क शुरू कर सकते हैं। चीनी पूरी तरह से भंग करने के लिए, “बेकिंग” मोड में पांच मिनट पर्याप्त है। अगला, कप हटा दिया जाता है, फल मिश्रित होते हैं। अगला चरण डेढ़ घंटे बुझाना है। जाम में टुकड़े न करने के क्रम में, पहले से तैयार फल द्रव्यमान ब्लेंडर के साथ जमीन है। अंत में, प्यूरी को “उबलते” मोड में उबाल में लाया जाता है, फिर भी बाँझ जारों पर गर्म रखा जाता है और लुढ़काया जाता है।

तो, नाशपाती जाम दोनों स्टोव और मल्टीवार्क में पकाया जा सकता है। इसे मोटी और कम मीठा बनाने के लिए, नाशपाती में सेब और नींबू जोड़े जाते हैं।

यह भी देखें: खुबानी के मिश्रण की नुस्खा

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