हैम और पनीर के साथ मजबूत नीली कॉर्डन

जिन लोगों ने एक तस्वीर के साथ मूल नुस्खा पर कॉर्डन ब्लू की कोशिश की है, वे घर पर इस तरह के एक स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं। स्विस मूल का यह पकवान एक मांस काट है, जो पनीर और हैम लपेटता है। एक कुरकुरा सुनहरा परत के साथ संयोजन में रसदार और हार्दिक भरना किसी को उदासीन नहीं छोड़ देगा।
एपेटाइजिंग कॉर्डन ब्लू: एक फोटो के साथ नुस्खा

चिकन कॉर्डन नीला: फोटो के साथ नुस्खा
फोटो: गेट्टी
सामग्री
चिकन फिलेट
200 ग्राम
नींबू का रस
20 ग्राम
  • सर्विंग्स: 1
  • तैयारी का समय: 15 मिनट

हैम और पनीर के साथ ब्लू कॉर्डन: सामग्री

पकवान में शामिल उत्पादों की सूची न्यूनतम है:

  • चिकन पट्टिका;
  • स्पष्ट स्वाद के साथ ठोस पनीर;
  • कम वसा स्मोक्ड हैम;
  • थोड़ा आटा;
  • अंडे;
  • ब्रेड crumbs;
  • नींबू का रस;
  • नमक, काली मिर्च, मसालों – स्वाद और पसंद के लिए।

मालकिन सोच रहे हैं कि एक मांस पकवान भी हैम है। तथ्य यह है कि चिकन के पास एक ज्वलंत स्वाद नहीं होता है, और इस मामले में हैम स्वाद के विस्तारक की भूमिका निभाता है। रोटी के लिए टुकड़ों को आसानी से रोटी की सूखी परत से बनाया जा सकता है, जो ब्रेडक्रंब में ढका हुआ है। रोलिंग पिन के साथ ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है, एक तौलिया पर रोटी के सूखे टुकड़े डालना और उन्हें दूसरे छोर से ढकना ताकि वे बिखरे न हों।

नीली चिकन पट्टिका के एक कॉर्डन कैसे तैयार करें?

तो, नीली चिकन पट्टिका के एक कॉर्डन कैसे तैयार करें? इसमें कुछ भी जटिल नहीं है:

  1. अंत तक नहीं पहुंचने के साथ चिकन स्तनों को काटें। एक कटोरे में रखकर सावधानीपूर्वक हतोत्साहित करें, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस छिड़कें और एक घंटे की एक चौथाई तक छोड़ दें।
  2. पनीर और हैम कटौती।
  3. प्लेटों पर आटा और रोटी डालो। एक गहरे कटोरे में अंडे मारो।
  4. मांस नमक, काली मिर्च, पनीर का एक टुकड़ा और अंदर हैम डाल दिया। टूथपिक्स के साथ सीम सुरक्षित करें। अन्यथा, पिघला हुआ पनीर बस बह जाएगा।
  5. आटा में लगभग तैयार schnitzel रोल, एक अंडे में डुबकी और ब्रेडक्रंब में रोल। एक खूबसूरत सुनहरी परत का गठन होने तक उत्पादों को फ्राइये।

एक सेलोफेन बैग या खाद्य फिल्म में मांस को हरा करना बेहतर होता है, ताकि आप दीवारों और रसोई पर रस छिड़कने से बच सकें। तैयार उत्पादों में से, आपको टूथपिक्स खींचने की जरूरत है ताकि कोई भी अप्रिय आश्चर्य न हो।

हैम और पनीर के साथ नीले रंग का कॉर्डन लगभग पूरी तरह से तैयार है। यह उसके लिए एक स्वादिष्ट लहसुन सॉस तैयार करने के लिए बनी हुई है। लहसुन के लौंग की एक जोड़ी एक छोटे से grater पर grate और थोड़ा सा सॉस पैन में मक्खन में हल्के से तलना। क्रीम जोड़ें और द्रव्यमान मोटी बनाने के लिए 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं। बारीक डिल के हिरन काट लें और मलाईदार लहसुन द्रव्यमान में जोड़ें। अब पकवान को मेज पर परोसा जा सकता है।

कॉर्डन की कैलोरी सामग्री काफी बड़ी है, लेकिन समय-समय पर आप इस तरह के एक स्वादिष्ट और हार्दिक पकवान के साथ खुद को परेशान कर सकते हैं। ताजा सब्जी सलाद के साथ इसे सेवा देना विशेष रूप से अच्छा होता है।