बिस्कुट “विक्टोरिया” कैसे पकाना

क्लासिक अंग्रेजी बिस्कुट “विक्टोरिया” जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। नाजुक हवा बेकिंग बेरी जाम के मीठे और खट्टे भरने के साथ पूरी तरह से संयुक्त है। यदि आप चाहते हैं, तो आप एक परत के लिए मलाईदार क्रीम या व्हीप्ड क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

बिस्कुट विक्टोरिया

बिस्कुट “विक्टोरिया” केक, क्रीम और जामुन से बना है।
फोटो: गेट्टी
सामग्री
वानीलिन
1 चुटकी
बेकिंग पाउडर
5 ग्राम
नींबू ज़ेस्ट
15 ग्राम
चीनी पाउडर
50 ग्राम
जेम बेरी
60 ग्राम
चिकन के साथ अंडे
2 टुकड़े
रास्पबेरी
100 ग्राम
दही पनीर
140 ग्राम
चीनी
150 ग्राम
गेहूं का आटा
200 ग्राम
मक्खन
250 ग्राम
  • सर्विंग्स: 6
  • तैयारी का समय: 20 मिनट
  • तैयारी का समय: 4 मिनट

रानी विक्टोरिया के स्पंज केक के लिए नुस्खा

1 9वीं शताब्दी में इंग्लैंड में इस स्वादिष्ट मिठाई का आविष्कार किया गया था, जहां इसे अक्सर शाम चाय के लिए अदालत में परोसा जाता था। मूल बिस्कुट अभी भी लोकप्रिय है, इसलिए कई यूके कॉफी की दुकानों और कन्फेक्शनरी में इसकी कोशिश की जा सकती है।

नुस्खा:

  1. नरम मक्खन, चीनी और वैनिलीन के 200 ग्राम गहरे कटोरे में रखो। एक मिक्सर के साथ लगभग 5 मिनट के लिए उत्पादों को मारो।
  2. धीरे-धीरे कच्चे अंडे के मिश्रण में प्रवेश करें, प्रत्येक अतिरिक्त उत्पाद के बाद आटा मिश्रण करना न भूलें। बहुत अंत में, नींबू उत्तेजकता डालें।
  3. बेकिंग पाउडर और sifted आटा एक और कटोरे में मिलाएं। धीरे-धीरे बल्लेबाज को मिश्रण जोड़ें।
  4. 14 सेमी व्यास के साथ देनदार रूप के नीचे चर्मपत्र के साथ कवर किया गया है, और दीवारों को मक्खन के साथ तेल मिलाकर आटा के साथ छिड़काव। इसमें आधा आटा डालें और एक चम्मच के साथ सतह को चिकनी रखें।
  5. 20 मिनट के लिए 200 डिग्री ओवन में केक सेंकना। मोल्ड से वर्कपीस निकालें और इसे गेट पर ठंडा करें। इसी प्रकार, दूसरी बिस्कुट तैयार करें।
  6. सेलफोन बैग में केक रखो और उन्हें 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दें। यह सुनिश्चित करना है कि बिस्कुट नरम और अधिक नम हो गए हैं।
  7. जबकि मिठाई का आधार ठंडा है, क्रीम तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक मिक्सर ठंडा दही पनीर और पिघला हुआ मक्खन के 50 ग्राम के साथ whisk। उत्पादों में चीनी पाउडर जोड़ें, सामग्री फिर से मिलाएं।
  8. यह एक सुगंधित बेरी परत तैयार करने के लिए बनी हुई है। हम इसे जाम और रास्पबेरी से बनाते हैं। बस एक कटोरे में उत्पादों को जोड़ें और उन्हें एक चम्मच के साथ मिलाएं।
  9. मिठाई इकट्ठा करने का समय है। 1 केक मलाईदार क्रीम स्नेहन, और उस पर बेरी जाम की एक परत रखना। भरने पर एक दूसरी परत डालें, इसे चीनी पाउडर के साथ छिड़के और ताजा रास्पबेरी के साथ सजाने के लिए।

मिठाई देखने के लिए neater, इसके पक्षों को मलाईदार क्रीम के साथ भी smeared किया जा सकता है। यदि वांछित है, तो केक को एक मल्टीवार्क में, एक फ्राइंग पैन में या माइक्रोवेव ओवन में बेक किया जा सकता है। यदि आपके पास रास्पबेरी नहीं है, तो किसी भी अन्य ताजा जामुन का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, चेरी।

बिस्कुट “रानी विक्टोरिया” चाय या कॉफी के साथ मेज पर परोसा जाता है। इसे जन्मदिन के लिए या मेहमानों की एक बैठक के लिए उत्सव की मेज के लिए तैयार किया जा सकता है।

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